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本文目錄一覽：

• 1、水解羽毛粉的水解羽毛粉的鏡檢
• 2、水解羽毛粉的水解羽毛粉的質(zhì)量要求
• 3、羽毛粉的新鮮度是指什么
• 4、水解羽毛粉的水解羽毛粉的新鮮度
• 5、進(jìn)口魚粉中摻入國產(chǎn)魚粉,怎么鑒別呢?

水解羽毛粉的水解羽毛粉的鏡檢

合理。水解羽毛粉是使用羽毛桿進(jìn)行之作的，制作過程中會(huì)出現(xiàn)未完全粉碎的硬羽毛桿，是正?，F(xiàn)象，合理。水解羽毛粉，是具有水解羽毛粉正常氣味、無異味，淡黃色、褐色、深褐色、黑色的干燥粉粒狀。

鏡檢，看看是否有白色晶體，有可能是銨鹽一類提高蛋白的。

用四氯化碳脫脂后鏡檢，不過要了解摻假的組分如羽毛粉、肉骨粉、非蛋白氮等鏡下特征，以及定性檢驗(yàn)方法。

水解羽毛粉原理釋義：羽毛粉基本成份為蛋白質(zhì)，其中主要為甬蛋白。在天然狀態(tài)不易消化。

水解羽毛粉是家禽屠宰后的羽毛經(jīng)高壓加熱水解后，再經(jīng)干燥粉碎而成的產(chǎn)品。粗蛋白質(zhì)含量高達(dá)80%以上，甘氨酸、絲氨酸和異亮氨酸含量高，分別為3%、3%和3%，適于與異亮氨酸含量不足的原料（如血粉）配伍。

水解羽毛粉的水解羽毛粉的質(zhì)量要求

以VBN的檢測(cè)指標(biāo)為例，水解羽毛粉的新鮮度要求不能高于250，當(dāng)然可以根據(jù)不同廠家的不同價(jià)格有適當(dāng)調(diào)整，但絕對(duì)不能高于260，當(dāng)新鮮度過高時(shí)，奈斯勒試劑定性檢測(cè)腐敗。

水解羽毛粉是家禽屠宰后的羽毛經(jīng)高壓加熱水解后，再經(jīng)干燥粉碎而成的產(chǎn)品。粗蛋白質(zhì)含量高達(dá)80%以上，甘氨酸、絲氨酸和異亮氨酸含量高，分別為3%、3%和3%，適于與異亮氨酸含量不足的原料（如血粉）配伍。

膨化羽毛粉：經(jīng)此膨化加工后的水解羽毛粉含水量為30%~35%，最終將其水分干燥至10%以下制成的優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白飼料。膨化后的羽毛為質(zhì)地均勻，成品呈棒狀外型，極其疏松并帶香味，手捏即成粉狀，適口性和流動(dòng)性好。

影響水解羽毛粉質(zhì)量的重要因素是水解的程度。羽毛粉一定要加工足夠長的時(shí)間來破壞胱氨酸之間的雙硫鍵，但水解過度過高或者時(shí)間過短而造成的水解不足都不能產(chǎn)生最好的效果。

水解羽毛粉的鏡檢據(jù)賽爾飼料工業(yè)雜志著名專家介紹，水解毛粉含有較高的精氨酸族氨基酸，當(dāng)動(dòng)物生長速度較快時(shí)，這些氨基酸轉(zhuǎn)變?yōu)橄拗菩园被?，提供較高的精氨酸族氨基酸，在動(dòng)物生長速度較快時(shí)是十分必要的。

羽毛粉的新鮮度是指什么

1、羽毛粉的新鮮度一般控制在**不超過110mg/kg**為合適。

2、以VBN的檢測(cè)指標(biāo)為例，水解羽毛粉的新鮮度要求不能高于250，當(dāng)然可以根據(jù)不同廠家的不同價(jià)格有適當(dāng)調(diào)整，但絕對(duì)不能高于260，當(dāng)新鮮度過高時(shí)，奈斯勒試劑定性檢測(cè)腐敗。

3、一般而言，羽毛粉的干燥溫度應(yīng)保持在40°C至60°C之間。這種溫度可以在一定程度上保持羽毛粉的質(zhì)量和活性成分，并避免過高溫度導(dǎo)致其變質(zhì)或氧化。

4、氣味 有經(jīng)驗(yàn)者可通過聞氣味來粗略鑒別魚粉的新鮮度，資深者還可大致鑒別魚粉是否純正，例如肉骨粉、雞肉粉和蝦殼粉這類氣味較重的摻入物。如果對(duì)氣味不敏感，可用熱開水沖泡著聞。

水解羽毛粉的水解羽毛粉的新鮮度

1、羽毛粉的新鮮度一般控制在**不超過110mg/kg**為合適。

2、膨化羽毛粉：經(jīng)此膨化加工后的水解羽毛粉含水量為30%~35%，最終將其水分干燥至10%以下制成的優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白飼料。膨化后的羽毛為質(zhì)地均勻，成品呈棒狀外型，極其疏松并帶香味，手捏即成粉狀，適口性和流動(dòng)性好。

3、水解羽毛粉是家禽屠宰后的羽毛經(jīng)高壓加熱水解后，再經(jīng)干燥粉碎而成的產(chǎn)品。粗蛋白質(zhì)含量高達(dá)80%以上，甘氨酸、絲氨酸和異亮氨酸含量高，分別為3%、3%和3%，適于與異亮氨酸含量不足的原料（如血粉）配伍。

4、影響水解羽毛粉質(zhì)量的重要因素是水解的程度。羽毛粉一定要加工足夠長的時(shí)間來破壞胱氨酸之間的雙硫鍵，但水解過度過高或者時(shí)間過短而造成的水解不足都不能產(chǎn)生最好的效果。

5、水解羽毛粉原理釋義：羽毛粉基本成份為蛋白質(zhì)，其中主要為甬蛋白。在天然狀態(tài)不易消化。

6、水解羽毛粉，是具有水解有毛粉正常氣味、無異味，淡黃色、褐色、深褐色、黑色的干燥粉粒狀。

進(jìn)口魚粉中摻入國產(chǎn)魚粉,怎么鑒別呢?

1、看包裝袋法：進(jìn)口魚粉都是在原生產(chǎn)國家灌裝的大約50kg的編織袋，進(jìn)口的包裝袋和國內(nèi)的仿制品質(zhì)量相差很大，仔細(xì)辨別應(yīng)該可以分出是否是在國內(nèi)灌裝；進(jìn)口原包裝上面噴了生產(chǎn)日期和編號(hào)，仿制品則沒有，或者是印刷的。

2、．嗅覺：優(yōu)質(zhì)魚粉具咸腥味；劣質(zhì)魚粉有腥臭、腐臭或哈喇味；摻假魚粉有淡腥味、油脂味或氨味等。如果摻假物的數(shù)量多還是較易分辨。摻入棉仁粕和菜籽粕的魚粉，有棉仁粕和菜籽粕味，摻有尿素的魚粉，略具氨味。

3、第一：高級(jí)摻假法，魚粉摻魚粉。就是用秘魯?shù)倪M(jìn)口魚粉摻國產(chǎn)的魚粉或者是美國和泰國產(chǎn)魚粉，表面上蛋白和常規(guī)指標(biāo)沒有差別，但是氨基酸等營養(yǎng)成分就差別比較大了。

4、設(shè)備化驗(yàn)檢測(cè)；人工判斷，品嘗如牙磣就是有假（檢測(cè)魚粉灰分肯定較高），有咸度可能是添加雜蝦糠了。

5、正常魚粉具有純正的海鮮或魚腥味，假魚粉則有氨味或刺激性氣味。（3）聞煙味 燃燒魚粉聞其氣味，純魚粉具有燒頭發(fā)絲的味道，假的為谷物芳香味。

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