本篇文章給大家談?wù)勊庥鹈墼趺刺岣叩鞍踪|(zhì)，以及水解羽毛粉是什么飼料對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。 今天給各位分享水解羽毛粉怎么提高蛋白質(zhì)的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)水解羽毛粉是什么飼料進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

本文目錄一覽：

• 1、水解羽毛粉的水解羽毛粉原理釋義
• 2、膨化羽毛粉的用途
• 3、水解羽毛粉的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)如何?使用中應(yīng)注意什么?
• 4、水解植物蛋白粉的作用
• 5、羽毛粉怎么水解

水解羽毛粉的水解羽毛粉原理釋義

水解羽毛粉加工工藝釋義：水解羽毛粉主要依靠水解過(guò)程中時(shí)間、壓力、溫度的控制。其加工過(guò)程為：收集羽毛除塵清洗后，入水解罐中，在高溫高壓的條件下水解。

飼料用水解羽毛粉hydrolyzed feather meal for feedstuff》，飼料用水解羽毛粉的定義為：家禽屠體脫毛的羽毛及制作羽絨制品篩選后的毛梗，經(jīng)清洗、高溫高壓水解處理、干燥和粉碎制成的粉粒狀物質(zhì)。

水解法。為了提高其消化率，一般采用水解、膨化、酶解等手段來(lái)加工羽毛粉。由于設(shè)備與成本等限制，羽毛粉最常見(jiàn)的加工方法是水解法。羽毛粉水解的條件控制在：溫度110～200℃，壓力200～700KPa，時(shí)間約為1h。

水解羽毛粉主要依靠水解過(guò)程中時(shí)間、壓力、溫度的控制。其加工過(guò)程為：收集羽毛除塵清洗后，裝入水解罐中，在高溫高壓條件下水解，然后烘干、粉碎、化驗(yàn)、包裝成成品。

水解羽毛粉是家禽屠宰后的羽毛經(jīng)高壓加熱水解后，再經(jīng)干燥粉碎而成的產(chǎn)品。粗蛋白質(zhì)含量高達(dá)80%以上，甘氨酸、絲氨酸和異亮氨酸含量高，分別為3%、3%和3%，適于與異亮氨酸含量不足的原料（如血粉）配伍。

膨化羽毛粉的用途

1、膨化羽毛粉（膨化法）是將清洗后的動(dòng)物羽毛適當(dāng)放入膨化劑，利用膨化機(jī)內(nèi)高溫、高壓及剪切作用，使羽毛在膨化中瞬間受到高溫160℃及一定催化劑作用，在出?？诇p壓膨化時(shí)破壞角質(zhì)蛋白的牢固空間結(jié)構(gòu)二硫鍵斷裂。

2、羽毛粉飼用價(jià)值較低，主要用于補(bǔ)充含硫氨酸需要量，所以羽毛粉在養(yǎng)殖中有一個(gè)顯著地作用，就是對(duì)減少雞，鴨，啄肛啄羽現(xiàn)象有明顯效果。因?yàn)橛鹈壑泻虬被嶝S富，在春秋換毛季節(jié)飼喂羽毛粉， 還有利于毛絨的生長(zhǎng)發(fā)育。

3、羽毛粉的作用是補(bǔ)充含硫氨酸，也可以減少雞、鴨等家禽出現(xiàn)的啄肛啄羽現(xiàn)象，在春秋換毛季節(jié)飼喂羽毛粉還有利于毛絨的生長(zhǎng)發(fā)育，廣泛用于養(yǎng)殖業(yè)。

4、羽毛粉在畜禽水產(chǎn)飼料原料應(yīng)用中具有重大的意義，它可部分或全部代替進(jìn)口魚(yú)粉，在家禽飼料中應(yīng)用可防治啄肛禽毛癖，增加抗應(yīng)激能力，羽毛豐滿有光澤（適合狐貍貉子、水貂飼料中的適當(dāng)添加，可極大增加毛的光亮度）。

5、羽毛粉為全營(yíng)養(yǎng)食品，能提高皮毛動(dòng)物健康水平，提高繁育能力，促進(jìn)皮毛狀況的改善，毛色變得更加健康、光澤。

6、其加工工藝有蒸煮法、酶解法、膨化法。因?yàn)榻?jīng)加壓加熱處理后可使羽毛粉分解，提高羽毛蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使羽毛粉成為一種有用的蛋白資源。

水解羽毛粉的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)如何?使用中應(yīng)注意什么?

1、另外，水解羽毛粉中還含有較多的菌群，需要注意保鮮和防止霉變。消化不良：水解羽毛粉具有高纖維含量、但是缺乏消化酶。纖維是一種難以消化的物質(zhì)。

2、水解羽毛粉所用原料均經(jīng)水解化處理（微量成分除外），適口性好，消化吸收率高，安全性好，杜絕飼料的細(xì)菌污染。

3、由于胱氨酸在代謝中可代替 50% 蛋氨酸，所以配方中添加適量水解羽毛粉可補(bǔ)充蛋氨酸不足，同時(shí)水解羽毛粉還具有平衡其它氨基酸的功能，應(yīng)充分合理利用這一資源。

4、營(yíng)養(yǎng)特性 粗蛋白質(zhì) 羽毛粉的粗蛋白質(zhì)含量達(dá)80%以上，高于魚(yú)粉。其氨基酸組成特點(diǎn)是甘氨酸、絲氨酸含量很高，分別達(dá)到3%和3%。異亮氨酸含量也很高，可達(dá)3%，適于與異亮氨酸 含量不足的原料（如血粉）配伍。

水解植物蛋白粉的作用

水解植物蛋白的特點(diǎn)包括首先具有增鮮、增香的作用，能夠賦予食物鮮美的味道，具有淡鹽、掩蓋異味的作用。當(dāng)我們?cè)谡{(diào)料的時(shí)候只要添加少許便能夠增加食物的美味和口感，提高產(chǎn)品的質(zhì)量。它的口感十分的鮮美，味道也十分不錯(cuò)。

廣泛用于各種加工食品和烹調(diào)。植物水解蛋白不僅具有豐富的營(yíng)養(yǎng)保健成分，而且具有較好的呈味特性。HVP作為一種高級(jí)調(diào)味品，是近年來(lái)迅速發(fā)展起來(lái)的新型調(diào)味劑。

替代動(dòng)物蛋白，減輕糖尿病患者腎臟負(fù)擔(dān) 腎病是一（蛋白粉）種常見(jiàn)的長(zhǎng)期糖尿病并發(fā)癥，20%多的糖（蛋白粉）尿病患者腎功能受損。攝入動(dòng)物蛋白，將增加腎臟負(fù)擔(dān)，從而導(dǎo)（蛋白粉）致病情的加重。

有用。公糧植物水解蛋白固體飲料屬于軟飲料的一類，具有增鮮增香的效果，有用，其中的水解植物蛋白粉的主要作用就是可以讓食物的味道更加的鮮美，能夠?yàn)槿梭w提供蛋白質(zhì)。

食材清單：首先，需要明確的是，水解植物蛋白是一種添加劑，其主要作用是增加湯的鮮味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在制作湯的過(guò)程中，如果想要加入水解植物蛋白，通常需要將其與其他基礎(chǔ)食材一起使用。

羽毛粉怎么水解

溫高壓水解法 水解羽毛粉主要依靠水解過(guò)程中時(shí)間、壓力、溫度的控制。其加工過(guò)程為：收集羽毛除塵清洗后，裝入水解罐中，在高溫高壓條件下水解，然后烘干、粉碎、化驗(yàn)、包裝成成品。

采用水解技術(shù)將羽毛經(jīng)過(guò)特殊水解處理，打破羽毛粉結(jié)構(gòu)中的雙硫鍵（-S-S-）和硫氫鍵，使羽毛中蛋白局部水解，羽毛纖維的化學(xué)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化。從而提高羽毛粉的蛋白質(zhì)利用率，改善羽毛粉的適口性，可流動(dòng)性，且易為畜、禽消化。

在一定溫度及PH值下利用本品對(duì)羽毛角蛋白進(jìn)行水解，能把羽毛角蛋白通過(guò)水解度的控制達(dá)到大分子蛋白質(zhì)分解，從而得到需要的多肽、小肽、氨基酸產(chǎn)物，使產(chǎn)品的得率、溶解性、風(fēng)味、口感達(dá)到新的產(chǎn)品等級(jí)。

由于設(shè)備與成本等限制，羽毛粉最常見(jiàn)的加工方法是水解法。羽毛粉水解的條件控制在：溫度110～200℃，壓力200～700KPa，時(shí)間約為1h。高溫高壓可使羽毛的二硫鏈發(fā)生裂解，在加工過(guò)程中，有時(shí)會(huì)加入鹽酸來(lái)加速水解。

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