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1. 玉米發(fā)酵飼料蛋白制作方法

1、玉米發(fā)酵飼料蛋白制作方法

選材：首先要選購(gòu)優(yōu)質(zhì)、新鮮的玉米粉，通過(guò)嗅覺(jué)和手感可以感受到是否新鮮和干燥。溶液的配置：用清水將玉米粉溶解，制作出符合要求的稀糊狀態(tài)。調(diào)味：可以根據(jù)需要添加適量的鹽、糖、氨基酸等物質(zhì)，提高飼料的口感和營(yíng)養(yǎng)成分。

購(gòu)買(mǎi)的玉米粒放在水中膨脹。 時(shí)間最好是兩天。取出浸泡過(guò)的玉米粒，瀝干水分以備后用。將浸泡的玉米粒放入鍋中，并加入適當(dāng)?shù)拈_(kāi)水進(jìn)行烹飪。在煮熟的玉米粒上撒適量的曲，好好攪拌 將充分混合的玉米粒放在密閉容器中，放在陰涼處發(fā)酵。

玉米棒芯可以發(fā)酵做成飼料。發(fā)酵方法如下：玉米芯中含糖55%、粗蛋白質(zhì)2%、粗脂肪0.4%、粗纖維27%、礦物質(zhì)2%。用玉米芯作飼料，要先用粉碎機(jī)進(jìn)行加工、粉碎，而且粉得越細(xì)越好，最好呈粉末狀。發(fā)酵方法：1：將玉米芯加工粉碎。 2：先用水浸泡一天左右（也可以不浸泡）。

生料液態(tài)發(fā)酵：不用煮熟玉米，只需把玉米粉碎加曲直接發(fā)酵即可。玉米粉碎，粉碎到接近面，適量有點(diǎn)小顆粒，這樣在蒸煮過(guò)程不會(huì)發(fā)粘。熟料液態(tài)發(fā)酵：把玉米煮熟，加水、加曲發(fā)酵。熟料固態(tài)發(fā)酵：煮熟玉米，攤涼加曲發(fā)酵。方法是：二十斤老玉米清水泡兩天后，用高壓鍋壓上氣七八分鐘取出晾涼。

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