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1. 粗蛋白在飼料里面起什么作用 哪些屬于粗蛋白

1、粗蛋白在飼料里面起什么作用 哪些屬于粗蛋白

它是形成雞肉、雞蛋、內(nèi)臟、羽毛、血液等的主要成分，是維持雞的生命、保證生長發(fā)育和生產(chǎn)的極其重要的營養(yǎng)素，而且蛋白質(zhì)的作用不能用其他營養(yǎng)成分來代替。如果日糧中缺少蛋白質(zhì)，雛雞生長緩慢，成雞產(chǎn)蛋減少，蛋重減輕，嚴(yán)重時(shí)體重下降，甚至引起死亡。

粗蛋白是由飼料中氮的含量乘以25所得到的數(shù)據(jù)。粗蛋白的高低反應(yīng)了飼料中氮元素含量的高低。動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)的需要，即是對(duì)氨基酸的需要，氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位。而不是粗蛋白或者說是氮元素。粗蛋白質(zhì)是含氮物質(zhì)的總稱。包括真蛋白質(zhì)和含氮物（氨化物）。蛋白質(zhì)是由許多種氨基酸組成的。

粗蛋白質(zhì)含量是飼料營養(yǎng)價(jià)值的重要指標(biāo)之一，因此準(zhǔn)確地評(píng)估飼料中的粗蛋白質(zhì)含量對(duì)于科學(xué)合理地配制動(dòng)物飼料具有重要意義。

其中的氨化物，又叫非蛋白質(zhì)的含氮化合物，能被羊只瘤胃中強(qiáng)大的微生物等所利用和分解并合成蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)再在羊的真胃和腸道中分解為氨基酸，被羊吸收和利用。

飼料中的主要營養(yǎng)成分包括水分、粗灰分、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維、無氮浸出物等。粗灰分主要含鈣、磷、鉀、鎂、銅、鐵、鋅、錳、硒等礦物元素。粗蛋白質(zhì)是飼料含氮物質(zhì)的總稱，包括蛋白質(zhì)、氨基酸、嘌呤、氨、尿素等含氮物質(zhì)。粗脂肪是飼料中乙醚浸出物的總稱，包括脂肪、脂肪酸、磷脂、膽固醇等。

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