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1. 飼料添加劑是什么類？

1、飼料添加劑是什么類？

一般飼料添加劑是指為保證或者改善飼料品質(zhì)、提高飼料利用率而摻入飼料中的少量或者微量物質(zhì)。包括酸化劑、抗氧化劑、防霉劑、賦形劑和調(diào)味劑等。

（1）飼料酸化劑主要用于仔豬配合飼料中，其主要作用是彌補(bǔ)胃酸分泌的不足，提高養(yǎng)分消化率，抑制病原微生物。酸化劑的作用具有條件性，其影響因素很多。國(guó)內(nèi)外應(yīng)用的酸化劑可分為單一酸化劑（包括有機(jī)酸化劑和無(wú)機(jī)酸化劑）和復(fù)合酸化劑兩大類。在實(shí)際生產(chǎn)中，單一酸化劑使用較少，多使用復(fù)合酸化劑。有機(jī)酸化劑的化學(xué)性質(zhì)特殊，在消化道內(nèi)解離產(chǎn)生氫離子，有助于降低pH；而且，酸根陰離子是體內(nèi)的中間代謝物，參與能量代謝供能。多數(shù)有機(jī)酸化劑具有良好的風(fēng)味，故被廣泛應(yīng)用。常用的有機(jī)酸化劑有檸檬酸、乳酸、丙酸、蘋(píng)果酸、山梨酸、甲酸（蟻酸）和乙酸（醋酸）等。使用最多的單一有機(jī)酸化劑是檸檬酸和延胡索酸。（2）飼料抗氧化劑指能夠阻止或延遲飼料氧化、提高飼料穩(wěn)定性和延長(zhǎng)保質(zhì)期的物質(zhì)。飼料中多種營(yíng)養(yǎng)成分（不飽和脂肪酸、微量元素、維生素）易在空氣中氧化破壞，使飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降、適口性變差，甚至產(chǎn)生有害物質(zhì)，因此須在飼料中添加一定的抗氧化劑。常用的抗氧化劑有乙氧基喹啉、二丁基羥基甲苯、丁基羥基茴香醚和沒(méi)食子酸丙酯等。（3）飼料防霉、防腐劑指能抑制有害微生物生長(zhǎng)繁殖，防止飼料發(fā)霉變質(zhì)和延長(zhǎng)貯存時(shí)間的飼料添加劑，主要是一些有機(jī)酸及其鹽。飼料在貯存過(guò)程中極易被有害微生物污染，在適宜條件下，微生物進(jìn)行大量繁殖，會(huì)使飼料發(fā)霉變質(zhì)。因此，需在飼料中添加一定量的防霉劑。（4）飼料賦形劑指在飼料加工過(guò)程中，為改善飼料性狀（飼料的形狀、飼料的混合程度、飼料顆粒硬度等）而添加的物質(zhì)，包括黏結(jié)劑、乳化劑和抗結(jié)塊劑等。

（5）飼料調(diào)味劑通過(guò)改善飼料的氣味，滿足不同動(dòng)物的要求。主要包括香味劑、甜味劑、酸味劑、鮮味劑等。（6）飼料著色劑著色劑分為兩類：一是改變飼料產(chǎn)品色澤，刺激動(dòng)物采食；二是通過(guò)增加著色物質(zhì)在動(dòng)物體內(nèi)的沉積而改變動(dòng)物產(chǎn)品的色澤。

1. 飼料添加劑（Ⅰ類）含義

(一) 利用微生物發(fā)酵、化學(xué)和物理方法直接生產(chǎn)的飼料添加劑產(chǎn)品；

(二) 在原料生產(chǎn)工藝中同時(shí)得到維生素A和維生素D3兩種成分混合物，并符合飼料添加劑維生素A /D3微粒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品；

(三) 在單一微生物發(fā)酵工藝中同時(shí)產(chǎn)生兩種或兩種以上的酶，經(jīng)加工生產(chǎn)的穩(wěn)定的復(fù)合酶制劑；

(四) 在單一培養(yǎng)工藝中可共同生長(zhǎng)的兩種或兩種以上微生物菌種，經(jīng)加工生產(chǎn)穩(wěn)定的復(fù)合微生物制劑。

2. 飼料添加劑（Ⅱ類）含義

(一) 將飼料添加劑（Ⅰ類）產(chǎn)品改變濃度的；

(二) 將飼料級(jí)氨基酸、酶制劑、微生物添加劑、抗氧化劑、防腐劑、電解質(zhì)平衡劑、著色劑或調(diào)味劑香料等同一類多品種飼料添加劑混合配制的上述各類預(yù)混劑；

(三) 將飼料添加劑（Ⅰ類）進(jìn)行精制、脫水、包被等工藝處理的。

飼料添加劑是1類2類，在飼料生產(chǎn)加工、使用過(guò)程中添加的少量或微量物質(zhì)，在飼料中用量很少但作用顯著。飼料添加劑是現(xiàn)代飼料工業(yè)必然使用的原料，對(duì)強(qiáng)化基礎(chǔ)飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，提高動(dòng)物生產(chǎn)性能，保證動(dòng)物健康，節(jié)省飼料成本，改善畜產(chǎn)品品質(zhì)等方面有明顯的效果。

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