大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于飼料顆粒機(jī)松散溫度不高的問題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹飼料顆粒機(jī)松散溫度不高的解答，讓我們一起看看吧。

1. 做熟的肉丸子松散怎么處理？

1、做熟的肉丸子松散怎么處理？

做熟的肉丸子松散的處理方法是：

酒店廚師：再加上這個(gè)“一步”，肉丸就不會(huì)松脫，也不會(huì)有彈性。

第一步是把買來的五花肉洗凈，用刀切成厚片，放在盆里，加入姜、白醋和料酒。用筷子攪拌均勻，腌15分鐘左右。然后倒出多余的腌血，用清水沖洗，然后用刀將肉切成條狀，然后切成小塊備用。

第二步是在切碎的肉末中加入雞蛋，加入適量面粉、鹽和醬油，用筷子攪拌均勻。這樣，肉丸可以更好地成型，也可以使肉丸嘗起來更美味。攪拌均勻后，腌制約10分鐘。最后，加入適量食用油，攪拌均勻，抓起一把肉末放在手中，用虎口的力量擠成球狀。

第三步是往鍋里倒足夠的水，加入姜片，用大火煮沸，然后把準(zhǔn)備好的肉丸放進(jìn)鍋里，保持鍋里的水沸騰，直到所有的肉丸都浮起來。然后加入少許鹽，撒上蔥花，調(diào)味并添加香味，然后從鍋中出來。

1、丸子炸散了，可以在進(jìn)行煎炸之前首先進(jìn)行焯水工作，這樣再炸就不容易散了。丸子之所以會(huì)被炸散，多半是沒有焯水的緣故，因?yàn)樵谥谱魍枳拥臅r(shí)候多半是靠肉的黏性粘在一起的，油炸之后就會(huì)出現(xiàn)沒粘性的情況。

2、將丸子進(jìn)行焯水工作，可以讓肉里面的血水全部都出來，同時(shí)還能讓肉定型，同時(shí)保證丸子炸出來香脆可口，所以我們?cè)谧龊猛枳又笄f(wàn)不要立刻就炸，以免一炸就散。

、做肉丸子的時(shí)候，加冰水可以使肉丸子的口感更加Q彈。

2、加上淀粉、雞蛋，這樣肉丸子就不會(huì)松散了。

3、必須要摔打幾分鐘，這樣肉丸子的口感才會(huì)更加筋道。這樣的肉丸不再松散，特有彈性！

溫度70度左右，用手?jǐn)D出肉丸子形狀，下鍋煮至定型，煮好后浸泡冷水里冷卻，這樣肉丸子就不會(huì)松散了

油溫加熱繼續(xù)炸直到能連一成片撈出即可

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