本篇文章給大家談?wù)勶暳纤只疃葍x價(jià)格表，以及飼料水分快速測(cè)定儀對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。 今天給各位分享飼料水分活度儀價(jià)格表的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)飼料水分快速測(cè)定儀進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

本文目錄一覽：

• 1、水分活度儀是什么儀器
• 2、水分測(cè)定有哪幾種主要方法?各有什么特點(diǎn)
• 3、水活度是什么意思
• 4、水分活度儀測(cè)量食品中水活性有什么意義呢

水分活度儀是什么儀器

水分活度儀主要用于反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的微生物能利用的或者能參與化學(xué)反應(yīng)的有效水分、產(chǎn)品穩(wěn)定性和微生物繁殖能力。

水活度儀是一款真正的便攜式水活度儀/水分活度儀，其重量只有100克，比手機(jī)還要輕巧，精度卻可以達(dá)到±0.02 aw，隨時(shí)隨地輕松測(cè)量水活度。 水活度儀測(cè)量范圍廣精度高。 操作簡(jiǎn)便，快速檢測(cè)，5分鐘內(nèi)測(cè)量水活度。

冠亞水分活度儀工作原理是把被測(cè)樣品置于密封的空間內(nèi)，在保持恒溫的條件下，使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達(dá)到平衡，這時(shí)就可以以氣體空間的水蒸汽壓作為樣品蒸汽壓的數(shù)值。

放入傳感器中，蓋好傳感器。然后由于數(shù)據(jù)已智能化處理，所以只需按下確認(rèn)鍵，儀器自動(dòng)進(jìn)行測(cè)量，結(jié)束后顯示并打印測(cè)量結(jié)果便可。水分活度儀是測(cè)量食品、藥品等樣品的水分活度，國(guó)家國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)推薦的測(cè)量技術(shù)為鏡面冷凝露點(diǎn)法。

目前，水分活度儀廣泛應(yīng)用在食品/藥品/化妝品/飼料等領(lǐng)域，已被納入眾多標(biāo)準(zhǔn)體系：如GB中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，F(xiàn)DA、USDA法規(guī)和GMP、HACCP等。

水分測(cè)定有哪幾種主要方法?各有什么特點(diǎn)

一般常用的是水分活度測(cè)定儀法（AW測(cè)定儀法）、溶劑萃取法和擴(kuò)散法。 水分活度測(cè)定儀法操作簡(jiǎn)便，能在較短時(shí)間得到結(jié)果。

熱干燥法：①常壓干燥法（此法用的廣泛）；②真空干燥法（有的樣品加熱分解時(shí)用）；③紅外線干燥法；④真空器干燥法（干燥劑法）；蒸餾法 卡爾費(fèi)休法 水分活度AW的測(cè)定 下面我們分別講述測(cè)定水分的方法。

分別為：卡爾費(fèi)休法、烘干法、減壓干燥法、甲苯法、氣相色譜法；中國(guó)藥典一部（中藥）水分測(cè)定方法主要是烘干法（約占92%）、甲苯法（約占0.8%）；藥典二部（化學(xué)藥）水分測(cè)定方法基本都是卡爾費(fèi)休法。

水分的測(cè)定方法有熱干燥法、蒸餾法、卡爾費(fèi)休法、水分活度AW的測(cè)定。干燥法：此法應(yīng)用最廣泛，操作以及設(shè)備都簡(jiǎn)單，而且有相當(dāng)高的精確度。食品中水分一般指在大氣壓下，100℃左右加熱所失去的物質(zhì)。

卡爾費(fèi)休水分測(cè)定：卡爾費(fèi)休法簡(jiǎn)稱費(fèi)休法，是1935年卡爾·費(fèi)休（Karl·Fischer）提出的測(cè)定水分的容量分拆方法。費(fèi)休法是測(cè)定物質(zhì)水分的各類化學(xué)方法中，對(duì)水最為專最為準(zhǔn)確的方法。

水活度是什么意思

【答案】：水活度表示在天然或人為環(huán)境中，微生物可實(shí)際利用的自由水或游離水的含量。其定量含義為：某溶液的蒸氣壓與純水蒸氣壓之比。生長(zhǎng)繁殖在水活度高的微生物代謝旺盛，在水活度低的范圍內(nèi)生長(zhǎng)的微生物抗逆性強(qiáng)。

水活度定義為物質(zhì)中水分含量的活性部分或者說(shuō)自由水。它影響物質(zhì)物理、機(jī)械、化學(xué)、微生物特性，這些包括流淌性、凝聚、內(nèi)聚力和靜態(tài)現(xiàn)象。

水分活度定義：水分活度（Aw，Water Activity） 也稱水活度或水活性，是在相同溫度下樣品中水的蒸氣壓（P）與純水蒸汽壓（Po）的比值。

水分活度（Water Activity，簡(jiǎn)稱aw）主要反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下自由水分的多少，反應(yīng)食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品質(zhì)變化的化學(xué)、酶及物理變化的情況，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。

水分活度是指系統(tǒng)中水分存在的狀態(tài)，即水分的結(jié)合程度（游離程度）。水分活度是對(duì)系統(tǒng)中水的能量的測(cè)量，水分活度值越高，結(jié)合程度越低；水分活度值越低，結(jié)合程度越高。

水分活度儀測(cè)量食品中水活性有什么意義呢

因此，水分活度值的測(cè)量在食品生產(chǎn)中具有重要意義，它可以幫助我們預(yù)測(cè)食品的質(zhì)量和安全性，指導(dǎo)食品的生產(chǎn)、儲(chǔ)存和運(yùn)輸，確保食品的質(zhì)量和安全。

食品的水分活度決定了微生物在食品中的萌發(fā)的時(shí)間、生長(zhǎng)速率及死亡率。不同的微生物在食品中繁殖時(shí)對(duì)水分活度的要求不同。細(xì)菌對(duì)水分活度最敏感，酵母菌次之，霉菌的敏感性最差。

水分活度定義 水分活度（Aw，Water Activity）也稱水活度或水活性，是在相同溫度下樣品中水的蒸氣壓（P）與純水蒸汽壓（Po）的比值。

食品水分活度是決定食品發(fā)霉變質(zhì)和保質(zhì)期的重要參數(shù)。

利用水分活度來(lái)評(píng)價(jià)糧食儲(chǔ)藏的穩(wěn)定性，比水分含量、安全水分更能反映糧食儲(chǔ)藏的真實(shí)情況，對(duì)掌握食品品質(zhì)的穩(wěn)定性與儲(chǔ)藏性有重大意義。水分活度是指食品中水的蒸汽壓與同溫度下純水的飽和蒸氣壓的比值。

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