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本文目錄一覽：

• 1、常用提高牛奶蛋白的添加劑有哪些啊?
• 2、給牛添加蛋白飼料有學(xué)問,怎么給牛添加蛋白飼料?
• 3、如何提高奶牛產(chǎn)奶蛋白

常用提高牛奶蛋白的添加劑有哪些啊?

通用的蛋白質(zhì)測(cè)試方法“凱氏定氮法”是通過測(cè)出含氮量來(lái)估算蛋白質(zhì)含量，因此，添加三聚氰胺會(huì)使得食品的蛋白質(zhì)測(cè)試含量偏高，從而使劣質(zhì)食品通過食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的測(cè)試。

三聚氰胺是一種化工原料，添加在牛奶里是為了增加原奶或奶粉的蛋白含量人為加入的。三聚氰胺事件：2008年6月28日，蘭州市解放軍第一醫(yī)院收治了首宗患“腎結(jié)石”病癥的嬰幼兒。

然后通過經(jīng)驗(yàn)換算成蛋白質(zhì)質(zhì)量（蛋白質(zhì)平均含氮量約為一定值）。而三聚氰胺中含有大量的氮元素，加入后可以顯著提高奶粉中氮元素的含量，從而錯(cuò)誤地得出其蛋白質(zhì)含量較高的結(jié)論。

牛奶中常見的食品添加劑包括乳酸、果膠、檸檬酸鈉、琳甲基纖維素鈉、黃原膠、海藻酸丙二醇酯、瓜爾膠、阿斯巴甜、安賽蜜、檸檬酸、苯丙氨酸等。

給牛添加蛋白飼料有學(xué)問,怎么給牛添加蛋白飼料?

1、飼料桑具有良好的適口性，可以通過各種加工方法喂養(yǎng)肉牛，如鮮喂、青桑葉、桑葚粉等。根據(jù)實(shí)驗(yàn)飼養(yǎng)，在肉牛飼料中添加10%或20%的發(fā)酵桑葉，對(duì)肉牛的增重沒有明顯影響，但可以降低肉牛的飼料成本。

2、用老齡牛育肥：用老齡牛育肥，日糧中的蛋白質(zhì)飼料的含量，只需要10%，但必須多喂玉米、高粱、甘薯干等能量飼料。育肥高檔肉牛：在生產(chǎn)高檔牛肉進(jìn)行強(qiáng)度育肥時(shí)，日糧中的蛋白質(zhì)飼料的含量，應(yīng)比普通牛育肥增加2%-3%。

3、奶?？梢岳弥参镄缘鞍罪暳希ǘ诡?、餅粕類和糟渣類等）、動(dòng)物性蛋白飼料（魚粉、血粉、蠶蛹、肉粉、內(nèi)臟粉等）與單細(xì)胞蛋白飼料（如酵母）。

如何提高奶牛產(chǎn)奶蛋白

在飼料中加入10%～20%的秕殼葵花子，可提高產(chǎn)奶量。 粥料 有資料表明，給奶牛喂粥料比喂干濕料提高產(chǎn)奶量13%。加工方法：先把粉狀精料加少許食鹽用少量水沖稀攪勻，待鍋內(nèi)水沸騰時(shí)倒入，攪拌5分鐘～10分鐘即成。

蛋白飼料很多，如果乳蛋白低的話可以考慮過瘤胃蛋白。

牛奶中蛋白質(zhì)在乳脂率中占有很大的地位，所以，提高乳脂率來(lái)說，提高了乳脂率，就提高泌乳奶牛的牛奶蛋白含量。 牛奶富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其成分可分為水和固形物兩部分，固形物包括乳蛋白、乳脂肪、乳糖、礦物質(zhì)、維生素等多種物質(zhì)。

．4 微生物 試驗(yàn)證明在飼料中添加乳酸菌，芽孢桿菌，酵母等微生物可使乳蛋白濃度提高0.1～0.2個(gè)百分點(diǎn)，對(duì)高產(chǎn)奶牛，飼喂精料過多的奶牛更為合適。

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