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1. 四川風(fēng)干牦牛肉怎么是粉狀的？

1、四川風(fēng)干牦牛肉怎么是粉狀的？

證明你已經(jīng)買(mǎi)到了假的。

正宗的風(fēng)干牦牛肉是西藏獨(dú)特的食物，牦牛肉富含高蛋白、多種氨基酸，具有低脂肪、低膽固醇等特點(diǎn)，很受歡迎。而在四川賣(mài)的風(fēng)干牦牛肉干，一般都是產(chǎn)自于甘孜阿壩藏區(qū)。那么買(mǎi)風(fēng)干牦牛肉怎么辨別真假。

1、看價(jià)格。風(fēng)干牦牛肉，差不多是3斤新鮮牦牛肉出1斤干的，再算上人工服務(wù)、包裝等花費(fèi)，因此市場(chǎng)價(jià)格普遍在180元一斤。如果在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，問(wèn)到價(jià)格比普通牛肉干還要便宜，可能不是牦牛肉。

2、看日期。春天是牦牛的生長(zhǎng)期，冬季牦牛掉膘比較嚴(yán)重，藏族人一般在冬季屠宰牦牛。牦牛肉的保質(zhì)期相對(duì)較短，通常為一至兩個(gè)月，可以根據(jù)生產(chǎn)日期來(lái)判斷牦牛的屠宰日期。

3、聞味道。真的牦牛肉干可以聞到非常特殊的高原牦牛清香味，假的基本很難有這種獨(dú)特味道，有些差的還會(huì)帶有刺鼻的異味。

4、看外觀。真的牦牛肉干，要看切開(kāi)的橫截面是否具有纖維干，不會(huì)出現(xiàn)顆粒感狀，而馬肉和黃牛肉則有。

5、看產(chǎn)地。牦牛肉干原產(chǎn)地是在青藏和西藏，四川阿壩甘孜州，海拔一般在2400米至4500米之間。

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