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羽毛粉項(xiàng)目建議書,羽毛粉加工工藝流程

羽毛粉項(xiàng)目建議書,羽毛粉加工工藝流程

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  1. 水解羽毛粉的水解羽毛粉的質(zhì)量要求

1、水解羽毛粉的水解羽毛粉的質(zhì)量要求

以VBN的檢測(cè)指標(biāo)為例,水解羽毛粉的新鮮度要求不能高于250,當(dāng)然可以根據(jù)不同廠家的不同價(jià)格有適當(dāng)調(diào)整,但絕對(duì)不能高于260,當(dāng)新鮮度過(guò)高時(shí),奈斯勒試劑定性檢測(cè)腐敗。

影響水解羽毛粉質(zhì)量的重要因素是水解的程度。羽毛粉一定要加工足夠長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)破壞胱氨酸之間的雙硫鍵,但水解過(guò)度過(guò)高或者時(shí)間過(guò)短而造成的水解不足都不能產(chǎn)生最好的效果。

水解羽毛粉是家禽屠宰后的羽毛經(jīng)高壓加熱水解后,再經(jīng)干燥粉碎而成的產(chǎn)品。粗蛋白質(zhì)含量高達(dá)80%以上,甘氨酸、絲氨酸和異亮氨酸含量高,分別為3%、3%和3%,適于與異亮氨酸含量不足的原料(如血粉)配伍。

水解羽毛粉含粗蛋白質(zhì) 80% ~ 85% ,高于魚粉,但氨基酸中甘氨酸、絲氨酸含量高,分別達(dá)到 3% 和 3% ;纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸的含量分別約為 23% 、 78% 、 21% ,高于其他動(dòng)物性蛋白質(zhì)。

溫度110~200℃,壓力200~700KPa,時(shí)間約為1h。高溫高壓可使羽毛的二硫鏈發(fā)生裂解,在加工過(guò)程中,有時(shí)會(huì)加入鹽酸來(lái)加速水解。水解羽毛粉,是具有水解羽毛粉正常氣味、無(wú)異味,淡黃色、褐色、深褐色、黑色的干燥粉粒狀。

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