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本文目錄一覽：

• 1、怎么區(qū)別魚粉
• 2、植物性原料_植物性原料的摻假識別
• 3、魚粉(利用魚類制作的飼料原料)詳細資料大全
• 4、羽毛粉在肉雞飼料中的比例多少合適?
• 5、水解羽毛粉的水解羽毛粉成分分析
• 6、怎樣鑒別魚粉慘假

怎么區(qū)別魚粉

1、感官鑒別優(yōu)質(zhì)魚粉多為棕黃色或黃褐色，粉狀或顆粒狀，細度均勻，手捻質(zhì)地柔軟，呈肉松狀。優(yōu)質(zhì)魚粉可見細長的肌肉束、魚骨、魚肉塊等，具有較濃的烤魚香味，略帶魚腥味。

2、正常魚粉具有純正的海鮮或魚腥味，假魚粉則有氨味或刺激性氣味。（3）聞煙味 燃燒魚粉聞其氣味，純魚粉具有燒頭發(fā)絲的味道，假的為谷物芳香味。

3、制作原料不同：白魚粉是指用鱈魚、鰈魚等白肉魚種的全魚或下腳料加工制成含脂低的魚粉；秘魯魚粉所用的小魚主要包括秘魯安丘魚、秘魯歐策魚等多種品種，這些魚種在秘魯?shù)暮Ｓ蛑蟹浅ＸS富。

4、紅魚粉和白魚粉是兩種常見的魚類制品，它們在制作方法、顏色、攜帶的營養(yǎng)成分等方面存在一些區(qū)別。首先，制作方法方面，紅魚粉和白魚粉都是通過將魚類加工制成粉末形式。紅魚粉通常是通過將紅魚進行蒸煮、壓榨和干燥而得到的。

植物性原料_植物性原料的摻假識別

同時菜籽粕有一定的油光性，用手抓時，有疏松感覺。而摻假菜籽粕油香味淡，顏色也暗淡，無油光性，用手抓時，感覺較沉 鹽酸檢查 正常的菜籽粕加入適量的10%的鹽酸，沒有氣泡產(chǎn)生，而摻假的菜籽粕加入10%的鹽酸，則有大量氣泡產(chǎn)生。

一般來說，顏色越深，表示植物性成分的濃度越高，并不是氧化了，不用擔(dān)心。

小麥麩摻假的鑒別 常見摻雜物有鋸末、稻糠等，這些摻雜物一般肉眼可辨，手捻感覺硬且粗糙。而小麥麩則軟且光滑。 5 骨粉偽劣的識別 市場上骨粉主要有脫膠骨粉、蒸骨粉和生骨粉。

魚粉(利用魚類制作的飼料原料)詳細資料大全

魚粉用一種或多種魚類為原料，經(jīng)去油、脫水、粉碎加工后的高蛋白質(zhì)飼料。全世界的魚粉生產(chǎn)國主要有秘魯、智利、日本、丹麥、美國、前蘇聯(lián)、挪威等，其中秘魯與智利的出口量約占總貿(mào)易量的70%。

魚粉是一種營養(yǎng)豐富的飼料添加劑，它是由新鮮魚類經(jīng)過高溫蒸煮、干燥、粉碎等工藝制成的。魚粉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，是家禽、畜牧等動物飼料中的重要組成部分。

選擇新鮮的魚類：選用新鮮的魚類作為原料非常重要，新鮮的魚類含有更多的營養(yǎng)物質(zhì)。常用的魚類包括鱈魚、鯖魚、秋刀魚等。清洗和去鱗：將魚類清洗干凈，并去掉魚身上的鱗片。

按原料部位與組成把魚粉分為6種，即：全魚粉（以全魚為原料制得的魚粉）；強化魚粉（全魚粉+魚溶漿）；粗魚粉（魚粕，以魚類加工殘渣為原料）；調(diào)整魚粉（全魚粉+粗魚粉）；混合魚粉（調(diào)整魚粉+肉骨粉或羽毛粉）；魚精粉（魚溶漿+吸附劑）。

魚粉飼料的做法 選用原材料 選用價值低的小魚、小蝦，或加工魚片、及不能食用的魚頭、魚尾、魚骨、鰓、內(nèi)臟器官等作為原材料。

羽毛粉在肉雞飼料中的比例多少合適?

加喂羽毛粉法。在飼料中加入3%-5%的羽毛粉，可使雞脂減少，瘦肉增加，產(chǎn)蛋率提高20%左右。喂石膏粉法。

日糧中的用量不可超過3%～5%，且需與含賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸高的其它蛋白飼料混合使用。

采用原糧飼喂野雞的養(yǎng)殖戶，可適當(dāng)增加玉米、高粱等能量飼料的飼喂比例（推薦配方：玉米40%、小麥15%、炒熟的豌豆20%、菜籽餅15%、麩皮5%、米糠4%、骨粉1%，另每噸料加入食鹽5公斤及適量微量元素）。

引進小野雞后，要適時開食，先喂糖水，再喂玉米粉等飼料，并及時進行斷喙，加強管理提高成活率，在進入育成期后，每天飼喂三次，并提供干凈的飲水，做好飼喂與病蟲害防治工作。

家禽飼料配方如下：玉米40%，豆餅10%，石粉50%，磷酸氫鈣10%，蛋氨酸0.05%，賴氨酸0.05%，預(yù)混料0.50%，魚粉（50%，高粱0%，劣質(zhì)面粉0%，花生餅0%，麥麩0%。

水解羽毛粉的水解羽毛粉成分分析

水解羽毛粉的鏡檢據(jù)賽爾飼料工業(yè)雜志著名專家介紹，水解毛粉含有較高的精氨酸族氨基酸，當(dāng)動物生長速度較快時，這些氨基酸轉(zhuǎn)變?yōu)橄拗菩园被?，提供較高的精氨酸族氨基酸，在動物生長速度較快時是十分必要的。

水解羽毛粉是家禽屠宰后的羽毛經(jīng)高壓加熱水解后，再經(jīng)干燥粉碎而成的產(chǎn)品。粗蛋白質(zhì)含量高達80%以上，甘氨酸、絲氨酸和異亮氨酸含量高，分別為3%、3%和3%，適于與異亮氨酸含量不足的原料（如血粉）配伍。

影響水解羽毛粉質(zhì)量的重要因素是水解的程度。羽毛粉一定要加工足夠長的時間來破壞胱氨酸之間的雙硫鍵，但水解過度過高或者時間過短而造成的水解不足都不能產(chǎn)生最好的效果。

羽毛粉的另一特點是胱氨酸含量高，盡管水解時遭到破壞，但仍含有4%左右，是所有飼料含量最高者。 熱能 加工方法適當(dāng)?shù)挠鹈?，其粗脂肪含量?yīng)在4%以下，代謝能水平可達04MJ/㎏。

羽毛粉是指將畜禽屠宰后得到未變質(zhì)的羽毛，通過現(xiàn)代工藝處理加工成的產(chǎn)品。按生產(chǎn)方法可分為酶解羽毛粉、水解羽毛粉及膨化羽毛粉。

消化不良：水解羽毛粉具有高纖維含量、但是缺乏消化酶。纖維是一種難以消化的物質(zhì)。同時缺乏消化酶，毛粉中缺乏關(guān)鍵酶類，導(dǎo)致消化系統(tǒng)無法充分分解羽毛粉中的營養(yǎng)成分，降低了其消化率。所以容易導(dǎo)致豬消化不良。

怎樣鑒別魚粉慘假

聞氣味 優(yōu)質(zhì)魚粉氣味純正，無異味，而變質(zhì)魚粉常有怪味、臭味。（2）看粗細度 優(yōu)質(zhì)魚粉較細，手捏松軟，放下后手上無雜質(zhì)；而劣質(zhì)魚粉較粗，油性小或無油性。（3）嘗咸淡 含鹽量是判斷魚粉質(zhì)量高低的標準之一。

用嘴品嘗法：前面說到有烤魚的香味，當(dāng)然純的進口魚粉是口感很好的。舔一點魚粉的樣品放到嘴里，如果咀嚼有牙磣的情況一般就可以斷定魚粉不是原裝（有點武斷，但成功率很高）。

鑒別魚粉是否摻假，一般采用感官鑒別、物理檢驗和化學(xué)分析三種方法。（1）感官鑒別優(yōu)質(zhì)魚粉多為棕黃色或黃褐色，粉狀或顆粒狀，細度均勻，手捻質(zhì)地柔軟，呈肉松狀。

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