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本文目錄一覽：

• 1、怎么區(qū)別魚粉
• 2、水解羽毛粉的水解羽毛粉的新鮮度
• 3、水解羽毛粉喂豬的壞處有哪些
• 4、水解羽毛粉的水解羽毛粉工藝釋義
• 5、請(qǐng)教:羽毛粉的新鮮度一般控制在多少合適?
• 6、羽毛粉的工藝

怎么區(qū)別魚粉

1、感官鑒別優(yōu)質(zhì)魚粉多為棕黃色或黃褐色，粉狀或顆粒狀，細(xì)度均勻，手捻質(zhì)地柔軟，呈肉松狀。優(yōu)質(zhì)魚粉可見細(xì)長(zhǎng)的肌肉束、魚骨、魚肉塊等，具有較濃的烤魚香味，略帶魚腥味。

2、正常魚粉具有純正的海鮮或魚腥味，假魚粉則有氨味或刺激性氣味。（3）聞煙味 燃燒魚粉聞其氣味，純魚粉具有燒頭發(fā)絲的味道，假的為谷物芳香味。

3、制作原料不同：白魚粉是指用鱈魚、鰈魚等白肉魚種的全魚或下腳料加工制成含脂低的魚粉；秘魯魚粉所用的小魚主要包括秘魯安丘魚、秘魯歐策魚等多種品種，這些魚種在秘魯?shù)暮Ｓ蛑蟹浅ＸS富。

4、蛋白含量不同、不飽和脂肪酸含量不同。淡水魚粉，蛋白含量不同，一般就是50%左右，粗脂肪含量高，但是不飽和脂肪酸含量低。

5、原料、制作過程等區(qū)別。原料：魚粉是以一種或多種魚類為原料，經(jīng)去油、脫水、粉碎加工后的高蛋白質(zhì)飼料原料。使用整魚或魚類副產(chǎn)品（如魚頭、魚骨）作為原料。漁粉則是以新鮮的魚剁成碎末，經(jīng)過脫水、干燥、加工而成。

水解羽毛粉的水解羽毛粉的新鮮度

羽毛粉的新鮮度一般控制在**不超過110mg/kg**為合適。

膨化羽毛粉：經(jīng)此膨化加工后的水解羽毛粉含水量為30%~35%，最終將其水分干燥至10%以下制成的優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白飼料。膨化后的羽毛為質(zhì)地均勻，成品呈棒狀外型，極其疏松并帶香味，手捏即成粉狀，適口性和流動(dòng)性好。

水解羽毛粉是家禽屠宰后的羽毛經(jīng)高壓加熱水解后，再經(jīng)干燥粉碎而成的產(chǎn)品。粗蛋白質(zhì)含量高達(dá)80%以上，甘氨酸、絲氨酸和異亮氨酸含量高，分別為3%、3%和3%，適于與異亮氨酸含量不足的原料（如血粉）配伍。

影響水解羽毛粉質(zhì)量的重要因素是水解的程度。羽毛粉一定要加工足夠長(zhǎng)的時(shí)間來破壞胱氨酸之間的雙硫鍵，但水解過度過高或者時(shí)間過短而造成的水解不足都不能產(chǎn)生最好的效果。

水解羽毛粉喂豬的壞處有哪些

1、呼吸道疾?。河捎谒庥鹈壑杏邪魻钣鹈５臍埩簦灿邪咨珷钗镔|(zhì)，且水解羽毛粉中含有較多的粉塵和細(xì)小的羽毛碎片，這就容易導(dǎo)致豬呼吸道疾病和消化道問題。另外，水解羽毛粉中還含有較多的菌群，需要注意保鮮和防止霉變。

2、羽毛粉的另一特點(diǎn)是胱氨酸含量高，盡管水解時(shí)遭到破壞，但仍含有4%左右，是所有飼料含量最高者。 熱能 加工方法適當(dāng)?shù)挠鹈郏浯种竞繎?yīng)在4%以下，代謝能水平可達(dá)04MJ/㎏。

3、高于其他動(dòng)物性蛋白質(zhì)。水解羽毛粉的胱氨酸含量高，盡管水解時(shí)遭到破壞，但仍含有93% ，居所有天然飼料之首。缺點(diǎn)是賴氨酸和蛋氨酸含量不足，分別相當(dāng)于魚粉的25 %和35 %左右。

4、胱氨酸含量高達(dá)4%，是所有飼料中含量最高者。賴氨酸和蛋氨酸含量不足，分別相當(dāng)于魚粉的25%和35%左右。維生素B12含量高，而其他維生素含量低。鈣、磷含量較少。硒含量較高，僅次于魚粉和菜籽餅粕。

水解羽毛粉的水解羽毛粉工藝釋義

1、水解羽毛粉原理釋義：羽毛粉基本成份為蛋白質(zhì)，其中主要為甬蛋白。在天然狀態(tài)不易消化。

2、飼料用水解羽毛粉hydrolyzed feather meal for feedstuff》，飼料用水解羽毛粉的定義為：家禽屠體脫毛的羽毛及制作羽絨制品篩選后的毛梗，經(jīng)清洗、高溫高壓水解處理、干燥和粉碎制成的粉粒狀物質(zhì)。

3、水解羽毛粉主要依靠水解過程中時(shí)間、壓力、溫度的控制。其加工過程為：收集羽毛除塵清洗后，裝入水解罐中，在高溫高壓條件下水解，然后烘干、粉碎、化驗(yàn)、包裝成成品。

4、水解法。為了提高其消化率，一般采用水解、膨化、酶解等手段來加工羽毛粉。由于設(shè)備與成本等限制，羽毛粉最常見的加工方法是水解法。羽毛粉水解的條件控制在：溫度110～200℃，壓力200～700KPa，時(shí)間約為1h。

5、羽毛角質(zhì)蛋白水解專用酶是東恒華道根據(jù)動(dòng)物性副產(chǎn)品原料及工藝處理不同而研發(fā)出的專用酶制劑，其主要由內(nèi)切酶、外切酶等組成。

6、羽毛粉是指將畜禽屠宰后得到未變質(zhì)的羽毛，通過現(xiàn)代工藝處理加工成的產(chǎn)品。按生產(chǎn)方法可分為酶解羽毛粉、水解羽毛粉及膨化羽毛粉。

請(qǐng)教:羽毛粉的新鮮度一般控制在多少合適?

脂肪含量。羽毛粉的有效能值，其粗脂肪含量應(yīng)在45%以下，消化率在80%，新鮮度在70。羽毛粉由各種家禽屠宰后的羽毛以及不適于作羽絨制品的原料制成。

以VBN的檢測(cè)指標(biāo)為例，水解羽毛粉的新鮮度要求不能高于250，當(dāng)然可以根據(jù)不同廠家的不同價(jià)格有適當(dāng)調(diào)整，但絕對(duì)不能高于260，當(dāng)新鮮度過高時(shí)，奈斯勒試劑定性檢測(cè)腐敗。

一般而言，羽毛粉的干燥溫度應(yīng)保持在40°C至60°C之間。這種溫度可以在一定程度上保持羽毛粉的質(zhì)量和活性成分，并避免過高溫度導(dǎo)致其變質(zhì)或氧化。

四季均可采用，最好配合適量的黃豆粉同喂，以滿足籠鳥所需的營(yíng)養(yǎng)。

羽毛粉的工藝

羽毛粉主要采用大型屠宰廠、肉聯(lián)廠和市場(chǎng)上廣泛收集的各種家禽羽毛，經(jīng)分離雜質(zhì)，在0.7兆帕下，保持30-到40分鐘的高溫高壓處理，徹底滅菌，干燥等工藝，依靠水解過程中時(shí)間、壓力、溫度的控制。

水解羽毛粉加工工藝釋義：水解羽毛粉主要依靠水解過程中時(shí)間、壓力、溫度的控制。其加工過程為：收集羽毛除塵清洗后，入水解罐中，在高溫高壓的條件下水解。

羽毛粉的作用是補(bǔ)充含硫氨酸，也可以減少雞、鴨等家禽出現(xiàn)的啄肛啄羽現(xiàn)象，在春秋換毛季節(jié)飼喂羽毛粉還有利于毛絨的生長(zhǎng)發(fā)育，廣泛用于養(yǎng)殖業(yè)。

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