蛋白飼料中氨基酸的含量,飼料中氨基酸的功效與作用
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1、發(fā)酵飼料中粗蛋白是不是越多越好?
飼料中的粗蛋白是由飼料中氮的含量乘以6.25所得到的數(shù)據(jù)。粗蛋白的高低反應(yīng)了飼料中氮元素含量的高低。動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)的需要,即是對(duì)氨基酸的需要,氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位。而不是粗蛋白或者說(shuō)是氮元素。
例如尿素等非蛋白含量可以達(dá)到100-200%,難道說(shuō)尿素是比豆粕和魚粉更好的飼料原料嗎?同樣是氨基酸態(tài)的真蛋白質(zhì)、如羽毛粉和曬干的血粉,粗蛋白含量很高,但其消化率非常低,是差的蛋白質(zhì)原料。所以對(duì)于飼料而言,更應(yīng)當(dāng)注重的是飼料的可消化蛋白質(zhì)或氨基酸的含量,注重飼料的實(shí)際使用效果,而不是標(biāo)簽上的蛋白質(zhì)含量。另外蛋白質(zhì)過(guò)量的危害
日糧中蛋白質(zhì)過(guò)剩一般不致對(duì)動(dòng)物機(jī)體造成持久的不良影響,因?yàn)闄C(jī)體具有氮代謝平衡的調(diào)節(jié)機(jī)制。當(dāng)日糧蛋白質(zhì)含量超過(guò)機(jī)體實(shí)際需要時(shí),過(guò)剩的蛋白質(zhì)分子中的含氮部分,可通過(guò)一系列變化而轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩鼗蚰蛩嵊赡蚺懦鲶w外,無(wú)氮部分則作為能源而被利用。
然而這種調(diào)節(jié)機(jī)制的作用是有限的,當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)大量過(guò)剩以致超過(guò)了機(jī)體的調(diào)節(jié)能力時(shí),則會(huì)造成有害的后果,主要表現(xiàn)為代謝機(jī)能紊亂,肝臟結(jié)構(gòu)和功能損傷,加重腎負(fù)擔(dān),嚴(yán)重時(shí)引起肝腎的病患。
飼料中的粗蛋白水平并非越高越好,蛋白水平過(guò)高,飼料成本增加,豬只的代謝負(fù)擔(dān)加重,豬舍內(nèi)氨氣濃度升高,呼吸道疾病發(fā)生率也隨之升高。對(duì)仔豬來(lái)說(shuō),過(guò)高的蛋白可能會(huì)引起嚴(yán)重的腹瀉。
尤其是仔豬剛剛斷奶,腸絨毛萎縮,如果此時(shí)在飼料中加入過(guò)高的豆粕以提高蛋白水平,豆粕中含有較多的大豆抗原,會(huì)引起仔豬腸道出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)和腸道損傷,表現(xiàn)為仔豬出現(xiàn)腹瀉,嚴(yán)重的甚至?xí)霈F(xiàn)脫水死亡。
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