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1. 玉米可以加工成哪些產(chǎn)品？

1、玉米可以加工成哪些產(chǎn)品？

玉米可以加工成玉米面、玉米油、玉米罐頭、玉米淀粉、玉米火腿腸、玉米年糕、玉米原漿飲料、玉米掛面等。

1、玉米面：玉米面有粗細(xì)之別，含有豐富的營養(yǎng)素，按顏色區(qū)分有黃玉米面和白玉米面，按種類分有糯玉米面。

2、玉米油：又叫粟米油、玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中提煉出的油。清香撲鼻，適合烹炒、煎炸食物。

3、玉米罐頭：以采收的新鮮玉米為原料，經(jīng)過剝皮、預(yù)煮、脫粒、清洗、罐裝、高溫滅菌等工序加工制成的罐頭。包裝分為聽裝和袋裝。

4、玉米淀粉：又稱玉蜀黍淀粉，經(jīng)過破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細(xì)等工序制成，普通產(chǎn)品中含有少量脂肪和蛋白質(zhì)。

5、玉米掛面：玉米掛面是以玉米粉、黃原膠、古爾膠、單甘酯等為主要食材制成的掛面。

1、玉米能加工成玉米油、玉米掛面、玉米蛋白飲料、玉米年糕、玉米花生薄餅、玉米原漿飲料、淀粉、火腿腸制品等。

2、玉米油是玉米深加工的產(chǎn)品之一，我國的玉米含油率一般在3.5%~4%左右，國外培育出的高含油玉米的含油率可達(dá)7.2%~7.5%，我國培育出的高油玉米可達(dá)8%~10%。在玉米深加工過程中生產(chǎn)的玉米油，可再進(jìn)一步加工成玉米色拉油，可以使玉米增值。玉米油是一種值得大力推廣的食用保健植物油，它的不飽和脂肪酸含量高達(dá)85%以上，主要有油酸和亞油酸，吸收鋁達(dá)97%以上，是一種很好的功能性保健食品。

玉米可以蒸鮮粒棒，干了可以爆米花，磨面可以做窩頭，蒸菜丸，熬稀飯，可以加工糖，加工油，可以提取藥物和維生素，營養(yǎng)元素，可以粉碎加工飼料，餌料等等。

答:玉米可加加工成玉米面，玉米渣子，玉米淀粉，玉米面條，玉米膨化棒。玉米糊，玉米黃金餅，玉米窩頭，玉米爆米花，玉米植物油。

玉米可以加工成很多產(chǎn)品，簡單的粗加工有玉米面，玉米粉，大碴子，小碴子，玉米花，深加工有玉米餃子，碴子條，玉米餅，各種糕點(diǎn)食品。

玉米加工主要有三條途徑：

一是玉米濕磨，玉米通過浸泡、粉碎、分離、脫水和干燥等工序制成淀粉、蛋白粉、纖維飼料和油等；

二是干磨，將玉米籽粒磨成粒度不同的粉和渣，用于食品、飼料、發(fā)酵原料（酒精、釀造品和啤酒等）、方便食品、玉米特強(qiáng)粉和玉米片等食品；

三是直接加工，玉米不經(jīng)磨而加工成產(chǎn)品。例如玉米筍、甜玉米罐頭和速凍玉米等。初加工產(chǎn)品有飼料、食品、淀粉等，深加工產(chǎn)品主要有變性淀粉、發(fā)酵制品、淀粉糖、多元醇、酒精等。

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