本篇文章給大家談?wù)劀y(cè)飼料添加劑鐵的方法，以及飼料中鐵的測(cè)定對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。 今天給各位分享測(cè)飼料添加劑鐵的方法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)飼料中鐵的測(cè)定進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

1. 食物中對(duì)鐵的分析測(cè)定主要有哪些方法

1、食物中對(duì)鐵的分析測(cè)定主要有哪些方法

鐵的測(cè)定方法包括原子吸收光譜法、硫氰酸鹽比色法、鄰菲羅啉比色法、磺基水楊酸比色法等。原子吸收分光光度法快速、靈敏，其余方法操作簡(jiǎn)便、準(zhǔn)確。

該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了樣品的處理、測(cè)定方法以及結(jié)果計(jì)算等方面的要求。在實(shí)際應(yīng)用中，常用的測(cè)定鐵的方法包括滴定法、吸光光度法、熒光分析法、原子吸收光譜法等。不同方法的選擇應(yīng)根據(jù)樣品的性質(zhì)和測(cè)定要求來(lái)決定。

測(cè)定食品中的鈣、鐵、鋅的預(yù)處理方法主要有以下兩種： 有機(jī)破壞方法：（1） 干灰化：此法可避免測(cè)定物質(zhì)流失，需要加入堿或酸。（2） 濕法消化。

測(cè)定方法如下： （1）方法原理 目前鉀、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅的分析均用同一消煮液，用儀器分析代替常規(guī)化學(xué)分析，既簡(jiǎn)便又快速，準(zhǔn)確度高。 在測(cè)定微量元素時(shí)，對(duì)所用器皿、試劑和水有特殊要求，同時(shí)在分析過(guò)程中還要注意污染問(wèn)題。

一般來(lái)說(shuō)，動(dòng)物性食品中的含鐵量及鐵吸收率都高于植物性食品，這也是以谷物為主的貧困地區(qū)或食素者貧血高發(fā)的主要原因。綠葉蔬菜和水果中鐵的含量雖然低于動(dòng)物性食品，但由于其中富含維生素C和有機(jī)酸，能夠促進(jìn)鐵的吸收。

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