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本文目錄一覽：

• 1、鮑魚的做法
• 2、怎么樣能夠更好的分辨出飼料雞,土雞和姜哥跑山雞的區(qū)別?
• 3、如何散養(yǎng)土雞?

鮑魚的做法

1、選鮮活鮑魚，取出鮑魚肉，清洗干凈。鮑魚肉進(jìn)行打花，個(gè)頭較大的鮑魚可將鮑魚肉片成片。小米椒與芹菜洗凈，切成珠。加入生抽與食用油，拌勻調(diào)成醬汁。將醬汁均勻地加入鮑魚中。煮開水，放入鮑魚。

2、鮑魚最簡單的四種家常做法：【粉絲蒜蓉蒸鮑魚】【準(zhǔn)備材料】鮑魚6只、粉絲150克、蒜1個(gè)、蔥1根、鹽適量、料酒適量、生抽適量、蠔油適量?！痉劢z蒜蓉蒸鮑魚做法步驟】粉絲用水泡軟備用；蒜洗凈，拍碎，切沫備用。

3、【 1 】清蒸鮮鮑魚的做法 食材用料：8只鮑魚、2個(gè)小米椒、芹菜1小把，生抽20毫升、食用油 10毫升。做法步驟：選擇新鮮的活鮑魚作為原材料，接著將鮑魚肉清洗干凈。

4、鮑魚最簡單的四種家常做法有：清蒸鮑魚、鮮鮑魚瘦肉湯、鮑魚粥、鮑魚蒸蛋。

5、紅燒鮑魚，清蒸鮑魚，蒜蓉鮑魚，鮑魚蒸蛋。清蒸鮑魚的做法：準(zhǔn)備用料：鮑魚5只、姜蒜蓉適量、蔥花適量、胡椒粉適量、鹽適量、油適量。將洗涮干凈的鮑魚裝入盤子里。鍋里放上蒸籠以及適量水燒開將盤子放入蓋上鍋蓋。

6、鮑魚刷洗干凈，去殼，加料酒焯水，切花刀備用；準(zhǔn)備料汁，一勺生抽、料酒、耗油、鹽，適量胡椒粉和淀粉，加半碗清水?dāng)嚢杈鶆?；熱油下蒜粒辣椒爆香，下鮑魚轉(zhuǎn)中火煎至兩面金黃，倒入料汁小火收汁，加半勺老抽上色即可。

怎么樣能夠更好的分辨出飼料雞,土雞和姜哥跑山雞的區(qū)別?

土雞和飼料雞的營養(yǎng)區(qū)別 口感、品味區(qū)別 土雞煲湯（不放味精、香料）滿室子漂香，飼料雞則無法達(dá)到這個(gè)境界。石蘭土雞生長周期長，生長緩慢，煲湯后雞骨較硬，肉緊有彈性，味甜鮮嫩、醇香。

看雞頭和雞冠雞頭小、雞冠大的，一般是土雞，因?yàn)榉硼B(yǎng)的土雞活動(dòng)量比較大，體態(tài)輕盈，所以雞頭和雞身比較小，雞冠則因?yàn)榉置谕⒆兊么蠖?，而飼料雞因?yàn)榛顒?dòng)量小，雞頭和雞身比較大，雞冠卻不發(fā)達(dá)。

看土雞的腳趾： 有經(jīng)驗(yàn)的雞販子在購買土雞的時(shí)候，是要看土雞的腳趾的，而正常的小雞有四個(gè)腳趾的，這是小雞還沒有發(fā)育成熟的表現(xiàn)。

一般來說，跑山雞的肉質(zhì)更緊實(shí)，口感更好，因此價(jià)格會(huì)稍高一些。而土雞的肉質(zhì)相對(duì)較松，但營養(yǎng)價(jià)值較高，價(jià)格也有一定的市場需求。飼養(yǎng)方式：跑山雞和土雞的飼養(yǎng)方式也會(huì)影響價(jià)格。

跑山雞差不多養(yǎng)殖50-60天就可以出售，人工養(yǎng)殖的跑山雞價(jià)格在30-150元每斤左右，野生的一般難以買到，價(jià)格可能會(huì)貴1-2倍。

如何散養(yǎng)土雞?

散養(yǎng)土雞的養(yǎng)殖方法是散養(yǎng)場地的選擇、定時(shí)定量補(bǔ)飼、適當(dāng)控制飲水、預(yù)防獸害、及時(shí)對(duì)環(huán)境消毒。

一是養(yǎng)殖場地選擇。散養(yǎng)土雞養(yǎng)殖場地一般選擇在房前屋后的空閑地方，如房前屋后或附近的草地、山林、果園等可以利用的地方。為便于管理，建議離家越近越好，因?yàn)槭巧B(yǎng)，場地越大越好，這樣雞的活動(dòng)空間大，天然食物多。

散養(yǎng)土雞首先要選好養(yǎng)殖場地，搭建雞舍，并提供運(yùn)動(dòng)場。由于是散養(yǎng)，不需要準(zhǔn)備食槽，可以將食物投放到外面，讓其自行采食，定時(shí)給盛水皿添水，保證水分充足。定期給雞舍消毒殺菌，并及時(shí)注射疫苗，預(yù)防各類疾病的發(fā)生。

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