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本文目錄一覽：

• 1、羧甲基纖維素鈉與哪些增稠劑復(fù)配
• 2、100斤水加多少片堿和磺酸中和
• 3、氧化鎂增稠劑漿料配方
• 4、酸性增稠劑配方
• 5、增稠劑的原理及配方有知道的嗎

羧甲基纖維素鈉與哪些增稠劑復(fù)配

羧甲基纖維素鈉和黃原膠復(fù)配步驟如下：膠體需提前和白糖進(jìn)行干混均勻。取一部分熱水在攪拌狀態(tài)下將混勻的膠體緩慢倒入熱水中。攪拌應(yīng)為高速攪拌，攪拌15-20分鐘至溶解完全，即可使用。

現(xiàn)在只能給你建議：使用更高粘度的羧甲基纖維素鈉。提高羧甲基纖維素鈉的溶液濃度，也就是增加用量。或者直接選用聚陰離子纖維素，它的高粘度產(chǎn)品單位粘度要比羧甲基纖維素鈉高2-3倍。

一斤醪糟可放10g-30g增稠劑。制作米酒可以在醪糟中添加增稠劑以改變產(chǎn)品性狀。復(fù)配增稠劑由卡拉膠、海藻酸鈉和羧甲基纖維素鈉組成。

100斤水加多少片堿和磺酸中和

加片堿，加水，待片堿溶解后，加磺酸，攪拌一段時(shí)間，待降到室溫后（實(shí)際是酸堿中和生產(chǎn)磺酸鈉），加AES，溶解后，加650稠度最簡(jiǎn)單的方法加鹽。但鹽不能無(wú)限制往上加，加多了反而會(huì)渾濁。當(dāng)然還有其他的增稠劑。

建議按1000立方水放15kg—20kg向上加。氫氧化鈉又稱燒堿，有流體狀、固體狀。一般方便使用和運(yùn)輸?shù)氖瞧瑺顭龎A。它有很強(qiáng)的吸濕性和腐蝕性，易溶于水，溶解時(shí)放熱，水溶液呈堿性，有滑膩感。

AES伴侶增稠劑 AES+AES伴侶增稠劑+鹽，特別稠，是AES最佳復(fù)配增稠劑。用AES的配方必不可少。洗潔精成品稠度不好，馬上加馬上稠。洗潔精夏天變稀，馬上加馬上稠。洗潔精鹽過(guò)量變水，馬上加馬上稠。

配方：3% AES+1%磺酸+2%高泡增稠油污乳化劑+1e01+638適量+香精適量+防腐劑適量+鹽適量，其他比例以成本高低自己來(lái)調(diào)整。

公斤火堿是1000摩爾，而磺酸的計(jì)算方法：首先，將磺酸里的所有原子的原子量相加，得到一個(gè)數(shù)。那么：這個(gè)數(shù)（公斤）的磺酸就是1000摩爾。他就需要40公斤火堿。

第一種：30年前的傳統(tǒng)方法：AES+磺酸+片堿+6501+638+鹽+香精+防腐劑+水=洗潔精，當(dāng)活性物凈含量達(dá)到15%以上就是國(guó)標(biāo)配方。優(yōu)點(diǎn)是：大品牌基本上是用這個(gè)配方，并自己進(jìn)行改良。

氧化鎂增稠劑漿料配方

首先把七水硫酸鎂按一定的比例加入自來(lái)水調(diào)成波美度28-30度的硫酸鎂溶液，在溶液里加入硫氧鎂增強(qiáng)改性劑和氧化鎂按比例攪拌漿料，需要發(fā)泡的產(chǎn)品還要加發(fā)泡劑。

４．然后按照配方的順序放入攪拌機(jī)內(nèi)進(jìn)行混合，混合后即為改性劑。改性劑的作用方法 在制作菱鎂制品時(shí)，每百公斤氯溶液，添加１．５－３kg，（氯溶液在婆鎂度２７度以上添加３kg，２７度以下添加１．５kg。

Mg0和環(huán)狀酸酐的組合系統(tǒng)，LiCl和MgO的組合系統(tǒng)三類。 其中以第一類最為重要、應(yīng)用最為普遍，而氧化物比氫氧化物在增稠初期有更快的增稠傾向。氧化鎂是應(yīng)用最廣泛且最具代表性的化學(xué)增稠劑，其特點(diǎn)是增稠速度快。

酸性增稠劑配方

1、天然增稠劑主要從海藻、糖類黏質(zhì)的植物的動(dòng)物骨頭、皮中提取，如海藻酸（鹽）、淀粉、阿拉伯膠、瓜爾膠、卡拉膠、果膠和瓊脂等?；瘜W(xué)合成的增稠劑有CMC-Na，藻酸丙二酯等。增稠劑在食品工業(yè)中應(yīng)用廣泛。

2、用非離子表面活性劑與陽(yáng)離子表面活性劑復(fù)配而成的增稠劑，可用于強(qiáng)酸性體系下的增稠。

3、康星-WPC酸性增稠劑，耐酸ph值在1-7之間，且不拉絲，增稠后非常勻均，透明最好！ 專用潔廁精生產(chǎn)和加工。

增稠劑的原理及配方有知道的嗎

羥丙基二淀粉磷酸酯因?yàn)槊鸦笥辛艘欢ǖ酿ふ承?，所以其?dāng)作藥品增稠劑的穩(wěn)定性高于羥丙基纖維素。

圖案清晰、和諧、手感好。用聚丙烯酸鈉作增稠劑配制的漿液粘度高、容易攪拌、泵送和涂漿。用少量的聚合物就能得到較高的增稠效果，并減少了排放污染。

另外，主鏈和側(cè)鏈中的親水鏈可以和水分子以氫鍵作用產(chǎn)生吸附，疏水基團(tuán)除了相互吸附外，還與乳膠粒子，各種助劑的親油基團(tuán)等相互吸附，形成了一個(gè)大范圍的立體網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。

這就是中性鹽的增稠機(jī)理。所以說(shuō)，不是鹽分子跟AES反應(yīng)、也不是跟6501反應(yīng)，而是跟所有表面活性劑膠束起作用。

聚乙二醇的增稠原理主要是通過(guò)高分子聚合物鏈的物理或化學(xué)作用。

純品為白色或微黃色粉末，無(wú)毒、無(wú)味、易溶于冷熱水中成為透明粘稠性溶液，具有一般天然膠和合成膠所沒(méi)胡的許多優(yōu)點(diǎn)；如需其它配料，最好將輔料與水性增稠劑混勻后，在水溶液攪拌的情況下逐漸投入，可迅速溶解。

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