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1. 湖北荊州的特產(chǎn)是什么？

1、湖北荊州的特產(chǎn)是什么？

荊州魚糕，荊州傳統(tǒng)名菜，又名荊州花糕。源于戰(zhàn)國。相傳戰(zhàn)國時楚都紀南城內(nèi)有一家專門烹制鮮魚的酒店，一年夏天，店主購進許多鮮魚，客人少，剩魚多，眼看魚肉將腐，店主急中生智，做成魚糕。食客嘗后覺得鮮嫩可口，回味無窮，皆交口稱贊。從此這家酒店便以經(jīng)營魚糕聞名。此糕經(jīng)后人不斷改進，在用料和制作上，取肥大鮮魚去刺、漂洗，加以適量的豬板油或肥肉，剁成肉泥，再加蛋清、生粉及生姜等調(diào)料，拌勻后入籠蒸熟，即可食用。

荊州大白刁，荊州大白刁學名翹嘴紅鲌，其體型細長，側(cè)扁，呈柳葉形。其肉質(zhì)細嫩、味道鮮美、清新爽口，深受消費者親睞。荊州大白刁獲評國家地理標志產(chǎn)品。荊州大白刁學名翹嘴紅鲌，其體型細長，側(cè)扁，呈柳葉形。背部青色，體側(cè)銀灰色，腹部純白色，背鰭、尾鰭灰黑色，胸鰭、腹鰭、臀鰭灰白色。頭背面平直，口上位，下頜堅厚急劇上翹，豎于口前，使口裂垂直，眼大而圓。頭后背部隆起，鱗小，側(cè)線明顯，前部略向上彎，后部橫貫體側(cè)，中部略下方。

洪湖御膳藕丸，洪湖御膳藕丸，以藕為主要原料，用油炸而成。說起御膳藕丸的來歷，還有一段故事哩。那是乾隆皇帝三下江南途經(jīng)洪湖的時候，當時的州官老爺為了敬奉當朝天子，召集了全州的廚師，要他們拿出絕藝，讓天子吃魚不見魚，吃藕不見藕。廚師們聽了，自然搜腸刮肚，尋思各自的拿手好戲。其中一個廚師，想起自己在饑荒之年，以藕當飯，吃厭了想出法子，把藕做成藕丸吃的事，于是五味調(diào)和，精烹細作，做出了藕丸。江陵散燴八寶，江陵散燴八寶亦稱八寶飯，是清朝末年宮廷廚師肖代制作的專供慈禧太后食用。后來，因肖代流落在江陵的聚珍園餐館制作八寶飯而聞名。江陵散燴八寶是用糯米、紅棗、蓮子仁、桂元肉、密櫻桃、瓜子仁、糖桂花、密冬瓜、苡仁米等蒸熟制成坯，再加白糖、豬油散燴而成。它色澤光亮，香甜滋潤，油而不膩，甜而不厭，有“淺盞小酌細品嘗，離席數(shù)時回味長”的成語。

荊州特產(chǎn)三：荊州八寶飯

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　　荊州八寶飯原是清代的一位御廚從宮廷出來后，到荊州城開設(shè)飯館流傳下來的。這種八寶飯用紅棗、蓮子、苡米仁、桂元肉、蜜櫻桃、蜜冬瓜條、糖桂花以及糯米先蒸制成坯，再加白糖、豬油散燴而成。由此又名叫“散燴八寶”。吃到口里，覺得潤滑融消，香甜透味，油而不膩，甜而不厭。

荊州特產(chǎn)中當?shù)氐奶厣〕杂恤~糕、雞茸筆架魚肚、冬瓜鱉裙羹、千張扣肉、皮條鱔魚、公安牛肉和鍋盔、洪湖御膳藕丸、松滋蕎麥豆皮和松滋雞等等。

另外當?shù)厮a(chǎn)較為豐富，那么還可以吃一點當?shù)氐奶厣a(chǎn)比如洪湖大閘蟹、荊州大白刁、洪湖蓮藕等等，而當?shù)乇容^有名的還有白云邊酒。若是要帶回去或者送人，可以帶黃酥糖、米子糖、洪湖藕尖、洪湖蓮子、公安湘妃糕、五香豆豉、千張肉等等

荊州的特產(chǎn)是黃山頭酒、筆架魚肚、白云邊酒、三絲春卷、千張肉、早堂面、無鉛松花蛋、宜昌蜜桔、洪湖蓮子、金漆盆盤、八寶雞腿、桔羹湯圓、洪湖豆皮洪湖蓮藕、洪湖大閘蟹、荊州魚糕、公安葡萄、洪湖再生稻米、洪湖野鴨、桃花雞蛋、監(jiān)利河蟹、監(jiān)利大米、八嶺山朱橘、三湖黃桃、張家崗荸薺、街河市煙葉、松滋柑桔、閘口小龍蝦、沙市醬油、沙市豆瓣醬。

荊州特產(chǎn)可不少，推薦以下幾種:

1.荊沙魚糕

魚糕是湖北省荊州市傳統(tǒng)名菜之一，是荊州的八大名肴之一，相傳為舜帝妃子女英所創(chuàng)，歷史悠久。因食魚不見魚，可人百合糕，又名百合糕。是湖北省荊州市立新鄉(xiāng)荊沙村的傳承之一。

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2.筆架魚肚

這種魚體型較大，長達一米左右，一般重七、八斤，大者二十多斤。筆架魚肚外形精美，色澤白中帶綠，曬制好的魚肚猶如玉雕。一般一個魚 肚二兩左右，大者可達半斤。烹飪方式多種多樣，味道鮮美可口，營養(yǎng)價值甚高。

特點：魚體無鱗，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，肉細刺少。

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3.荊江麻鴨

監(jiān)利縣是荊江鴨的主產(chǎn)區(qū)。因為該地地廣田多，溝河縱橫，湖塘密布，盛產(chǎn)魚蝦螺和澤草，有豐富天然的飼料資源，適宜荊江鴨的生長發(fā)育。

特點：適應性強、產(chǎn)蛋率高、鴨肉鮮嫩、味道可口。

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4.江陵散燴八寶

江陵散燴八寶亦稱八寶飯，江陵散燴八寶主要是用糯米、紅棗、蓮子仁、桂元肉、密櫻桃等蒸熟制成坯，再加白糖、豬油散燴而成。它色澤光亮有“淺盞小酌細品嘗，離席數(shù)時回味長”的名句。

口感特點：香甜滋潤，油而不膩，甜而不厭。

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5.洪湖甲魚

洪湖甲魚是洪湖著名的特產(chǎn)之一，歷年但是國家出口水產(chǎn)品中的佳品，名貴緊俏， 久負盛名。洪湖為富水之域，是甲魚生繁殖的天然場所。所產(chǎn)甲魚體碩肉肥，雖可常年捕獲，但仍在國外市場上供應不求。

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五種特色美食介紹就到這里了，感謝大家的閱讀和支持。

荊州魚糕 荊州傳統(tǒng)名菜,又名荊州花糕。相傳戰(zhàn)國時楚都紀南城內(nèi)有一家專門烹制鮮魚的酒店,一年夏天,店主購進許多鮮魚,客人少,剩魚多,眼看魚肉將腐,店主急中生智,做成魚糕。食客嘗后覺得鮮嫩可口,回味無窮,皆交口稱贊。

洪湖蓮子 我相信很多人都聽過這首歌“洪湖水拍浪~”。洪湖水域多,蓮子豐富,又名洪湖蓮子。洪湖蓮子的特點是顆粒大而圓,皮薄肉厚,聞起來清香宜人,味道香甜新鮮。而且洪湖蓮子含有豐富的營養(yǎng)元素,具有安神健脾的功效,是一種非常好的滋補品。

白云邊酒，產(chǎn)自松滋市，洪湖蓮藕，洪湖藕粉洪湖蓮子，沔陽三蒸，石首筆架魚肚，荊沙甲魚，公安燒雞公，公安草鞋餅荊州烏龜?shù)鹊取?/p>

湖北荊州特r地理位置和環(huán)境造就很多特產(chǎn)

1.洪湖蓮藕

2.荊州刺繡

3.白云邊酒

4.荊州魚糕

5.公安牛肉

6.洪湖大閘蟹

7.三湖黃桃

公安葡萄，公安牛肉，桃花雞蛋，荊州大白刁，筆架魚肚，荊州魚糕，洪湖蓮子，洪湖野鴨，洪湖大閘蟹，糯米包油條，荊州山核桃，無鉛松花皮蛋！

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