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本文目錄一覽：

• 1、攪拌機可以做蛋糕嗎、能打發(fā)蛋清嗎
• 2、蛋糕怎么做法
• 3、蛋糕做法

攪拌機可以做蛋糕嗎、能打發(fā)蛋清嗎

1、現(xiàn)在不少人的家里都是有購置攪拌機的，而家用攪拌機的功能一般是用來制作果汁或者是蔬菜汁，不過如果用來打發(fā)蛋清制作蛋糕的話，這也是可以的。

2、不行，我用的攪拌機打泡沫的那個功能試過了，打了5分多鐘，雖然有好多氣泡，但是就是不能打得反過盆子不流下來。做出了的蛋糕像米糕一樣，不蓬松。

3、一：就是將蛋清、糖、奶油香精和香草粉按比例放在一起先用攪拌器慢速攪勻，再轉成快速檔打發(fā)即可。

4、都用電動打蛋器比較合適，也能打的成功，蛋清直接打到發(fā)白發(fā)硬，有彎鉤狀就可以。

5、破壁機可以打蛋清，但其效果并不是很好。因為做蛋糕用的蛋清在打的時候要需要邊打邊加白糖，當?shù)鞍字写蛉肟諝夂?，就會讓蛋白起泡膨脹?/p>

蛋糕怎么做法

倒入巧克力慕斯約1半的位置。22）再鋪入一片蛋糕片。23）倒入樹莓慕斯約9分滿。24）冷藏3-5個小時至凝固后，再來做裝飾；切塊食用。

新手做蛋糕詳細步驟：先準備好蛋糕食材，純牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白砂糖42g（甜度可按個人口味添加減少），帶殼雞蛋260g，檸檬汁少許。

款入門級別的蛋糕做法，按照正確的步驟配方操作，自己上手做甜品也是很容易的。

．攪拌容器要干凈，特別是制作戚風蛋糕，否則將會出現(xiàn)攪打不起，最終蛋清變得好像水一樣，除了這方面外，也會直接影響產(chǎn)品的保鮮期。所以，容器一定要徹底洗刷干凈，制作戚風蛋糕還需要用熱水泡一下。

做法 ： （1）蛋黃加砂糖攪松，加入玉米淀粉和吉士粉攪勻，沖入熱牛奶及瓊脂液（水：瓊脂=5：3：0.1）。在火上加熱至糊狀，趁熱使用。

蛋糕做法

1、步驟11將面糊倒入8寸蛋糕模具中（抬高容器讓面糊自然垂落下去），然后輕震出氣泡，開始烘烤。步驟12上下火150℃，烘烤45-50分鐘左右，可以用竹簽測試是否烤熟。步驟13出爐倒扣晾涼，晾涼后脫模即可。具體操作步驟1準備材料。

2、蛋糕的做法 酸奶蛋糕 將蛋黃和油混合攪拌，倒入酸奶，繼續(xù)攪拌。然后篩入玉米淀粉和低筋面粉，攪拌均勻。

3、老式雞蛋糕是一種傳統(tǒng)的中國糕點，通常由雞蛋、面粉、糖、油等食材制成。

4、蛋糕的做法如下：做蛋糕的用料 雞蛋5個、低筋面粉80克、純牛奶40毫升、白糖40-50克、檸檬汁2滴、油40ml。步驟1 準備好全部需要的食材 步驟2 五個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別裝入到兩個容器。

5、做法 拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗里，過程中不能不能沾一滴水。拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續(xù)打繼續(xù)打。

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