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本文目錄一覽：

• 1、夏天要把散裝的雞爪要放冰箱保存嗎?
• 2、柴雞蛋和土雞蛋的市場行情怎么樣?
• 3、超市包裝好的雞蛋和普通散裝雞蛋的區(qū)別在哪?

夏天要把散裝的雞爪要放冰箱保存嗎?

1、把它放入冰箱內(nèi)保鮮，這樣可以保存1-2天。如果需要長期保存新鮮雞爪，可以把雞爪洗干凈，并涂抹少許黃酒，用保鮮膜包裹住，放入冰箱冷凍室保存。

2、夏天要把散裝的雞爪要放冰箱冰凍室保存，不要存放超過三個(gè)月雞爪最好趁新鮮制作成菜，一般放冰箱內(nèi)可保鮮1－2天不變質(zhì)如果需要長期保存生的雞爪，可把雞爪洗凈，在表面涂抹上少許黃酒，用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷凍。

3、雞爪不放冰箱可以嗎：溫度低時(shí)是可以的。一般來說環(huán)境的溫度越高，細(xì)菌生長繁殖的速度就越快，那么食物變質(zhì)的速度就越快。

4、吃不完的雞爪可以選擇放在冰箱中，冰箱里的低溫環(huán)境不僅可以抑制細(xì)菌的生長繁殖，而且還能減緩亞硝酸鹽生成的速度，延長雞爪的保質(zhì)時(shí)間。2 雞爪不放冰箱可以嗎 溫度低時(shí)是可以的。

柴雞蛋和土雞蛋的市場行情怎么樣?

如果是農(nóng)家自己養(yǎng)的土雞的話大概是25元左右一斤，這種土雞沒有激素，從小吃雜糧長大的，生長周期長，要8到12個(gè)月才能長成成雞。

在我們這里，土雞蛋的價(jià)格不是一成不變的，會隨著市場的行情而有所漲落，按個(gè)數(shù)賣，價(jià)格低的時(shí)候，一般賣5元一個(gè)，但最低不會低于3元；價(jià)格高的時(shí)候，一般賣8元一個(gè)，但最高一般不會超過0元。

土雞蛋雖然個(gè)頭小，但蛋黃并不比洋雞蛋小，且蛋黃表面呈明顯弧形。洋雞蛋個(gè)頭大，蛋清多，煎雞蛋時(shí)就能看出來，一下油鍋哧哧拉拉的直響。

正宗土雞蛋一般收購的時(shí)候價(jià)格是在5-2元一個(gè)，如果按一斤12個(gè)來算的話，就是18-24元一斤的價(jià)格。

四，行業(yè)沒有標(biāo)準(zhǔn)。不同散養(yǎng)模式，成本不一樣。就現(xiàn)目前能稱為“散養(yǎng)”的分圍網(wǎng)圈養(yǎng)和自由放養(yǎng)，兩種方式成本不同，蛋的品質(zhì)也不同，但是市場上，大家都說自己的是正宗散養(yǎng)，價(jià)格混亂。

柴雞蛋的價(jià)格比較貴，人民幣一斤7—8元左右；養(yǎng)雞場的雞蛋便宜，一斤4元左右。

超市包裝好的雞蛋和普通散裝雞蛋的區(qū)別在哪?

盒裝雞蛋多為精品，比如土雞蛋、蟲草雞蛋、溜達(dá)雞蛋等五花八門商標(biāo)，一般有場家，有保質(zhì)期、電話等商品信息，整盒出售。散裝雞蛋沒有上述信息，價(jià)格相對便宜，數(shù)量隨意購買。

真雞蛋內(nèi)殼一定有白色的薄膜，而假雞蛋沒有。（2）聞味道：人造蛋有很大一股化學(xué)藥劑的味道，而真雞蛋打開后無論蛋殼和蛋黃都有一股腥味。（3）看氣孔：強(qiáng)光下觀察蛋殼有無氣孔，有一般就是真雞蛋。

一般盒裝的要好些，因?yàn)檫\(yùn)輸條件好，雞蛋質(zhì)量有保障。

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