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1. 鑒別蛋白質(zhì)的最簡便方法？

1、鑒別蛋白質(zhì)的最簡便方法？

常見的蛋白質(zhì)鑒定方法有：

一、最簡單的方法就是對所要鑒定的物體進(jìn)行灼燒

二、使用化學(xué)藥劑進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)來鑒定蛋白質(zhì)

三、較為精準(zhǔn)的方法是使用儀器進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定，如質(zhì)譜儀等

在生物學(xué)研究中經(jīng)常會遇到一些關(guān)于蛋白質(zhì)鑒定的問題，如單一蛋白質(zhì)或者簡單混合物的鑒定；對單一蛋白質(zhì)的序列分析等。這一類蛋白質(zhì)鑒定，在精密度上要求較高，所以幾乎都是采用質(zhì)譜儀器，來對蛋白質(zhì)進(jìn)行精密鑒定。

質(zhì)譜技術(shù)是鑒定蛋白質(zhì)的其中一種平臺技術(shù)?？捎玫降馁|(zhì)譜儀有Thermo Fisher的Q Exactive質(zhì)譜儀，LTQ Orbitrap Velos質(zhì)譜儀，以及AB SCIEX的6500 Q TRAP質(zhì)譜儀。所在鑒定機(jī)構(gòu)的不同，在硬件品牌的使用上也會有不同。

蛋白質(zhì)鑒定的流程一般分三大步：蛋白質(zhì)提取、純化、鑒定。這個(gè)流程是一個(gè)將蛋白質(zhì)層層“解剖”的過程，從中我們可以對蛋白分子量進(jìn)行測定，蛋白膠點(diǎn)、膠條、IP樣品蛋白質(zhì)進(jìn)行鑒定，非變性質(zhì)譜分析以及Pull-down靶蛋白質(zhì)譜鑒定等，較為細(xì)致的去分析蛋白質(zhì)中的各種物質(zhì)、性質(zhì)等。

一般鑒別蛋白質(zhì)的最簡便方法分以下兩種情況：

1.檢驗(yàn)固體物質(zhì)：最簡便方法是火燒，聞其是否有燒焦羽毛的氣味，有則含蛋白質(zhì)，無則不含；

2.檢驗(yàn)液體物質(zhì)：最簡便方法是加入適量食鹽或身邊易得的可溶性鹽充分混合看其是否凝聚現(xiàn)象出現(xiàn)，有則含蛋白質(zhì)，無則不含。

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