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本文目錄一覽：

• 1、屬于水產(chǎn)類的食物有哪些呢?
• 2、水解羽毛粉的水解羽毛粉的新鮮度
• 3、蛋白質(zhì)含量高的飼料就是好料嗎
• 4、本人打算從事雞、鴨、鵝毛收購(gòu)行業(yè),但不知如何銷售
• 5、請(qǐng)教:羽毛粉的新鮮度一般控制在多少合適?

屬于水產(chǎn)類的食物有哪些呢?

1、這一類產(chǎn)品主要包括禽類、野味和鮮肉類，雖然這些在大眾的認(rèn)知中與水產(chǎn)品的關(guān)聯(lián)不大，但經(jīng)營(yíng)水產(chǎn)的都知道，這一類就是屬于水產(chǎn)品，一般都有雞爪、雞大胸、鴨排、鴨脖等。

2、包括：捕撈和養(yǎng)殖生產(chǎn)的魚、蝦、蟹、貝、藻類、海獸等鮮活品。經(jīng)過(guò)冷凍、腌制、干制、熏制、熟制、罐裝和綜合利用的加工產(chǎn)品。水產(chǎn)食品營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味各異。

3、如馬鈴薯、西紅柿、苦瓜就是屬于植物性食品，雞肉、鴨肉、鵝肉就是屬于動(dòng)物性食品，蝦、魚、海蠣就是屬于水產(chǎn)食品。這些所制作出來(lái)的食物就是屬于三種不同屬性的食品。

4、鰻魚 鰻魚，別名白鱔、白鰻、河鰻、鰻鱺、溪滑、青鱔、日本鰻。鰻魚是指屬于鰻鱺目分類下的物種總稱。又稱鱔，是一種外觀類似長(zhǎng)條蛇形的魚類，具有魚的基本特征。此外鰻魚與鮭魚類似具有洄游特性。

水解羽毛粉的水解羽毛粉的新鮮度

羽毛粉的新鮮度一般控制在**不超過(guò)110mg/kg**為合適。

膨化羽毛粉：經(jīng)此膨化加工后的水解羽毛粉含水量為30%~35%，最終將其水分干燥至10%以下制成的優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白飼料。膨化后的羽毛為質(zhì)地均勻，成品呈棒狀外型，極其疏松并帶香味，手捏即成粉狀，適口性和流動(dòng)性好。

水解羽毛粉是家禽屠宰后的羽毛經(jīng)高壓加熱水解后，再經(jīng)干燥粉碎而成的產(chǎn)品。粗蛋白質(zhì)含量高達(dá)80%以上，甘氨酸、絲氨酸和異亮氨酸含量高，分別為3%、3%和3%，適于與異亮氨酸含量不足的原料（如血粉）配伍。

影響水解羽毛粉質(zhì)量的重要因素是水解的程度。羽毛粉一定要加工足夠長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)破壞胱氨酸之間的雙硫鍵，但水解過(guò)度過(guò)高或者時(shí)間過(guò)短而造成的水解不足都不能產(chǎn)生最好的效果。

蛋白質(zhì)含量高的飼料就是好料嗎

1、蛋白含量高的配合飼料不一定是好飼料。餌料系數(shù)低，節(jié)約減排，安全高效，抗病抗逆抗應(yīng)激，并能確保養(yǎng)殖對(duì)蝦健康生長(zhǎng)的飼料才是好飼料。

2、同樣是氨基酸態(tài)的真蛋白質(zhì)、如羽毛粉和曬干的血粉，粗蛋白含量很高，但其消化率非常低，是差的蛋白質(zhì)原料。

3、像血粉、羽毛粉含粗蛋白質(zhì)都在80%以上，但它們并不是好的蛋白飼料，因?yàn)樗鼈兊谋匦璋被岷康投野被岜壤黄胶?，豬對(duì)它們的消化吸收差。

4、飼料不是蛋白質(zhì)含量越高就質(zhì)量越好，蛋白質(zhì)是動(dòng)物生命活動(dòng)的最基本物質(zhì)，是飼料中必不可少的重要營(yíng)養(yǎng)素，但是并非蛋白質(zhì)越多越好。

本人打算從事雞、鴨、鵝毛收購(gòu)行業(yè),但不知如何銷售

抉擇自己做與不做，做到心知肚明，選擇這一行就要達(dá)到規(guī)模綠色養(yǎng)殖，還要做好廣告宣傳，誠(chéng)實(shí)守信秉承薄利多銷的原則這就是打開銷路的主要途徑，在蓬勃發(fā)展的養(yǎng)殖業(yè)的今天，占領(lǐng)不敗之地。

綜上所述，農(nóng)村里養(yǎng)殖的雞、鴨被收購(gòu)商收走后，通常會(huì)賣給大的雞鴨批發(fā)商，同時(shí)也有其他銷售渠道，如菜市場(chǎng)批發(fā)、網(wǎng)上銷售、上門咨詢餐廳、肉食品加工廠等。

在利潤(rùn)方面，鴨的利潤(rùn)比雞要高，因?yàn)轼喢网喗q也是一個(gè)“寶”，而養(yǎng)雞一般都以直接以肉毛雞方式批發(fā)銷售給小販，量大賺取利潤(rùn)。

有效利用優(yōu)勢(shì)從事畜產(chǎn)品深加工。 比如養(yǎng)羊業(yè)，除了羊肉可以轉(zhuǎn)換為利潤(rùn)，其余的羊下水、羊毛、羊皮、羊腸衣都能實(shí)現(xiàn)可觀的經(jīng)濟(jì)效益。我們把這些副產(chǎn)品通過(guò)深加工，讓它們發(fā)揮各自的效益，也是一筆不錯(cuò)的收入。

請(qǐng)教:羽毛粉的新鮮度一般控制在多少合適?

脂肪含量。羽毛粉的有效能值，其粗脂肪含量應(yīng)在45%以下，消化率在80%，新鮮度在70。羽毛粉由各種家禽屠宰后的羽毛以及不適于作羽絨制品的原料制成。

以VBN的檢測(cè)指標(biāo)為例，水解羽毛粉的新鮮度要求不能高于250，當(dāng)然可以根據(jù)不同廠家的不同價(jià)格有適當(dāng)調(diào)整，但絕對(duì)不能高于260，當(dāng)新鮮度過(guò)高時(shí)，奈斯勒試劑定性檢測(cè)腐敗。

一般而言，羽毛粉的干燥溫度應(yīng)保持在40°C至60°C之間。這種溫度可以在一定程度上保持羽毛粉的質(zhì)量和活性成分，并避免過(guò)高溫度導(dǎo)致其變質(zhì)或氧化。

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