大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于羽毛粉不易消化的問題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹羽毛粉不易消化的解答，讓我們一起看看吧。

1. 水解羽毛粉怎樣提高消化率

1、水解羽毛粉怎樣提高消化率

最好的效果應(yīng)為消化率在70－80%的水解羽毛粉（農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）。如果水解過度（即指胃蛋白酶消化率達(dá)85%），破壞過多的胱氨酸化學(xué)鍵，就會(huì)損失過多的含硫氨基酸，產(chǎn)生非天然的化學(xué)物質(zhì)。

它經(jīng)過了名為水解的精密工藝，將雞毛等禽類羽毛在高溫高壓下分解，轉(zhuǎn)化為小分子氨基酸，這個(gè)過程不僅能確保食品安全，還能大幅提升蛋白質(zhì)的消化吸收率。

理想的水解效果應(yīng)該是消化率在70%-80%之間的水解羽毛粉，符合農(nóng)業(yè)部的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。如果水解過度，即胃蛋白酶消化率達(dá)到85%，會(huì)破壞過多的胱氨酸化學(xué)鍵，導(dǎo)致過多的含硫氨基酸損失，產(chǎn)生非天然的化學(xué)物質(zhì)。

高纖維含量、缺乏消化酶。高纖維含量：羽毛粉具有很高的纖維含量，纖維是一種難以消化的物質(zhì)。缺乏消化酶：羽毛粉中缺乏關(guān)鍵酶類，導(dǎo)致消化系統(tǒng)無法充分分解羽毛粉中的營養(yǎng)成分，降低了其消化率。

在日糧中加入1%-2%的羽毛粉，可以代替等量的魚粉，但羽毛中角質(zhì)蛋白未經(jīng)處理不能消化，經(jīng)過加熱（140℃、90分鐘）和加壓后，蛋白質(zhì)的消化率可提高到70%-75%。

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