大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于肉粉中加入羽毛粉怎樣辨別的問題，于是小編就整理了1個相關(guān)介紹肉粉中加入羽毛粉怎樣辨別的解答，讓我們一起看看吧。

1. 魚粉摻假鑒別在生產(chǎn)中很重要,采用哪些分析檢驗方法可以對其進行鑒別...

1、魚粉摻假鑒別在生產(chǎn)中很重要,采用哪些分析檢驗方法可以對其進行鑒別...

首先，感官檢查是最直接的方法。正常的魚粉應該具有魚腥味，顏色呈黃棕色或黃褐色，顆粒狀且較細。如果魚粉氣味淡薄或有異味，顏色發(fā)灰或發(fā)黑，顆粒過粗或不均勻，可能是摻假的跡象。

查袋法 檢查包裝袋上的縫線是否有被拆開的痕跡，如有重新包裝的痕跡，可疑為假魚粉。（2）聞味法 正常魚粉具有純正的海鮮或魚腥味，假魚粉則有氨味或刺激性氣味。

鑒別魚粉是否摻假，一般采用感官鑒別、物理檢驗和化學分析三種方法。（1）感官鑒別優(yōu)質(zhì)魚粉多為棕黃色或黃褐色，粉狀或顆粒狀，細度均勻，手捻質(zhì)地柔軟，呈肉松狀。

尿素中的氮屬氨態(tài)氮，約占46%左右，可用灼燒法鑒別。方法是：取魚粉20克，放在一塊干凈的鐵片上，再用電爐或煤爐加熱，至鐵片溫度約達70℃時，如果魚粉散發(fā)出一種輕微的刺鼻氨味，即可確定為摻尿素魚粉。

摻假魚粉有：稻殼粉類、貝殼粉類、紙殼、花生殼、桔桿、細沙、羽毛粉、血粉、骨粉、雜蝦糠類等等。設備化驗檢測；人工判斷，品嘗如牙磣就是有假（檢測魚粉灰分肯定較高），有咸度可能是添加雜蝦糠了。

到此，以上就是小編對于肉粉中加入羽毛粉怎樣辨別的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于肉粉中加入羽毛粉怎樣辨別的1點解答對大家有用。