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本文目錄一覽：

• 1、怎么分辨魚粉的真假?
• 2、魚粉的質(zhì)量檢測(cè)
• 3、水解羽毛粉怎樣提高消化率
• 4、怎樣去除羽毛粉的腥味?
• 5、羽毛粉有哪些特點(diǎn)?
• 6、水解羽毛粉全國(guó)產(chǎn)量是多少

怎么分辨魚粉的真假?

1、用嘴品嘗法：前面說到有烤魚的香味，當(dāng)然純的進(jìn)口魚粉是口感很好的。舔一點(diǎn)魚粉的樣品放到嘴里，如果咀嚼有牙磣的情況一般就可以斷定魚粉不是原裝（有點(diǎn)武斷，但成功率很高）。

2、鑒別魚粉是否摻假，一般采用感官鑒別、物理檢驗(yàn)和化學(xué)分析三種方法。（1）感官鑒別優(yōu)質(zhì)魚粉多為棕黃色或黃褐色，粉狀或顆粒狀，細(xì)度均勻，手捻質(zhì)地柔軟，呈肉松狀。

3、看包裝袋法：進(jìn)口魚粉都是在原生產(chǎn)國(guó)家灌裝的大約50kg的編織袋，進(jìn)口的包裝袋和國(guó)內(nèi)的仿制品質(zhì)量相差很大，仔細(xì)辨別應(yīng)該可以分出是否是在國(guó)內(nèi)灌裝；進(jìn)口原包裝上面噴了生產(chǎn)日期和編號(hào)，仿制品則沒有，或者是印刷的。

4、下面介紹一些快速、準(zhǔn)確、簡(jiǎn)易鑒別魚粉真?zhèn)蔚霓k法。感官檢查法 根據(jù)魚粉基本形狀、結(jié)構(gòu)、顏色、質(zhì)地、光澤度、透明度、顆粒度等特征進(jìn)行品質(zhì)鑒定。

5、用四氯化碳脫脂后鏡檢，不過要了解摻假的組分如羽毛粉、肉骨粉、非蛋白氮等鏡下特征，以及定性檢驗(yàn)方法。

6、而且還破壞了國(guó)產(chǎn)魚粉的聲譽(yù)。所以我們一方面要自覺地堅(jiān)持打假，另一方面要提高我們的識(shí)別真假魚粉的能力。本文即從感觀識(shí)別和簡(jiǎn)單的化學(xué)測(cè)試兩個(gè)方面介紹鑒別真假魚粉的方法。

魚粉的質(zhì)量檢測(cè)

鑒別魚粉質(zhì)量的方法很多，通常采用多指標(biāo)綜合鑒別方法（表14）。

農(nóng)業(yè)飼料用魚粉，質(zhì)量如何判斷？看，買魚粉的時(shí)候仔細(xì)看，看看魚粉的顏色，正常來說，魚粉應(yīng)該是棕黃色的，顆粒的大小也比較均勻。

如果變成藍(lán)色，則證明魚粉中混入了植物物質(zhì)。檢查通常他們被帶到實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行顯微鏡檢查。一般養(yǎng)雞戶是做不到這一點(diǎn)的，但有了以上五種方法，絕大多數(shù)摻假魚粉基本都能鑒別出來。

嘗咸淡 含鹽量是判斷魚粉質(zhì)量高低的標(biāo)準(zhǔn)之一。優(yōu)質(zhì)魚粉含鹽量較低，口嘗幾乎感覺不到咸味；反之，如口嘗咸味較重，說明魚粉質(zhì)量低劣。（4）加熱識(shí)別法 此法可檢驗(yàn)魚粉中是否摻有尿素。

嗅覺：即聞氣味。新鮮的優(yōu)質(zhì)魚粉氣味純正，即很香的魚腥味、無異味；而存放過久受潮腐敗變質(zhì)魚粉常有腥臭味和刺鼻的霉臭味，如攙假則具有摻假物的味道。味覺：即嘗咸淡。含鹽量是判斷魚粉質(zhì)量高低的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

水解羽毛粉怎樣提高消化率

水解法。為了提高其消化率，一般采用水解、膨化、酶解等手段來加工羽毛粉。由于設(shè)備與成本等限制，羽毛粉最常見的加工方法是水解法。羽毛粉水解的條件控制在：溫度110～200℃，壓力200～700KPa，時(shí)間約為1h。

最好的效果應(yīng)為消化率在70－80%的水解羽毛粉（農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）。如果水解過度（即指胃蛋白酶消化率達(dá)85%），破壞過多的胱氨酸化學(xué)鍵，就會(huì)損失過多的含硫氨基酸，產(chǎn)生非天然的化學(xué)物質(zhì)。

高纖維含量、缺乏消化酶。高纖維含量：羽毛粉具有很高的纖維含量，纖維是一種難以消化的物質(zhì)。缺乏消化酶：羽毛粉中缺乏關(guān)鍵酶類，導(dǎo)致消化系統(tǒng)無法充分分解羽毛粉中的營(yíng)養(yǎng)成分，降低了其消化率。

怎樣去除羽毛粉的腥味?

1、清洗去雜 將收集的廢雞毛用清水洗凈，去除雜質(zhì)，攤在水泥 場(chǎng)地上曬干。

2、所以，應(yīng)在干燥避光處保存，也可適當(dāng)加一些抗氧化劑。魚粉價(jià)格較高，具有一定的腥味。因此，在肉兔飼料中用量不宜過多，可在泌乳母兔日糧中添加1%～3%。

3、常用來喂食的昆蟲有大蓑蛾、玉米螟、黃粉蟲、蝗蟲類、面包蟲、油葫蘆、螻蛄、尺蠖、松毛蟲等。此外，蚯蚓也是一種很好的天然飼料。

4、②　水溶法 （或酒精溶解）：將試樣2—4克加水4倍，攪拌后靜止幾分鐘，一般麥麩、花生殼粉浮在上面，而魚粉沉入水底，如魚粉中混有河沙時(shí)，輕輕攪拌后，魚粉稍浮起旋轉(zhuǎn)，而混沙則沉在底部而稍旋轉(zhuǎn)。

羽毛粉有哪些特點(diǎn)?

1、、有效能值　 水解加工的羽毛粉，其粗脂肪含量應(yīng)在 4 ％以下，消化率在 75% 以上，雞代謝能值可達(dá) 04MJ/kg 。3 、維生素　 水解羽毛粉中除維生素 B12 含量較高外，其他維生素含量均很低。

2、羽毛粉含硫氨基酸豐富，在春秋換毛季節(jié)飼喂食，對(duì)毛絨的生長(zhǎng)發(fā)育有利，同時(shí)還有減少雞，鴨，啄肛，跳毛，貂、狐自咬和食毛現(xiàn)象的作用。

3、鈣、磷含量較少。硒含量較高，僅次于魚粉和菜籽餅粕。過去人們認(rèn)為，羽毛粉的生物價(jià)值低，但現(xiàn)已弄清，只要注意解決氨基酸平衡問題，也是一種很好的蛋白飼料。生產(chǎn)中一般很少添加羽毛粉。

4、羽毛粉中約含粗蛋白質(zhì)80%～85%，含硫氨基酸含量居所有天然飼料之首，纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸的含量均居前列，加工方法得當(dāng)是調(diào)配這幾種必需氨基酸的好原料。但賴氨酸、色氨酸含量不高。

5、羽毛粉的另一特點(diǎn)是胱氨酸含量高，盡管水解時(shí)遭到破壞，但仍含有4%左右，是所有飼料含量最高者。 熱能 加工方法適當(dāng)?shù)挠鹈郏浯种竞繎?yīng)在4%以下，代謝能水平可達(dá)04MJ/㎏。

6、羽毛粉在畜禽水產(chǎn)飼料原料應(yīng)用中具有重大的意義，它可部分或全部代替進(jìn)口魚粉，在家禽飼料中應(yīng)用可防治啄肛禽毛癖，增加抗應(yīng)激能力，羽毛豐滿有光澤（適合狐貍貉子、水貂飼料中的適當(dāng)添加，可極大增加毛的光亮度）。

水解羽毛粉全國(guó)產(chǎn)量是多少

一只家禽可產(chǎn)羽毛0.2㎏左右，我國(guó)羽毛資源每年有幾十萬(wàn)噸，如1993年資源量可達(dá)756萬(wàn)噸 ，居其他動(dòng)物性飼料資源之冠，但飼用羽毛粉的產(chǎn)量卻很低，絕大部分沒有利用而白白浪費(fèi)，十分可惜。

且不影響產(chǎn)蛋率在肉雞日糧中，水解羽毛粉占日糧3%-5%為宜。

年全球魚粉產(chǎn)量排行榜 根據(jù)USDA公布的最新農(nóng)產(chǎn)品報(bào)告，2012年秘魯魚粉產(chǎn)量為1400千噸；智利魚粉產(chǎn)量為550千噸，是全球第二大魚粉產(chǎn)區(qū)；2012年歐盟魚粉產(chǎn)量為500千噸，居全球第三位，此外2012年泰國(guó)魚粉產(chǎn)量為477千噸。

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