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本文目錄一覽：

• 1、水解羽毛粉的水解羽毛粉的鏡檢
• 2、家禽養(yǎng)殖的那幾種食物為高蛋白
• 3、鴨常用蛋白質(zhì)飼料的營養(yǎng)特性如何?
• 4、常用的蛋白質(zhì)飼料有哪些特點?

水解羽毛粉的水解羽毛粉的鏡檢

1、合理。水解羽毛粉是使用羽毛桿進(jìn)行之作的，制作過程中會出現(xiàn)未完全粉碎的硬羽毛桿，是正?，F(xiàn)象，合理。水解羽毛粉，是具有水解羽毛粉正常氣味、無異味，淡黃色、褐色、深褐色、黑色的干燥粉粒狀。

2、鏡檢，看看是否有白色晶體，有可能是銨鹽一類提高蛋白的。

3、水解羽毛粉原理釋義：羽毛粉基本成份為蛋白質(zhì)，其中主要為甬蛋白。在天然狀態(tài)不易消化。

4、用四氯化碳脫脂后鏡檢，不過要了解摻假的組分如羽毛粉、肉骨粉、非蛋白氮等鏡下特征，以及定性檢驗方法。

5、水解羽毛粉是家禽屠宰后的羽毛經(jīng)高壓加熱水解后，再經(jīng)干燥粉碎而成的產(chǎn)品。粗蛋白質(zhì)含量高達(dá)80%以上，甘氨酸、絲氨酸和異亮氨酸含量高，分別為3%、3%和3%，適于與異亮氨酸含量不足的原料（如血粉）配伍。

6、哺養(yǎng)的試驗調(diào)查了商業(yè)蒸汽處理羽毛膳食（SPFM） 并且羽毛的潛力酶被水解60 或120 分鐘（EHF60 和EHF120） 和替代品對于fishmeal （FM） 在飲食為白蝦juveniles 。

家禽養(yǎng)殖的那幾種食物為高蛋白

豬肉。豬肉又名豚肉，是主要家畜之豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分 牛肉。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。

高蛋白食物包括肉類、蛋類、奶類、豆類和堅果類等。肉類如牛肉、豬肉和羊肉，蛋類如雞蛋和鴨蛋，奶類如牛奶和酸奶，豆類如黃豆和黑豆，以及堅果類如核桃和杏仁等都是高蛋白食物的代表。

植物蛋白，如大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養(yǎng)價值最高：在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白質(zhì)，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質(zhì)來源。

食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質(zhì)較高，而谷類含量較少，蔬菜水果中更少。人體對蛋白質(zhì)的需要不僅取決于蛋白質(zhì)的含量，而且還取決于蛋白質(zhì)中所含必需氨基酸的種類及比例。

高蛋白的食物：（1）動物蛋白：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等。畜肉，如牛、羊、豬肉等。禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等。蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等。

植物蛋白 大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養(yǎng)價值最高。干果類：芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等。

鴨常用蛋白質(zhì)飼料的營養(yǎng)特性如何?

1、“雙低”油菜是近年來推廣的油菜新品種，“雙低”菜籽粕的硫葡萄糖甙和芥子堿含量較低，營養(yǎng)價值較高，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料，在鴨配合飼料中的用量可達(dá)15%以上。

2、豆粕：大豆含有抑制蛋白水解酶——胰蛋白酶活性的化合物，還含有其他一些抗?fàn)I養(yǎng)因子，包括植物血凝素等，這些物質(zhì)均可導(dǎo)致動物的生長受到抑制。大豆粕生產(chǎn)過程中的熱處理可以鈍化胰蛋白酶抑制因子。

3、豆餅、豆粕：是養(yǎng)鴨的最常用的優(yōu)良蛋白質(zhì)飼料，除油脂外，其它各項營養(yǎng)指標(biāo)均略高于大豆，尤其是經(jīng)過適度加熱，破壞了抗?fàn)I養(yǎng)因子，飼喂效果好，用量可占日糧的10%～25%。

4、種用蛋鴨飼料中的蛋白質(zhì)要比商品蛋鴨高，同時要保證蛋氨 酸、賴氨酸和色氨酸等必需氨基酸的供給，保持飼料中氨基酸的平 衡。色氨酸對提高受精率、孵化率有幫助，日糧中的含量占0.25%0.30%。

5、能量營養(yǎng) 家禽能量以代謝能表示，代謝能又可分為熱增耗和凈能。飼料代謝能的75%～80%可在家禽體內(nèi)轉(zhuǎn)化為凈能。

常用的蛋白質(zhì)飼料有哪些特點?

豌豆、蠶豆：脂肪和蛋白質(zhì)均低于大豆，特別是蛋氨酸尤低，其它特點及用量與大豆相似。

特點是蛋白質(zhì)含量高，品質(zhì)好，不含粗纖維，維生素、礦物質(zhì)含量豐富，是豬的優(yōu)良蛋白質(zhì)飼料。

魚粉：魚粉蛋白質(zhì)含量高，氨基酸全面，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。魚粉因原料、加工工藝的不同，其質(zhì)量也有明顯差異。加工溫度不當(dāng)，魚粉中會產(chǎn)生一種導(dǎo)致肌胃糜爛的物質(zhì)，稱之為肌胃糜爛因子，該物質(zhì)有誘導(dǎo)肌胃糜爛的特性。

動物性蛋白質(zhì)飼料主要有魚粉、肉粉、蠶蛹、乳類以及昆蟲等，其共同特點是蛋白質(zhì)含量高，品質(zhì)好，不含粗纖維，維生素、礦物質(zhì)含量豐富，是豬的優(yōu)良蛋白質(zhì)飼料。

粗蛋白質(zhì)含量高（60%左右），含必需氨基酸齊全，特別是谷類飼料中缺少的賴氨酸、色氨酸等，動物性飼料中含量豐富，生物學(xué)價值高，品質(zhì)好。

蛋白質(zhì)飼料是指粗蛋白質(zhì)含量在20%以上、粗纖維含量低于18%的飼料，可分為植物性蛋白質(zhì)飼料和動物性蛋白質(zhì)飼料兩類。

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