本篇文章給大家談談飼料級肉松粉配方，以及肉松粉干什么用的對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。 今天給各位分享飼料級肉松粉配方的知識，其中也會對肉松粉干什么用的進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！

本文目錄一覽：

• 1、肉松粉是什么?
• 2、肉松粉的正確用法是什么如何使用
• 3、延吉烤肉串的調料配方
• 4、燒烤的調料要怎么做?
• 5、豬用濃縮料配方怎么配制

肉松粉是什么?

1、松肉粉的作用是利用蛋白酶對肉中的彈性蛋白和膠原蛋白進行部分水解，使肉類制品口感達到嫩而不韌、味美鮮香的效果。松肉粉又名“嫩肉粉”，其采用純天然松化粉、保型素、風味劑等科學組方復合而成。

2、肉松指的是純肉經(jīng)過一定工藝加工制成，而肉粉松是肉加上植物纖維如豆粉松制成的。純肉的成本太高，市場上大多采用肉粉松，是用大豆做的或是豆粉摻肉做的。為增添肉香味，“肉粉松”通常含有添加劑。

3、區(qū)別一：原料：肉松粉，是采用豬油渣為天然原料，經(jīng)高新技術，二次脫脂，科學加工而成。松肉粉也叫“嫩肉粉”，其主要作用在于利用蛋白酶對肉中的彈性蛋白和膠原蛋白進行部分水解。

4、肉松粉，顧名思義就是肉干燥后磨成很細的粉末狀物質，是一種營養(yǎng)物質。這分2大種，有動物肉松粉與人類食用的肉松粉2大類，制造要求各有不同的。動物肉松粉基本屬于摻加在動物飼料中使用。

5、肉松基本上都是由肉類進行完全去水之后所制成的粉末，肉類可能是雞肉、豬肉或者是牛肉，但是100%都是肉質所制成的粉末。

肉松粉的正確用法是什么如何使用

一般是用于腌肉，把松肉粉放進切好的肉中，看情況加入一定的水，攪拌均約，腌制10分鐘左右，就可以烹飪了。03 但是要注意嫩肉粉也是種添加劑，含有一定的亞硝酸鹽，不可過量食用。

牛，羊，豬肉什么的肉類，在腌制的時候放點進去就好了，用量：0.5-0.8%。可以烤、炸、蒸、煮，可使肉制品爽滑鮮嫩、口感松軟、形狀飽滿。

做法：你需要將土豆清洗干凈，放在鍋中煮熟。煮熟后去皮搗碎成泥。調一些汁澆在松肉上然后上鍋蒸，之后扣過來，潷出汁上鍋，用水淀粉調成稠汁，再澆在蒸好的松肉上邊。

松肉粉的用量：0.5-0.8 松肉粉的使用方法：將本品用適量20-30℃清水溶解，然后將肉制品浸入腌制30分鐘左右，即可烤、炸、蒸、煮等操作。

延吉烤肉串的調料配方

1、原料：細鹽1500克，沙姜粉100克，胡椒粉200克，五香粉50克，辣椒面250克，味精200克，香蘭素20克。制作：干鍋燒熱，放入細鹽小火翻炒15分鐘，再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒面、味精、香蘭素調味后出鍋即可。

2、配方一：味精70-90g（新鮮度99%，以下都會用到），精鹽36g，特鮮1號1包，姜、香蔥（切碎）各40g，白糖7g，肉松粉25g，紅薯淀粉250g。將上述原料放入切好的肉條中，混合均勻，腌制10分鐘，然后用竹簽串起來烤。

3、燒烤調料有：孜然粉、燒烤粉、胡椒粉、辣椒粉、肉桂粉、咖喱粉、花椒粉、茴香粒、燒烤汁。燒烤調料是用來燒烤肉串、雞翅、雞肉等專用調味品，是決定燒烤味道的關鍵，燒烤要好吃，全靠這些調料來的。

4、烤羊肉串制作原料主要有羊肉、洋蔥、鹽等。把羊肉與洋蔥拌勻腌漬一段時間可減少膻味。

5、牙簽烤肉的做法：用料：豬肉250g，料酒，雞精，老抽，花椒粉， 辣椒粉，孜然粉， 香菜，蠔油 豬肉用清水洗凈，用刀把肉切成小塊。切好后加入調料，老抽，蠔油，雞精，花椒粉，孜然粉，用筷子攪拌均勻。

燒烤的調料要怎么做?

1、制作：干鍋燒熱，放入細鹽小火翻炒15分鐘，再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒面、味精、香蘭素調味后出鍋即可。

2、將調料都準備好。將孜然粒，用料理機打碎。鍋里多倒些油，放入香葉炸香。然后將孜然末倒入，火不要太大，以免糊掉。一分鐘后，將火關掉。加入番茄醬。加入黃豆醬。加入生抽。加入蠔油。

3、輔料：橄欖油適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、黑胡椒粉適量 準備好需要的韓式辣椒醬。用勺子盛出需要的量。調入橄欖油。調入生抽。調入糖。調入蠔油。磨入黑胡椒粉。制作好的燒烤醬。

4、把肉切片，不要太厚，也不要太薄。厚了燒烤起來不容易熟，腌制也不容易入味太薄了容易烤焦所以適當厚度就好。切肉其實有個小竅門，可以先把肉塊放在冰箱冷凍室里邊冰一兩個小時，不要太久。

5、燒烤幾種配料：“烤肉醬配料：醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、干海帶、姜粉各2茶匙。做法：將所有材料混合均勻，即可。

豬用濃縮料配方怎么配制

1、濃縮料怎么配方 以豬飼料為例，具體配方如下： 濃縮飼料 豆粕467%，魚粉233%，石粉66%，骨粉66%，食鹽67%，貝殼粉133%，添加劑67%。

2、豬濃縮料與玉米的比例 配比 （1）12%濃縮料+65%玉米+13%豆粕+10%膨化大豆。 （2）20%濃縮料+60%玉米+20%豆粕。 （3）40%濃縮料+60%玉米。

3、濃縮飼料，即平衡用配合飼料。是蛋白質飼料、礦物質、加上添加劑預混合飼料。配合飼料，是濃縮飼料加上能量飼料，即為全價飼料。

4、配方一（懷孕母豬用）：玉米40%、三等粉15％、麥麩 11％、稻谷10％、統(tǒng)糠9．7％、魚粉4％、豆餅l0％、食鹽0.3％。

5、豬濃縮飼料配方表 10-30斤仔豬飼料配方：玉米面55斤、小米或者高粱米10斤、麥麩5斤、白糖4斤、魚粉6斤、食鹽4兩、預混料5兩。

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