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• 1、河北肉粉廠比例是什么

河北肉粉廠比例是什么

紅辣椒洗凈去蒂上鍋，水開后蒸5分鐘。涼后，用刀細(xì)細(xì)剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例為：辣椒：蒜蓉=2：1 鍋里加油，油熱后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。

肉粉質(zhì)量不穩(wěn)，變異大。衛(wèi)生指標(biāo)也是不好控制。高檔料中建議不要用。其它料也要限量使用。全價(jià)料中若肉粉質(zhì)量正常，建用量3-6%比例吧。

肉粉與肉骨粉的粗蛋白質(zhì)含量在50-80%之間，賴氨酸含量高，但蛋氨酸和色氨酸的含量低，比血粉還低。維生素B族較多，但維生素A、維生素D和維生素B12的含量都低于魚粉。肉骨粉含有大量的鈣、磷和錳。磷為可利用磷。

是1%~5%之間。根據(jù)查詢相關(guān)信息顯示，牛肉粉添加防腐劑的比例因生產(chǎn)廠家和國家標(biāo)準(zhǔn)不同而異，在1%~5%之間。過多的防腐劑會(huì)對人體健康造成負(fù)面影響，可以選擇無添加或添加量較少的牛肉粉。

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