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本文目錄一覽：

• 1、肉骨粉的新鮮度測(cè)得結(jié)果為18.65,正常嗎?
• 2、高脂肪飼料在多少度貯藏合適
• 3、豬肉的新鮮度檢驗(yàn)方法

肉骨粉的新鮮度測(cè)得結(jié)果為18.65,正常嗎?

這是可能的。我們?cè)?jīng)測(cè)過(guò)，很低的。不過(guò)是進(jìn)口的肉骨粉。

降低骨肉粉的新鮮度，唯一可采用的方法，就是加溫烘焙老化的辦法，損失的水分，如果商業(yè)銷售，可以再適量加水悶一下，如果自己使用，就不必了。

除正常生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)法避免少量雜質(zhì)外，肉骨粉還混有毛、角、蹄、糞便等產(chǎn)物。肉骨粉的粗蛋白一般在50%～60%，且氨基酸組分比較平衡，價(jià)格相對(duì)較魚(yú)粉便宜，是魚(yú)粉的優(yōu)質(zhì)替代物。

高脂肪飼料在多少度貯藏合適

1、不可以。4℃冷藏（需要使用的）或-20℃冷凍（暫時(shí)不用的），保質(zhì)期一般在30天之內(nèi)，高脂飼料。

2、一般來(lái)講，谷物飼料含水量在14%以下，溫度不高于30℃時(shí)，不利于微生物的生長(zhǎng)繁殖，可以較長(zhǎng)期貯存；當(dāng)水分含量超過(guò)17%時(shí)，盡管溫度較低，也容易霉變。

3、肉的冷凍，一般采用-23℃以下的溫度，并在-18℃左右儲(chǔ)藏。畜禽水產(chǎn)品動(dòng)物是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称?，但是由于其易腐性，若?chǔ)存不當(dāng)，很容易出現(xiàn)變質(zhì)、腐爛等問(wèn)題，不僅影響口感，甚至危害健康。

4、控制溫度、濕度和通風(fēng) 飼料儲(chǔ)存室的相對(duì)濕度要低于50%，并要保持良好的通風(fēng)換氣。同時(shí)，要盡可能降低貯存室內(nèi)的溫度。不同品種的飼料，應(yīng)分別碼垛，垛與垛之間留一定距離，便于存取和通風(fēng)。

豬肉的新鮮度檢驗(yàn)方法

1、灌水豬肉 這種肉由于含有多余的水份，致使肌內(nèi)色澤變淡，或呈淡灰紅色，有的腫脹，從切面上看濕漉漉的。

2、看顏色在市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)豬肉的時(shí)候，通過(guò)豬肉的顏色來(lái)判斷豬肉是不是好豬肉市場(chǎng)上的豬肉有的鮮紅色，有的淡粉色，還有些是暗紅色的，如果豬肉的顏色比較的暗淡，這就證明這種豬肉是不新鮮的，放置的時(shí)間肯定是非常的長(zhǎng)。

3、豬肉的鑒別方法主要包括觀察豬肉的外觀、觸感、氣味以及通過(guò)烹飪后的口感和顏色變化來(lái)判斷。觀察豬肉的外觀是鑒別其新鮮度的第一步。新鮮的豬肉表面應(yīng)該呈現(xiàn)微干或稍濕的狀態(tài)，肌肉部分具有光澤，脂肪部分則潔白或呈乳黃色。

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