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本文目錄一覽：

• 1、羽毛粉的主要成分是什么,蛋白是多少,有什么弊端?
• 2、魚粉需要檢測哪些項(xiàng)目?
• 3、羽毛粉是所有天然飼料含硫最高者嗎?
• 4、魚粉的質(zhì)量檢測
• 5、羽毛粉是怎么加工而成的呢

羽毛粉的主要成分是什么,蛋白是多少,有什么弊端?

營養(yǎng)特性 粗蛋白質(zhì) 羽毛粉的粗蛋白質(zhì)含量達(dá)80%以上，高于魚粉。其氨基酸組成特點(diǎn)是甘氨酸、絲氨酸含量很高，分別達(dá)到3%和3%。異亮氨酸含量也很高，可達(dá)3%，適于與異亮氨酸 含量不足的原料（如血粉）配伍。

羽毛粉內(nèi)含有較高的蛋白質(zhì)，其可消化粗蛋白質(zhì)含量70%左右，還含有17種氨基酸，以胱氨酸、精氨酸的含量最高，是一種高蛋白的動物性蛋白飼料。

羽毛粉含硫氨基酸豐富，在春秋換毛季節(jié)飼喂食，對毛絨的生長發(fā)育有利，同時(shí)還有減少雞，鴨，啄肛，跳毛，貂、狐自咬和食毛現(xiàn)象的作用。

鈣、磷含量較少。硒含量較高，僅次于魚粉和菜籽餅粕。過去人們認(rèn)為，羽毛粉的生物價(jià)值低，但現(xiàn)已弄清，只要注意解決氨基酸平衡問題，也是一種很好的蛋白飼料。生產(chǎn)中一般很少添加羽毛粉。

此產(chǎn)品經(jīng)過二次膨化胱氨酸破壞減少，十八種氨基酸基本達(dá)到平衡，羽毛粉狀態(tài)改變，添加到魚粉中精檢不出，可大量加入低價(jià)格魚粉中，可供國內(nèi)出口低價(jià)格魚粉大量添加。

魚粉需要檢測哪些項(xiàng)目?

1、目前，魚粉中常見的摻雜物包括麥麩、尿素、泥沙、花生殼、菜粕、棉粕、稻殼等。根據(jù)摻假的不同，常見的檢驗(yàn)方法有以下六種，養(yǎng)雞戶可以查出來。你看買魚粉的時(shí)候要仔細(xì)看，看魚粉的顏色。

2、查袋法 檢查包裝袋上的縫線是否有被拆開的痕跡，如有重新包裝的痕跡，可疑為假魚粉。（2）聞味法 正常魚粉具有純正的海鮮或魚腥味，假魚粉則有氨味或刺激性氣味。

3、關(guān)鍵詞：魚粉；新鮮度；揮發(fā)性鹽基氮 魚粉是一種重要的蛋白質(zhì)原料，其安全性問題不能忽略，安全重要體現(xiàn)在是否有藥物殘留、是否有毒物質(zhì)殘留等，具體可操作的檢測指標(biāo)包括魚粉的新鮮度、藥物殘留和衛(wèi)生指標(biāo)等。

4、比色法 過氧化物在氯仿—冰醋酸介質(zhì)中 ，首先與KI作用，定量產(chǎn)生I2生成的I2 用水稀釋后，用淀粉溶液直接顯色，在 585nｍ處用分光光度計(jì)進(jìn)行測定。由測得的吸光度值，通過查找工作曲線 ，確定樣品的過氧化值。

羽毛粉是所有天然飼料含硫最高者嗎?

羽毛粉中約含粗蛋白質(zhì)80%～85%，含硫氨基酸含量居所有天然飼料之首，纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸的含量均居前列，加工方法得當(dāng)是調(diào)配這幾種必需氨基酸的好原料。但賴氨酸、色氨酸含量不高。

羽毛粉中硫的含量可達(dá)5%，是所有飼料中含硫量最高者，約為其他動物和植物性飼料的3倍以上。羽毛粉的礦物質(zhì)含量也較多，硒的含量豐富，僅次于魚粉和某些菜籽餅中的含量，但其鈣、磷含量較少，分別為0.3%和0.5%。

羽毛粉的另一特點(diǎn)是胱氨酸含量高，盡管水解時(shí)遭到破壞，但仍含有4%左右，是所有飼料含量最高者。 熱能 加工方法適當(dāng)?shù)挠鹈?，其粗脂肪含量?yīng)在4%以下，代謝能水平可達(dá)04MJ/㎏。

含硫氨基酸共有蛋氨酸（又名甲硫氨酸）、半胱氨酸和胱氨酸三種，動物源性飼料中主要是羽毛粉的含硫氨基酸含量比較高，魚粉的含硫氨基酸也不少。

、礦物質(zhì)　 含硫 （ 可達(dá) 5%） 量在所有飼料中最高，但鈣、磷含量較少，分別為 0.4% 和 0.7 ％。

羽毛粉含硫氨基酸豐富，在春秋換毛季節(jié)飼喂食，對毛絨的生長發(fā)育有利，同時(shí)還有減少雞，鴨，啄肛，跳毛，貂、狐自咬和食毛現(xiàn)象的作用。

魚粉的質(zhì)量檢測

鑒別魚粉質(zhì)量的方法很多，通常采用多指標(biāo)綜合鑒別方法（表14）。

農(nóng)業(yè)飼料用魚粉，質(zhì)量如何判斷？看，買魚粉的時(shí)候仔細(xì)看，看看魚粉的顏色，正常來說，魚粉應(yīng)該是棕黃色的，顆粒的大小也比較均勻。

如果變成藍(lán)色，則證明魚粉中混入了植物物質(zhì)。檢查通常他們被帶到實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行顯微鏡檢查。一般養(yǎng)雞戶是做不到這一點(diǎn)的，但有了以上五種方法，絕大多數(shù)摻假魚粉基本都能鑒別出來。

嘗咸淡 含鹽量是判斷魚粉質(zhì)量高低的標(biāo)準(zhǔn)之一。優(yōu)質(zhì)魚粉含鹽量較低，口嘗幾乎感覺不到咸味；反之，如口嘗咸味較重，說明魚粉質(zhì)量低劣。（4）加熱識別法 此法可檢驗(yàn)魚粉中是否摻有尿素。

嗅覺：即聞氣味。新鮮的優(yōu)質(zhì)魚粉氣味純正，即很香的魚腥味、無異味；而存放過久受潮腐敗變質(zhì)魚粉常有腥臭味和刺鼻的霉臭味，如攙假則具有摻假物的味道。味覺：即嘗咸淡。含鹽量是判斷魚粉質(zhì)量高低的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

羽毛粉是怎么加工而成的呢

1、粉碎：利用粉碎機(jī)將晾干的羽毛加工成粉末即為成品。

2、將羽毛用水沖洗干凈，曬干，然后在耐酸的鍋中按1∶6的比例先放入羽毛，再放入0.2%的稀鹽酸液，加蓋煮沸到用手輕輕拉斷時(shí)撈出，瀝去酸液，然后在陽光下曬干，用粉碎機(jī)加工制成粉即可。

3、粉碎 將曬干廢雞毛送入粉碎機(jī)中粉碎為粉末，即為成品。

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