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本文目錄一覽：

• 1、常用的蛋白質(zhì)飼料有哪些,配合飼料時(shí)其用量一般是多少?
• 2、家禽養(yǎng)殖的那幾種食物為高蛋白
• 3、求飼料粗蛋白質(zhì)的消化率?吸附水考慮嗎?
• 4、如何提高飼料胃蛋白酶消化率?
• 5、影響豬對(duì)飼料蛋白質(zhì)消化率的因素有哪些?
• 6、植物蛋白質(zhì)消化率低于動(dòng)物蛋白質(zhì)的原因

常用的蛋白質(zhì)飼料有哪些,配合飼料時(shí)其用量一般是多少?

1、豆餅（粕）。屬植物性蛋白質(zhì)飼料，蛋白質(zhì)含量為42%左右。它是餅（粕）中蛋白質(zhì)品質(zhì)較好，利用率較高的一種，含有豐富的氨基酸，特別是魚(yú)類(lèi)所需的賴氨酸和精氨酸含量較高。

2、蛋白質(zhì)飼料有魚(yú)粉、全血粉、菜籽粕、菜籽粕、大豆粕、血漿蛋白粉、生物蛋白飼料等種類(lèi)。魚(yú)粉：富含蛋白質(zhì)，品質(zhì)良好，容易消化，小豬的用量為3-5%，中豬的用量為1-3%，哺乳母豬的用量為2-3%。

3、常用的植物性蛋白質(zhì)飼料包括各種油餅（粕），如大豆餅（粕）、花生餅、棉籽餅（粕）和菜籽餅（粕）等，餅粕是油料籽實(shí)提取油后的產(chǎn)品，用壓榨法榨油后的產(chǎn)品通稱(chēng)“餅”，用溶劑浸提后的產(chǎn)品通稱(chēng)“粕”。

4、魚(yú)粉是一種優(yōu)良的蛋白質(zhì)飼料，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值因魚(yú)種、加工方法和貯存條件不同而有較大差異。魚(yú)粉蛋白質(zhì)含量進(jìn)口魚(yú)粉一般在60%以上，國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉50%左右，粗脂肪8%～17%，水分平均10%，食鹽4%。魚(yú)粉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且氨基酸比例平衡。

5、大豆餅 粕 可分為大豆餅和大豆粕，是我國(guó)最常用的蛋白質(zhì)飼料。

家禽養(yǎng)殖的那幾種食物為高蛋白

豬肉。豬肉又名豚肉，是主要家畜之豬科動(dòng)物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分 牛肉。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。

高蛋白食物包括肉類(lèi)、蛋類(lèi)、奶類(lèi)、豆類(lèi)和堅(jiān)果類(lèi)等。肉類(lèi)如牛肉、豬肉和羊肉，蛋類(lèi)如雞蛋和鴨蛋，奶類(lèi)如牛奶和酸奶，豆類(lèi)如黃豆和黑豆，以及堅(jiān)果類(lèi)如核桃和杏仁等都是高蛋白食物的代表。

植物蛋白，如大豆類(lèi)，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高：在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白質(zhì)，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質(zhì)來(lái)源。

高蛋白的食物：（1）動(dòng)物蛋白：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等。畜肉，如牛、羊、豬肉等。禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥(niǎo)等。蛋類(lèi)，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚(yú)、蝦、蟹等。

食物中以乳類(lèi)、肉類(lèi)、蛋類(lèi)、魚(yú)蝦類(lèi)、大豆類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)含蛋白質(zhì)較高。

植物蛋白 大豆類(lèi)，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。干果類(lèi)：芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等。

求飼料粗蛋白質(zhì)的消化率?吸附水考慮嗎?

飼料中蛋白質(zhì)含量的影響：飼料中蛋白質(zhì)含量是否會(huì)影響蛋白質(zhì)的消化吸收率。

把飼料進(jìn)行加熱對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收率的影響，會(huì)隨著飼料中營(yíng)養(yǎng)成分的含量和性質(zhì)不同而異。對(duì)飼料持續(xù)加熱超過(guò)60℃，大多會(huì)降低消化率，特別是粗蛋白質(zhì)。

②蛋白質(zhì)含量差異很大。豆科干草含粗蛋白質(zhì)10%～19%，禾本科干草6%～10%，禾本科秸稈、秕殼僅3%～5%。粗蛋白質(zhì)較難被消化，例如苜蓿干草粗蛋白質(zhì)的消化率71%，蘇丹草干草49%，大豆秸21%，稻草僅16%。③含鈣高、磷少。

如何提高飼料胃蛋白酶消化率?

改善日糧適口性，促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)據(jù)試驗(yàn)，在日糧中添加1％～2％的檸檬酸，可使仔豬采食量提高5．2％～19．8％，仔豬日增重提高9％～38．67％，飼料轉(zhuǎn)化率提高11％～15％，且添加檸檬酸優(yōu)于添加其他有機(jī)酸。

可在仔豬飲用水或飼料中添加1%～3%檸檬酸或乳酸，使飼料的pH值降低到5，也可在飼料中加入0.3%的胃蛋白酶制劑促進(jìn)消化。

山楂酸是山楂中的主要有機(jī)酸，可以降低胃腸道中的ph值，增加胃蛋白酶的活性，從而促進(jìn)豬對(duì)飼料中蛋白質(zhì)消化和吸收。

增加動(dòng)物采食量，提高飼料轉(zhuǎn)化率，提高日增重，縮短出欄時(shí)間，增加出欄重。

影響豬對(duì)飼料蛋白質(zhì)消化率的因素有哪些?

1、粗磨細(xì)度在一定程度上會(huì)影響消化率，用細(xì)粉料（微粒直徑在5毫米以下）喂育肥豬與用粗粉料（微粒直徑在5毫米以上）相比，蛋白質(zhì)和能量消化率提高4%。顆粒粉碎細(xì)度提高，擴(kuò)大了表面積，對(duì)消化過(guò)程有促進(jìn)作用。

2、飼料因素 （1）種類(lèi) 青綠飼料消化率干草、籽實(shí)秸稈 。

3、環(huán)境溫度對(duì)豬的消化率也有一定影響。環(huán)境溫度影響飼料在消化道的停留時(shí)間，而飼料消化率與其在消化道的停留時(shí)間成正比。

4、纖維水平：象干草、玉米秸桿、苜蓿草都有高含量的纖維，不可能提供很多的可利用蛋白質(zhì)。粉碎程度：使用沒(méi)粉碎好的飼料，會(huì)降低蛋白消化酶的作用表面積，而降低其蛋白消化率。

5、影響消化率的因素很多，凡是影響動(dòng)物消化生理、消化道結(jié)構(gòu)機(jī)能和飼料性質(zhì)的因素，都會(huì)影響飼料消化率，主要是動(dòng)物、飼料、飼料的加工調(diào)制、飼養(yǎng)水平等幾個(gè)方面。

植物蛋白質(zhì)消化率低于動(dòng)物蛋白質(zhì)的原因

因?yàn)閯?dòng)物蛋白的氨基酸組成跟人體很接近，所以只吃它就可以最高效地滿足人體需求。氨基酸被運(yùn)送到細(xì)胞的核糖體中重新組裝成人體需要的蛋白質(zhì)，沒(méi)有被利用的那些可能會(huì)被代謝產(chǎn)生熱量，或者排出體外。

植物蛋白質(zhì)的消化率一般低于動(dòng)物蛋白質(zhì)主要原因是：植物中的蛋白質(zhì)通常會(huì)被纖維包裹，不易與消化酶接觸。食物蛋白質(zhì)消化率是反映食物蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解和吸收的程度的一項(xiàng)指標(biāo)。是指食物蛋白質(zhì)受消化酶水解后吸收的程度。

從消化的角度分析，植物蛋白質(zhì)因外周有纖維薄膜的包裹而難以消化，故動(dòng)物蛋白質(zhì)比植物蛋白質(zhì)更易消化和吸收。 也有人認(rèn)為動(dòng)物蛋白含人體必需的8種氨基酸，植物蛋白幾乎不含膽固醇和飽和脂肪酸，它們的消化能力相當(dāng)。

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