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1. 飼料中加芝麻粕的副作用？

1、飼料中加芝麻粕的副作用？

芝麻粕是芝麻榨油后的副產(chǎn)物，將其通過溶劑浸出法脫脂后的產(chǎn)物則稱為脫脂芝麻粕粉。

蛋白質(zhì)平均含量在42.5%～47.9%，芝麻餅中幾種主要的必需氨基酸含量如蛋氨酸、胱氨酸、色氮酸和精氨酸含量都高于豆餅、棉籽餅和菜籽餅，僅蛋氨酸含量就幾乎高出豆餅40%，其它幾種氨基酸如蘇氨酸、亮氨酸也幾乎與豆餅含量一樣。

但不足之處是賴氨酸含量偏低，僅0.91%，不到豆粕含量的一半。

賴氨酸與精氨酸之比為100：440，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了100：120的理想值，比例嚴(yán)重失衡，配制飼料時(shí)應(yīng)注意，將其與豆餅、菜籽餅或動(dòng)物性蛋白飼料搭配使用，則可起到氨基酸互補(bǔ)作用。

粗脂肪含量在3.4%～10.3%，粗纖維含量低于7%，代謝能在9.67二10.92MJ/kg，代謝能低于花生、大豆餅粕。

礦物質(zhì)中鈣、磷較多，但多為植酸鹽形式存在，故鈣、磷、鋅的吸收均受到抑制。

維生素A、維生素D、維生素E含量低，核黃素、煙酸含量較高。

芝麻餅粕中的抗?fàn)I養(yǎng)因子主要為植酸和草酸，二者能影響礦物質(zhì)的消化和吸收。

芝麻籽一般取油時(shí)都要經(jīng)過高溫蒸炒，這樣可以破壞其中的部分草酸和植酸(肌醇六磷酸)，改善芝麻粕的適口性，從而提高蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的消化吸收率。

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