大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于蛋白飼料含水嗎為什么那么多的問(wèn)題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹蛋白飼料含水嗎為什么那么多的解答，讓我們一起看看吧。

1. 多汁飼料有什么營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)？

1、多汁飼料有什么營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)？

（1）多汁飼料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)

①水分含量高。在自然狀態(tài)下一般含水分75%～95%，故稱多汁飼料。它具有輕瀉與調(diào)養(yǎng)作用，對(duì)泌乳母牛起催奶作用。

②多汁飼料干物質(zhì)中富含淀粉和糖，對(duì)形成乳糖有利，如胡蘿卜、甜菜、南瓜等能明顯地增加產(chǎn)奶量，但可使乳蛋白率下降，可能是其喂量增大所致。同時(shí)多汁飼料也易于發(fā)酵，與精料一樣會(huì)很快使瘤胃pH下降，據(jù)報(bào)道蔗糖在瘤胃發(fā)酵會(huì)使瘤胃pH下降到5.7～5.8，產(chǎn)生各種酸如乙酸49.6%，丙酸為23.2%，丁酸為20.2%，其他酸7%。

③粗蛋白質(zhì)含量低，只有1%～2%，以薯類含蛋白量最低。在含氮化合物中，蛋白質(zhì)含量?jī)H占一半，但蛋白質(zhì)中的賴氨酸、色氨酸含量較多。

④礦物質(zhì)含量不一，缺少鈣、磷、鈉，但鉀含量豐富。

⑤維生素含量因種類不同而差別很大。胡蘿卜含有豐富的維生素，甘薯中則缺乏維生素，甜菜中含有維生素C，但各類多汁飼料中均缺乏維生素D。

⑥適口性好，能刺激肉牛食欲，有機(jī)物質(zhì)的消化率高。

⑦產(chǎn)量高，生長(zhǎng)期短，生產(chǎn)成本低。但因含水分高，較難運(yùn)輸，又難保存。

（2）幾種主要的塊根多汁飼料

①甜菜：它是肉牛的優(yōu)良多汁飼料。根據(jù)甜菜中干物質(zhì)含量的不同，可分為飼用甜菜和糖用甜菜2種。飼用甜菜中干物質(zhì)含量較少，一般只有12%左右，總營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高。糖用甜菜中干物質(zhì)含量較多，而且富含糖分。甜菜的塊根很大，喂時(shí)應(yīng)洗凈切碎，并要現(xiàn)切現(xiàn)喂，以免腐爛。將甜菜煮成粥狀飼喂，可提高適口性，增加牛的產(chǎn)肉量，但應(yīng)即煮即喂，不宜燜放在鍋中，如果燜在鍋中5～12小時(shí)，甜菜中所含的硝酸鉀會(huì)在硝酸菌的還原作用下，產(chǎn)生亞硝酸鹽，引起牛中毒。腐爛的甜菜葉中含有0.013%～0.015%亞硝酸鹽，喂時(shí)應(yīng)予清除，以防中毒。甜菜葉中還含有大量草酸，影響消化吸收飼料中的鈣，每50千克鮮葉中補(bǔ)加125克碳酸鈣可以中和草酸。甜菜與其他飼草飼料混合飼喂，以防肉牛腹瀉。

②胡蘿卜：胡蘿卜產(chǎn)量高、易栽培、耐貯藏、營(yíng)養(yǎng)豐富，是家畜冬、春季重要的多汁飼料。胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是無(wú)氮浸出物，并含有蔗糖和果糖，故有甜味。胡蘿卜素尤其豐富，為一般牧草飼料所不及。胡蘿卜還含有大量的鉀鹽、磷鹽和鐵鹽等。一般來(lái)說(shuō)，顏色越深，胡蘿卜素和鐵鹽含量越高，紅色的比黃色的高。胡蘿卜按干物質(zhì)計(jì)可列入能量飼料，但由于其鮮樣中水分含量高、容積大，在生產(chǎn)實(shí)踐中并不依賴它來(lái)供給能量。

胡蘿卜的重要作用是冬季飼養(yǎng)時(shí)作為多汁飼料和供給胡蘿卜素。在青飼料缺乏季節(jié)，向干草或秸稈比重較大的日糧中添加一些胡蘿卜，可改善日糧口味，調(diào)節(jié)消化機(jī)能。對(duì)于種牛，飼喂胡蘿卜可供給豐富的胡蘿卜素，對(duì)于公畜精子的正常生成及母畜的正常發(fā)情、排卵、受孕與懷胎，都有良好作用。胡蘿卜熟喂，其所含的胡蘿卜素、維生素C及維生素E會(huì)遭到破壞，最好生喂，肉牛日喂15～20千克。

③甘薯：又名紅薯、白薯、番薯、地瓜等，是我國(guó)種植最廣、產(chǎn)量最大的薯類作物。甘薯的塊根富含淀粉，除了供食用和工業(yè)原料外，用作飼料的比例逐漸增多。新鮮甘薯是一種高水分飼料，含水量約70%，作為飼料除了鮮喂、熟喂外，還可以切成片或制成絲再曬干粉碎成甘薯粉使用。甘薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比不上玉米，其成分特點(diǎn)與木薯相似，但不含氫氰酸。紅心甘薯中胡蘿卜素及葉黃素含量豐富。甘薯粉中無(wú)氮浸出物占80%，其中絕大部分是淀粉。蛋白質(zhì)含量低，且含有胰蛋白酶抑制因子，但加熱可使其失活，提高蛋白質(zhì)消化率。

甘薯是反芻家畜良好的熱能來(lái)源，鮮甘薯忌凍，必須貯存在13℃左右的環(huán)境下才比較安全。保存不當(dāng)時(shí)，甘薯會(huì)生芽或出現(xiàn)黑斑。黑斑甘薯有苦味，牛采食后易引發(fā)氣喘病，嚴(yán)重者死亡。甘薯制成甘薯粉后便于貯藏，但仍需注意勿使其發(fā)霉變質(zhì)。不論何種家畜飼用甘薯，均應(yīng)考慮季節(jié)性、貨源的穩(wěn)定性及價(jià)格等因素。

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