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本文目錄一覽：

• 1、冷鮮肉常識(shí)
• 2、武漢中糧肉食品有限公司的分類(lèi)項(xiàng)目概述
• 3、萊陽(yáng)龍大批發(fā)豬下貨的地方在哪
• 4、未來(lái)養(yǎng)豬的趨勢(shì)和模式是怎樣的?

冷鮮肉常識(shí)

摸手感質(zhì)量好的冷鮮肉手感較干燥，肉質(zhì)緊密，觸碰時(shí)有一定的硬度和彈性，而變質(zhì)的冷凍肉用手指按壓后肉色沒(méi)有變化，解凍后肉質(zhì)松馳沒(méi)有彈性。切開(kāi)時(shí)，質(zhì)量好的肉切面微濕潤(rùn)但不粘手，變質(zhì)的凍肉則切面過(guò)度潮濕、發(fā)粘，肉汁混濁。

至于味道，只要處理得當(dāng)，合理烹調(diào)，也完全與新鮮肉一樣，這其中最主要的關(guān)鍵是要做好解凍工作。

冰箱2度是可以放肉的。冷鮮肉的保存溫度是放在0℃~4℃的環(huán)境下冷藏，最好在三天內(nèi)吃完。如果肉的儲(chǔ)存溫度一直保持在0℃~4℃。

排酸肉的排酸實(shí)際上是冷卻肉的過(guò)程。它是在冷卻條件下，完成肉的排酸過(guò)程。將屠宰后的畜禽在冷庫(kù)進(jìn)行4小時(shí)冷卻，然后在0℃～4℃的車(chē)間進(jìn)行分割和精加工，此后的包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷(xiāo)售也均在此溫度范圍內(nèi)控制進(jìn)行。

武漢中糧肉食品有限公司的分類(lèi)項(xiàng)目概述

武漢中糧肉食品有限公司是世界500強(qiáng)——中糧集團(tuán)成員企業(yè)之一，在武漢市江夏區(qū)投資的一家集飼料原料、養(yǎng)殖屠宰、食品加工、分銷(xiāo)物流、品牌推廣、食品銷(xiāo)售為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

、肉制品 中糧肉制品深加工項(xiàng)目，一期占地130畝，投資1億美元，引進(jìn)歐洲最先進(jìn)的肉制品生產(chǎn)設(shè)備及技術(shù)，生產(chǎn)中高檔西式低溫肉制品如西式火腿、西式香腸、培根、薩拉米等系列產(chǎn)品。

公司曾先后獲授“國(guó)家級(jí)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”等資質(zhì)和榮譽(yù)，具備一定的規(guī)模和實(shí)力。在知識(shí)產(chǎn)權(quán)方面，中糧肉食投資有限公司擁有注冊(cè)商標(biāo)數(shù)量達(dá)到56個(gè)，專(zhuān)利信息達(dá)到5項(xiàng)。此外，中糧肉食投資有限公司還對(duì)外投資了22家企業(yè)，直接控制企業(yè)1家。

公司介紹 中糧肉食投資有限公司是中糧集團(tuán)旗下的一家集飼料加工、畜禽養(yǎng)殖、屠宰、深加工、冷鏈配送、分銷(xiāo)及肉類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)出口于一體的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，致力于為廣大消費(fèi)者提供安全、健康的肉類(lèi)食品。

中糧肉食表示，2012014年的虧損主要是銷(xiāo)售渠道拓展產(chǎn)生項(xiàng)目銷(xiāo)售開(kāi)支、生豬價(jià)格下跌、生豬業(yè)務(wù)提升等緣故所致。 截至2016年4月，中糧肉食錄得收益168億元，較2015年同期增長(zhǎng)43%；錄得純利約65億，2015年同期則錄得66億元的虧損。

萊陽(yáng)龍大批發(fā)豬下貨的地方在哪

1、城陽(yáng)批發(fā)市場(chǎng)，位于城陽(yáng)國(guó)貨西側(cè)，在汽車(chē)北站坐3路車(chē)在國(guó)貨下就行了，然后下車(chē)問(wèn)問(wèn)，走著就去了。

2、龍大日照總代理是經(jīng)中國(guó)龍大食品集團(tuán)有限公司授權(quán)的，在山東省日照地區(qū)唯一合法的龍大產(chǎn)品代理商。主要經(jīng)營(yíng)：龍大生鮮肉、火腿、烤肉、各種真空熟食禮盒，系列粉絲、掛面、花生油等。

3、如果路程近，省內(nèi)或山東臨近省份的，可以去幸福的海鮮批發(fā)市場(chǎng)或者紅利市場(chǎng)買(mǎi)點(diǎn)新鮮海貨，對(duì)蝦、螃蟹、海參、鮑魚(yú)，有保鮮盒浮冰塊，家里有老人的海參很好。路程遠(yuǎn)的帶點(diǎn)干海產(chǎn)。

4、龍大食品集團(tuán)有限公司，是山東省重點(diǎn)企業(yè)集團(tuán)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，全國(guó)重要的速凍食品生產(chǎn)出口基地。前身為1986年建立的萊陽(yáng)市果菜保鮮總公司。1993年6月組建國(guó)家級(jí)企業(yè)集團(tuán)。

5、我以前在深圳嘉康惠寶肉業(yè)有限公司殺豬，那里面有上百個(gè)老板，專(zhuān)門(mén)從全國(guó)各地的養(yǎng)殖場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)豬、羊過(guò)來(lái)屠宰場(chǎng)進(jìn)行宰殺，然后再批發(fā)給賣(mài)豬肉的零售商。

未來(lái)養(yǎng)豬的趨勢(shì)和模式是怎樣的?

年中央一號(hào)文件提出，加快發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，鼓勵(lì)發(fā)展工廠(chǎng)化集約養(yǎng)殖、立體生態(tài)養(yǎng)殖等新型養(yǎng)殖設(shè)施。談到立體生態(tài)養(yǎng)殖模式，“樓房養(yǎng)豬”就自然會(huì)被提起。雖然一號(hào)文件沒(méi)有明確提出“樓房養(yǎng)豬”，但很顯然，這是其中一種類(lèi)型。

未來(lái)養(yǎng)豬業(yè)主體將是適度規(guī)模的家庭農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)豬業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向仍是規(guī)?；B(yǎng)殖，但是發(fā)展適度規(guī)模的家庭豬場(chǎng)才能有效解決中國(guó)的豬肉供應(yīng)問(wèn)題。

“大型養(yǎng)殖集團(tuán)、中等規(guī)模豬場(chǎng)和家庭農(nóng)場(chǎng)未來(lái)將逐漸呈現(xiàn)啞鈴型結(jié)構(gòu)發(fā)展。

第三階段：設(shè)備采購(gòu) 新式養(yǎng)豬場(chǎng)設(shè)備智能化、數(shù)字化程度較高，采購(gòu)成本大。一般情況下，養(yǎng)豬場(chǎng)需要購(gòu)買(mǎi)質(zhì)量?jī)?yōu)良的配套設(shè)備，如飼料混料機(jī)、水泵、溫控設(shè)備等。

的具體呈現(xiàn)形式上，就是豬肉價(jià)格頂破天花板，創(chuàng)下了歷史上前所未有的高價(jià)。在高價(jià)的刺激下，越來(lái)越多的養(yǎng)殖者參與進(jìn)養(yǎng)豬行業(yè)，特別是嗅覺(jué)靈敏的“資本”操盤(pán)者，也一腳踏進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)，來(lái)分養(yǎng)豬業(yè)的一杯羹。

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