本篇文章給大家談?wù)勶暳咸砑觿┍猁}測(cè)定，以及飼料添加劑丙酸鹽測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。 今天給各位分享飼料添加劑丙酸鹽測(cè)定的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)飼料添加劑丙酸鹽測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

1. 丙酸鹽是什么？有什么用途？

1、丙酸鹽是什么？有什么用途？

丙酸是具有類似醋酸刺激酸香的液體，丙酸及其鹽類的抑菌作用較弱，對(duì)霉菌、需氧芽孢桿菌和革蘭氏陰性桿菌有效，特別對(duì)能引起面包等食品產(chǎn)生粘絲狀物質(zhì)的好氣性芽抱桿菌等抑制效果很好，而且對(duì)酵母菌幾乎無效，丙酸可認(rèn)為是食品的正常成分，也是人體代謝的正常中間產(chǎn)物，因而基本無毒，也是國(guó)內(nèi)外允許使用的特別是西方國(guó)家早已普遍使用的酸型防腐劑。

丙酸鹽具有相同的防腐效果，其作用是通過分解為丙酸而發(fā)揮的。丙酸主要用于谷物和飼料的防腐，丙酸鹽主要用于食品防腐。丙酸鹽的主要使用對(duì)象是面包和糕點(diǎn)，其中丙酸鈣在面包生產(chǎn)中使用較合適，對(duì)于西點(diǎn)（糕點(diǎn)）的制作則用丙酸鈉較好。

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丙酸鹽是重要的飼料防腐劑。丙酸為無色液體，具有揮發(fā)性。丙酸鹽主要是指丙酸鈣、丙酸鈉、丙酸鋅、丙酸鉀、丙酸銨等，多為白色顆?；蚍勰瑹o臭或稍有異臭味，溶于水。同其他防腐劑相比，丙酸及其鹽具有許多無可比擬的優(yōu)越性，因而已成為飼料中最廣泛應(yīng)用的防腐劑之一。

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