大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于飼料醬香添加劑的問題，于是小編就整理了1個相關(guān)介紹飼料醬香添加劑的解答，讓我們一起看看吧。

1. 勾兌醬香型白酒加的香料是什么？

1、勾兌醬香型白酒加的香料是什么？

現(xiàn)行的國家食用酒精標(biāo)準(zhǔn)(GB10143-2008)給出了明確概念，即以谷物、薯類、糖蜜或其他可食用農(nóng)作物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾精制而成的，供食品工業(yè)使用的含水酒精。從糧食、薯類、糖蜜三類原料來看食用酒精產(chǎn)成品的質(zhì)量，糧食酒精最優(yōu)，其次是薯類酒精，最差的是糖蜜酒精。

用食用酒精勾兌的白酒，稱作“新工藝白酒”，是應(yīng)用現(xiàn)代化酒精工藝生產(chǎn)食用酒精，再進(jìn)行串香、調(diào)香和固液結(jié)合法生產(chǎn)的白酒，又稱固液結(jié)合法和液態(tài)法白酒。換言之也就是：食用酒精 水 香精等化學(xué)添加物=白酒。

食用酒精勾調(diào)白酒最常用的添加劑

1、除苦劑：能去除白酒中的苦異味，除苦效果顯著，提高產(chǎn)品的醇和口感，舒適自然，適用于所有白酒。

2、丙三醇(俗稱甘油)：用于各類酒的調(diào)配，可增加酒的濃厚感和甜味。在勾調(diào)白酒的同時添加丙三醇，有增甜增稠抑苦的作用。

3、米香型酒香精：配合糟燒香精、乳酸乙酯、乙酸乙酯、除苦劑、丙三醇，可配置米型香型白酒。單獨使用，突出白酒米香味。

4、清香型香精：在酒基中直接加入本品，并添加適當(dāng)輔料，可兌成典型清香型白酒。

5、乙酸乙酯：無色液體，具有愉快的果香香氣?？捎糜谙憬?、菠蘿等果香型香精，也可以做白酒勾兌用香料、人造香精等。

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6、五糧香精：無色或微黃色透明液體，有濃郁五糧液香氣風(fēng)味。配合其他香精成為整套濃香型香精，勾調(diào)濃香型白酒。

7、窖香香精：無色澄明液體，單獨使用，更好地解決窖香型酒的香、味、格，使酒體窖香突出、豐滿、綿軟味凈。

8、速效澄清劑：無色或微黃透明液體。食用級白酒澄清劑 以天然礦物為主要原料，經(jīng)精細(xì)加工配制而成，是處理白酒，及酒精理想的澄清劑。

9、高粱香精：在酒基中直接加入本品，并添加適當(dāng)輔料，可兌成典型清香型白酒，有濃厚的高粱曲香味。

10、酸乙酯：配合其他香精，勾調(diào)濃香型、清香型型等香型的白酒。用于香料、香精萃取和作溶劑。

11、大曲酒香精：無色或微黃色澄明液體，具有濃郁的大曲酒香。在酒基中直接加入本品，可兌成典型濃香型白酒。

12、藥香香精：增加白酒的藥香味。

13、玉米香精：本液體為淺黃色澄清液體，具有濃重的玉米氣味，留香持久。

14、陳香香精：無色或微粉透明液體，有典型白酒風(fēng)味。

15、糟香香精：在酒基中直接加入本品，增加酒的陳味。

醬香型白酒調(diào)味酒包括醬香調(diào)味酒、窖底香調(diào)味酒、醇甜調(diào)味酒、陳香調(diào)味酒、特酸調(diào)味酒、曲香調(diào)味酒、藥香調(diào)味酒、青草香調(diào)味酒、木香調(diào)味酒、高酯調(diào)味酒等。

勾兌醬香型白酒的香料是用原漿酒少許即可。

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