大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于飼料添加劑液態(tài)益生菌標(biāo)準(zhǔn)的問(wèn)題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹飼料添加劑液態(tài)益生菌標(biāo)準(zhǔn)的解答，讓我們一起看看吧。

1. 保證益生菌的活性工藝叫什么？

1、保證益生菌的活性工藝叫什么？

01

冷凍干燥技術(shù)

益生菌的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中，采用的是一個(gè)較低溫度技術(shù)，這是最常用的技術(shù)，如果存儲(chǔ)得當(dāng)，益生菌可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。

同時(shí)，儲(chǔ)存條件的溫度、濕度、包裝材料等等，都能夠極大地影響益生菌制品的穩(wěn)定性。一般冷凍和干燥的制品更適于低溫下儲(chǔ)存以保持菌體活性。

儲(chǔ)存溫度降低時(shí),益生菌制品的貨架期能夠顯著延長(zhǎng)，低于-80℃的低溫能有效保持益生菌的高活性。

當(dāng)干燥益生菌制品長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存時(shí),相對(duì)低的濕度(11-22% )能夠增強(qiáng)細(xì)菌的穩(wěn)定性。當(dāng)細(xì)菌要露于氧氣中時(shí)，細(xì)胞膜上的不飽和脂肪酸會(huì)發(fā)生氧化導(dǎo)致膜變質(zhì)#34;。

據(jù)報(bào)道，氧化過(guò)程是由殘留濕度增大激活的，可以通過(guò)將干燥益生菌儲(chǔ)存在缺氧條件下有效的抑制氧化過(guò)程包裝材料也是影響儲(chǔ)存過(guò)程中益生菌活性的重要因素。

冷凍干燥技術(shù)的操作條件溫和，損傷程度小，但過(guò)程中也存在一些缺點(diǎn)，比如加工時(shí)間長(zhǎng)，能源消耗大。

02

低水活性保護(hù)技術(shù)

將益生菌中的自由水分降到最低，使其只能維持最基本的生命活動(dòng)甚至休眠的狀態(tài)。

益生菌在去除水分之后，需要保存在隔水環(huán)境中，所以這就出現(xiàn)了利用油來(lái)包裹益生菌，而滴劑一般采用這種技術(shù)。

利用諸如山茶籽油等健康油劑作為益生菌的載體，隔絕空氣和水分，保證了益生菌難以與外界環(huán)境進(jìn)行接觸。

但是，這類滴劑益生菌缺點(diǎn)也不少，譬如穩(wěn)定性較差，易形成沉淀、凝結(jié)、分布不均勻，其次是開(kāi)瓶后瓶?jī)?nèi)出現(xiàn)氧氣，若想油脂不變質(zhì)，這對(duì)于溫度的要求、氧氣的要求更加嚴(yán)格，稍微不注意就很容易出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象。

此外，國(guó)家衛(wèi)計(jì)委發(fā)布的《益生菌類保健食品評(píng)審規(guī)定》中，明確規(guī)定：不提倡以液態(tài)形式生產(chǎn)益生菌類保健食品活菌產(chǎn)品。

保證益生菌的活性工藝被稱為微膠囊化技術(shù)，也被稱為微生態(tài)制劑工藝。這項(xiàng)技術(shù)通過(guò)將益生菌細(xì)胞包裹在微型膠囊中，防止其受到環(huán)境波動(dòng)、胃液膽鹽和酸性環(huán)境的影響，從而保護(hù)益生菌的活性。

在這個(gè)工藝中，益生菌被包裹在一層脂肪膜或殼聚糖中，這些物質(zhì)能保護(hù)菌群不受消化酶的破壞和胃酸的侵蝕，進(jìn)而保持菌群的活性和生長(zhǎng)；并能在腸道中快速釋放，讓其在腸道正常的pH值下釋放并發(fā)揮益生菌的作用。

保證益生菌的活性工藝叫做微胞化技術(shù)（microencapsulation）。微胞化是一種將活性物質(zhì)包裹在微小的膠囊或顆粒中的過(guò)程，以保護(hù)其在環(huán)境中的穩(wěn)定性和活性。對(duì)于益生菌來(lái)說(shuō)，微胞化技術(shù)可以使菌株在消化道中受到胃酸和膽汁等環(huán)境的保護(hù)，增加其存活率和生物利用度。

常見(jiàn)的微胞化方法包括噴霧干燥、乳化、凝膠化等，這些方法可以在實(shí)驗(yàn)室或工業(yè)生產(chǎn)中使用，以確保益生菌的活性和功能性。

叫微囊包埋技術(shù)。

微囊包埋可以將益生菌緊緊包裹起來(lái)，保持菌群在腸道當(dāng)中的活性。而益生菌為了更好的提高菌群活性，特地采用了8層包埋技術(shù)

到此，以上就是小編對(duì)于飼料添加劑液態(tài)益生菌標(biāo)準(zhǔn)的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于飼料添加劑液態(tài)益生菌標(biāo)準(zhǔn)的1點(diǎn)解答對(duì)大家有用。