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本文目錄一覽：

• 1、獸藥殘留的來(lái)源以及獸藥殘留超標(biāo)對(duì)人類健康造成的危害有哪些
• 2、肉蛋魚的藥物殘留是通過(guò)什么途徑來(lái)的
• 3、魚飼料有腥味正常嗎?

獸藥殘留的來(lái)源以及獸藥殘留超標(biāo)對(duì)人類健康造成的危害有哪些

但若是濫用獸藥，就可能在動(dòng)物的肉、蛋、奶等可食用部分，殘留下一些藥物或其代謝產(chǎn)物，從而產(chǎn)生嚴(yán)重的獸藥殘留。長(zhǎng)期食用獸藥殘留超標(biāo)的食物，可能會(huì)給人體帶來(lái)過(guò)敏反應(yīng)、慢性毒性、胃腸道菌群失衡等不良影響。

獸藥殘留不僅可以直接對(duì)人體產(chǎn)生急、慢性毒性作用，引起細(xì)菌耐藥性的增加，而且還可以通過(guò)環(huán)境和食物鏈的作用，間接對(duì)人體健康造成潛在的危害。

獸藥殘留可能對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。一些藥物殘留可能對(duì)人體產(chǎn)生直接的毒性作用，如磺胺類藥物可能對(duì)腎臟產(chǎn)生損害，或者一些藥物殘留可能引起人體過(guò)敏反應(yīng)，如青霉素類藥物。

毒性作用：長(zhǎng)期攝入含有獸藥殘留的動(dòng)物性食品，藥物在體內(nèi)不斷積累，當(dāng)達(dá)到一定濃度后，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生毒性作用。

毒性危害、過(guò)敏反應(yīng)。毒性危害：獸藥長(zhǎng)期殘留在動(dòng)物體內(nèi)，當(dāng)動(dòng)物被食用，其殘留的藥物會(huì)隨之進(jìn)入人體，對(duì)人體產(chǎn)生毒性作用。

肉蛋魚的藥物殘留是通過(guò)什么途徑來(lái)的

用被污染的飼料喂養(yǎng)畜、禽和魚，防病治病時(shí)使用抗生素等藥物。

、肉、蛋、魚的藥物殘留是通過(guò)什么途徑來(lái)的？（用被污染的飼料喂養(yǎng)畜、禽和魚，防病治病時(shí)使用抗生素等藥物。） 5保鮮劑的作用是什么？一般用于什么地方？（作用是防止食品發(fā)霉、腐爛，抑制細(xì)菌、霉菌的生長(zhǎng)。

一般來(lái)說(shuō)，對(duì)動(dòng)物用藥后，獸藥會(huì)在動(dòng)物體內(nèi)經(jīng)過(guò)吸收、分布、代謝和排泄幾個(gè)過(guò)程，按照規(guī)范進(jìn)行用藥，大部分獸藥都會(huì)被代謝和排泄掉，殘留在體內(nèi)的量很少。

肉、蛋和魚含有豐富的蛋白質(zhì)，但是如果烹飪方法不當(dāng)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)極易在烹飪過(guò)程中被破壞。經(jīng)常采用的蛋類烹調(diào)方法是煮、炒、蒸等。在加工過(guò)程中，蛋類的營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失不多。

早上好，高度腐敗的魚肉蛋中會(huì)因蛋白質(zhì)變性分解大量生成對(duì)人體猛毒的硫化氫和磷化氫，一般不會(huì)生成氯化氫和溴化氫等鹵代氫結(jié)構(gòu)。但是某些淡水和海洋大型魚類的胃中確實(shí)含有少量稀鹽酸類似人類的胃酸。

可以放心使用，現(xiàn)在很多肉味香精廠有清真認(rèn)證，用清真認(rèn)證的香精做，肯定沒(méi)有問(wèn)題。而且，香精中有很多與肉沒(méi)有任何關(guān)系，只是用有香氣的香原料調(diào)配出來(lái)的，放心吧。

魚飼料有腥味正常嗎?

飼料成份里面有豆粉、魚骨粉，有點(diǎn)腥味是正常的。其他的味道嘛，應(yīng)該是變質(zhì)了，哪怕才買的。

聞氣味。優(yōu)質(zhì)的成品魚飼料一般會(huì)擁有豆粕的香味、魚粉的魚腥味。此外有些魚飼料中還會(huì)添加抗生素藥物，如大蒜素，因而飼料具有藥物的氣味。如果沒(méi)有這些氣味的話，則說(shuō)明是劣質(zhì)魚飼料。聞腥味。

魚食略微帶些腥味兒是沒(méi)有問(wèn)題的，是好的。第一步可以看魚飼料的包裝，正規(guī)的廠家都有成分介紹，魚飼料里面肯定要有魚粉的，魚粉多的肯定比較好。

魚飼料中氣味最重的原料一般是魚粉，魚粉特有的氣味就是腥，人的喜好不同，不知道你說(shuō)的臭味是不是腥臭味，如果是那飼料還是好的，如果飼料變質(zhì)，一般是有霉味或者腐臭味。

此類產(chǎn)品一般具有較濃的魚香味，如用水浸泡一段時(shí)間后，魚腥味馬上消失或變淡。試耐水性有些漁民認(rèn)為，耐水時(shí)間長(zhǎng)，可減少魚飼料的浪費(fèi)。

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