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1. 豬的育種目標(biāo)是如何發(fā)展變化的？

1、豬的育種目標(biāo)是如何發(fā)展變化的？

20世紀(jì)以來，人們把生長速度、飼料效率和胴體瘦肉率作為豬的主要育種目標(biāo)性狀。30年前，由于超聲波活體測(cè)膘技術(shù)的應(yīng)用，加速了胴體瘦肉率的遺傳進(jìn)展。據(jù)報(bào)道，背膘厚、眼肌面積和胴體瘦肉率的年遺傳進(jìn)展，分別為：-0.1～-0.5毫米、-0.2～-0.5平方厘米和0.3%～-0.6%。因此，歐洲一些國家的育種者主張不再把胴體瘦肉率納入育種目標(biāo)，因?yàn)楸潮旌褚呀档偷叫枰某潭?。但?duì)于發(fā)展中國家，還應(yīng)該將胴體瘦肉率包括在育種目標(biāo)中。

提供優(yōu)質(zhì)的鮮肉和加工制品，是養(yǎng)豬生產(chǎn)的主要目的。因此，肉質(zhì)改良也為育種者所關(guān)注。肌內(nèi)脂肪含量（IMF）是衡量豬肉質(zhì)品質(zhì)的重要指標(biāo)，一般認(rèn)為2%～3%是鮮肉的理想水平，含量低于此范圍時(shí)，肉嫩度和風(fēng)味變差。隨著胴體瘦肉率的提高，肌內(nèi)脂肪含量大幅度下降，如丹麥在1978—1992年間，長白豬、約克夏豬、杜洛克豬和漢普夏豬的肌內(nèi)脂肪含量下降了50%，如長白豬和約克夏豬僅為1%左右，杜洛克豬也由4.15%下降到2.05%，如果這個(gè)指標(biāo)不納入育種目標(biāo)，肉質(zhì)變劣將發(fā)展到使消費(fèi)者難以接受的程度。此外，豬應(yīng)激敏感基因（Hal-）和酸肉基因（RN ）對(duì)肉質(zhì)變劣有著嚴(yán)重的影響，也應(yīng)納入育種目標(biāo)。

21世紀(jì)豬的育種目標(biāo)，必須根據(jù)未來的市場(chǎng)及消費(fèi)的不同需求不斷調(diào)整，開放的世界和特殊的市場(chǎng)要求有不同的育種目標(biāo)和豐富多彩的系群，在保持和適度提高胴體瘦肉率的前提下，要繼續(xù)提高瘦肉組織的生長速度和飼料利用率，加強(qiáng)對(duì)繁殖性狀，肉質(zhì)，母豬的使用年限和抗病性的選擇。

20世紀(jì)初以來， 豬遺傳育種工作主要經(jīng)歷了四個(gè)階段的變化， 并取得了巨大成就。 第一階段， 50年代以前， 育種工作主要圍繞以毛色、 體型為主的表型選擇。第二階段， 60年代時(shí)專門化父系和母系的提出， 標(biāo)志著現(xiàn)代養(yǎng)豬體系的形成。 第三階段， 90年代BLUP技術(shù)（best linear unbiased prediction,最佳線性無偏預(yù)測(cè)）地應(yīng)用開辟了豬育種的新紀(jì)元。 第四階段， 90年代以后隨著分子生物學(xué)技術(shù)地應(yīng)用， 逐步經(jīng)歷了遺傳標(biāo)記輔助選擇和全基因組選擇兩個(gè)階段， 目前全基因組選擇還處于研究階段。 100多年來， 選育的成就主要表現(xiàn)在： 生長速度幾乎提高了100%， 背膘厚降低了75%左右， 頭均產(chǎn)仔數(shù)在近10年中以每年0.2~0.3頭的速度增長。 在世界豬遺傳育種發(fā)展變化的大背景下， 我國豬遺傳育種也取得了相當(dāng)大的進(jìn)步， 但與國外先進(jìn)水平相比相差甚遠(yuǎn)。這就要求我們有正確的育種方向， 不斷糾正育種偏差，并最終提高效率。 因此， 了解豬遺傳育種的整個(gè)發(fā)展史不僅可以幫助我們汲取教訓(xùn)， 少走彎路， 還能讓我們從經(jīng)驗(yàn)中不斷學(xué)習(xí)， 更好前進(jìn)。 1 表型選育 自人類馴化豬以來， 實(shí)際上就開始了豬的育種工作， 人們開始選擇自己心中理想的個(gè)體留種， 只不過早期更注重以毛色、 體型為主的表型選育。 到20世紀(jì)初，由政府主導(dǎo)的種豬登記開始在一些國家實(shí)施。 1883年美國成立了第一個(gè)杜洛克豬組織—美國杜洛克協(xié)會(huì)。 加拿大種豬登記體系（CSI）最初成立于1889年，并以法律的形式固定下來。 丹麥于30年代初建立了全世界第一個(gè)性能測(cè)定中心， 用于比較種豬生長速度、 背膘厚和飼料利用率等生產(chǎn)性能。50年代開始， 遺傳界雖然對(duì)生長性能開始給予重視， 但對(duì)外貌和品種的選育仍占據(jù)了非常重要的位置， 并沒有把生產(chǎn)性能作為一個(gè)非常重要的指標(biāo)。 因此， 50年代以前的選育主要是表型選育。 2 現(xiàn)代育種體系的建立 1943年首次引入了選擇指數(shù)， 但直到50年代才開始廣泛應(yīng)用于豬上。 受家禽和植物雜交生產(chǎn)的啟發(fā)，Smith和Moav分別于1964年和1966年提出利用專門化父系、 母系進(jìn)行肉類生產(chǎn)， 標(biāo)志著豬現(xiàn)代化育種體系的形成。 豬的育種按照父系、 母系方向選育， 選擇指數(shù)仍然以生產(chǎn)性狀為主。 60年代開始出現(xiàn)了專門的育種公司， 專門化品系選育、 雜交生產(chǎn)也促進(jìn)了原種場(chǎng)、 擴(kuò)繁場(chǎng)、 商品生產(chǎn)場(chǎng)繁育體系的建設(shè)。 70年代， 豬育種工作中出現(xiàn)了兩個(gè)里程碑： 人工授精技術(shù)和超聲波測(cè)定儀在背膘厚測(cè)定上的使用。80年代以前， 鑒于產(chǎn)仔數(shù)遺傳力低， 選擇效果差， 遺傳工作者并沒有給予足夠的重視， 因而將生長速度和背膘厚等生產(chǎn)性狀視為選育重點(diǎn)。80年代以后， 遺傳工作者對(duì)大白豬按照父系和母系兩個(gè)方向進(jìn)行選育， 開始利用家系選擇法在母系中提高產(chǎn)仔數(shù)， 但遺傳進(jìn)展表現(xiàn)為10年提高0.5頭， 并沒有取得太大進(jìn)展。 3 BLUP技術(shù)的應(yīng)用 20世紀(jì)初50年代， 美國康奈爾大學(xué)學(xué)者Henderson首次提出了BLUP法。 1986年加拿大率先將該技術(shù)用于豬上， 但直到1990年以后才得以大量應(yīng)用。BLUP技術(shù)的應(yīng)用很大程度上提高了一部分遺傳進(jìn)展， 引領(lǐng)種群性的選擇， 最大的成功體現(xiàn)在產(chǎn)仔數(shù)的提高。應(yīng)用初期， 產(chǎn)仔數(shù)進(jìn)展速度就加快了1倍， 每年的遺傳進(jìn)展速度達(dá)到0.1頭以上， 到2000年以后， 年遺傳進(jìn)展已經(jīng)達(dá)到0.2頭甚至0.3頭。 1990年， 丹麥開始利用BLUP技術(shù)用于豬育種。 1992年遺傳界開始將產(chǎn)仔數(shù)列入長白豬和大白豬的育種目標(biāo)， 隨著育種目標(biāo)的改變和BLUP技術(shù)的應(yīng)用， 產(chǎn)仔數(shù)在2000-2010年的年遺傳進(jìn)展接近0.3頭。 丹麥之所以能取得如此好的成績，得益于資料的積累， BLUP種群評(píng)價(jià)越來越高， 進(jìn)展也隨之提高。 目前， 長白豬和大白豬的產(chǎn)仔數(shù)平均為15頭， 已經(jīng)達(dá)到我國太湖豬的水平。 1995年CCSI成立后， 育種目標(biāo)不斷發(fā)生變化， 并逐步對(duì)飼料轉(zhuǎn)化率、 眼肌深度、 瘦肉率和眼肌面積進(jìn)行估計(jì)。到1999年， 總產(chǎn)仔數(shù)在母系指數(shù)中所占的比例開始達(dá)到50%以上，而瘦肉率所占的比例卻下降到6%。 2000年， 產(chǎn)仔數(shù)幾乎每年能夠提高0.5頭。 80年代以來， 除了總產(chǎn)仔數(shù)年遺傳進(jìn)展取得較大進(jìn)步外， 另一重大變化表現(xiàn)為大型育種公司的市場(chǎng)份額越來越高。 1980年美國大型育種公司的市場(chǎng)份額只有25%~30%， 而小規(guī)模育種公司卻占到了70%~75%。 但時(shí)至今日， 小規(guī)模育種者的份額只有不到10%， 而排名前三的大規(guī)模育種公司卻占據(jù)了75%。 這種變化反映了大型育種公司在遺傳和其他技術(shù)上的應(yīng)用能力， 他們有更多的資金和更好的實(shí)力去運(yùn)用一些新技術(shù)， 同時(shí)在管理等各方面更具有優(yōu)勢(shì)。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇和高技術(shù)研發(fā)的需求使得國際上育種公司之間不斷地重組整合， 公司數(shù)量逐年減少。 以美國為例， 這些大型規(guī)模豬場(chǎng)已經(jīng)開始取代國家育種體系， 目前的NSR、 CCSI在美國、 加拿大的豬育種中的作用不斷弱化。 目前， 中國也即將或正開始經(jīng)歷這樣的變化。 4 分子技術(shù)的應(yīng)用 4.1 遺傳標(biāo)記輔助選擇 20世紀(jì)90年代， 分子技術(shù)開始應(yīng)用于豬遺傳育種， 主要目標(biāo)是提高選擇的種群性。 在遺傳標(biāo)記輔助選擇上， 應(yīng)用最成功的兩個(gè)遺傳缺陷基因分別是氟烷基因和酸肉基因。 抗病方面， 仔豬腹瀉的抗性檢測(cè)也應(yīng)用得比較好。 4.2 全基因組選擇 全基因組選擇（genomic selection,GS） ， 一種新的遺傳標(biāo)記輔助選擇形式。 其原理是利用覆蓋全基因組的高密度標(biāo)記信息對(duì)育種值進(jìn)行估計(jì)， 標(biāo)記基因可以反映全部或者絕大部分的遺傳變異。 由于影響某一性狀的基因很多， 密度也非常高， 目前豬的芯片是6萬多個(gè)標(biāo)記基因， 并且影響某一性狀的所有基因至少有標(biāo)記基因的連鎖?；谶@個(gè)假設(shè)， 可以根據(jù)該標(biāo)記估計(jì)該基因的育種值。 目前該技術(shù)還處于研究的階段， 但已經(jīng)成為國際上的一個(gè)熱點(diǎn)， 相信在不久的將來會(huì)發(fā)展成為一個(gè)常規(guī)技術(shù)。 根據(jù)模擬研究， 全基因組選擇在豬上可以獲得20%~50%的額外遺傳進(jìn)展，但在奶牛上遺傳進(jìn)展可以達(dá)到60%~120%， 肉牛遺傳進(jìn)展可以達(dá)到29%~158%。 因此， 全基因組選擇技術(shù)在牛上的研究更多也更成熟。 目前， 一些國際育種公司已經(jīng)開始應(yīng)用全基因組選擇技術(shù)， 國外在這一領(lǐng)域的研究超前于我國， 如托佩克公司最初是將該技術(shù)應(yīng)用在公豬上， 隨后逐步運(yùn)用到母豬上。 該技術(shù)在我國還沒有真正起步。 隨著時(shí)代的不同， 育種目標(biāo)越來越復(fù)雜， 并且也越來越切合實(shí)際。 過去100多年， 種豬生長速度、 背膘厚及飼料利用率得到了極大的改善， 近20年來產(chǎn)仔數(shù)也取得了重要進(jìn)展。2006年， 加拿大在母系指數(shù)中開始加入首產(chǎn)日齡、 產(chǎn)仔間隔、 圍產(chǎn)期仔豬成活率、 斷奶仔豬數(shù)和斷奶窩重等指標(biāo)。2008年， 除了上述育種目標(biāo)外， 對(duì)抗病性狀的選擇也開始進(jìn)入應(yīng)用。2009年， 肌內(nèi)脂肪含量成為肉質(zhì)性狀選擇的指標(biāo)之一， 超聲波估測(cè)肌內(nèi)脂肪含量的方法開始進(jìn)入應(yīng)用。2010年， 國外很多育種公司將育種重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到飼料利用效率和母豬生產(chǎn)效率這兩方面。 目前， 新的育種目標(biāo)還包括肉質(zhì)、更廣泛的生產(chǎn)效率和繁殖效率。 其中繁殖效率不僅包括產(chǎn)仔數(shù)， 還包括哺乳母豬的采食量、成活率和帶仔能力。 但目前我國在這方面還比較欠缺， 育種目標(biāo)太單一， 過于簡(jiǎn)單。 豬群中存在很大的遺傳變異， 在商品豬群中， 還遠(yuǎn)沒有達(dá)到選擇極限。 未來豬育種目標(biāo)主要取決于消費(fèi)市場(chǎng)， 而不再是單純地降低成本， 并且豬育種目標(biāo)將更為詳細(xì)。 目前我國還處于賣豬而不是賣肉的階段， 但將來我國一定會(huì)過渡到賣肉階段， 發(fā)現(xiàn)有價(jià)值的豬肉會(huì)成為屆時(shí)的選擇目標(biāo)之一， 而不單是豬的生長性狀和繁殖性狀。 目前， 我國豬育種將面臨很多挑戰(zhàn)， 我們不能指望用昨天的技術(shù)滿足今天的挑戰(zhàn)， 希望種豬企業(yè)能有所創(chuàng)新。 未來， 成功的企業(yè)一定是新技術(shù)利用最好的企業(yè)。

首先非常感謝在這里能為你解答這個(gè)問題，讓我?guī)ьI(lǐng)你們一起走進(jìn)這個(gè)問題，現(xiàn)在讓我們一起探討一下。

養(yǎng)殖中，以技術(shù)創(chuàng)新和科研力量、區(qū)域聯(lián)合為主杠桿，充分實(shí)現(xiàn)我國養(yǎng)豬業(yè)高效、生態(tài)、優(yōu)質(zhì)、安全的長遠(yuǎn)發(fā)展目標(biāo)，積極創(chuàng)建適合市場(chǎng)需求、安全可控、具有自我發(fā)展?jié)摿Φ姆N豬育種體系。逐步擴(kuò)大生豬育種核心群體，同時(shí)建立標(biāo)準(zhǔn)化的種豬信息庫，推進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的兩種繁育體系建設(shè)，開發(fā)基于互聯(lián)網(wǎng)的信息服務(wù)體系。建立相應(yīng)的育種組織，統(tǒng)一育種目標(biāo)和遺傳測(cè)評(píng)辦法，規(guī)范生豬育種工作的細(xì)則，選取優(yōu)秀的種豬建立優(yōu)良種豬的數(shù)據(jù)庫。選育適合中國本土生長的優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬專門化產(chǎn)品系列，利用地方資源選育繁殖力強(qiáng)、肉質(zhì)優(yōu)良的品種。此外建立國家和地區(qū)聯(lián)合育種機(jī)制，逐步形成國家級(jí)的聯(lián)合育種體系。采用地區(qū)聯(lián)合的形式，在周邊幾個(gè)主要生豬產(chǎn)區(qū)選擇有條件的計(jì)數(shù)單位，加強(qiáng)以區(qū)域性中心種豬站為紐帶的遺傳數(shù)據(jù)庫?？傊?，當(dāng)前我們需要采用一些科學(xué)的遺傳育種措施和對(duì)策，實(shí)施豬的聯(lián)合育種，建立全國性的遺傳評(píng)估組織，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)豬育種的科研工作，爭(zhēng)取趕上發(fā)達(dá)國家的步伐。在以上的分享關(guān)于這個(gè)問題的解答都是個(gè)人的意見與建議，我希望我分享的這個(gè)問題的解答能夠幫助到大家。

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