中國飼料配方之父,飼料配方研發(fā)
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1、細(xì)菌學(xué)之父是誰?
細(xì)菌學(xué)之父是羅伯特·科赫
在微生物學(xué)發(fā)展史上,曾經(jīng)有一顆閃爍著熠熠光輝的明星,他就是德國科學(xué)家科赫。科赫于1843年出生在德國漢諾威的一個(gè)普通家庭,他 自幼聰慧好學(xué)。1866年他從格丁根大學(xué)醫(yī)學(xué)系畢業(yè),并取 得醫(yī)學(xué)博士學(xué)位。
普法戰(zhàn)爭期間,科赫志愿投身前線任隨 軍外科醫(yī)師,這為他以后的研究工作積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。 戰(zhàn)后,他定居在偏僻的布雷斯勞,做了一名鄉(xiāng)村醫(yī)生。科赫一邊給村民看病,一邊廢寢忘食地研究細(xì)菌。
當(dāng) 時(shí),有一種嚴(yán)重危害畜牧業(yè)的怪病在歐洲大陸上肆虐橫行。 患上這種病的牲畜不吃不喝,聾拉著腦袋,而且很快死去, 甚至連牲畜的主人也因染上它而難逃厄運(yùn)。這就是炭疽病, 一種可怕的傳染病。 科赫所在的布雷勞斯地區(qū)炭疽病也十分流行,他下決 心要攻克這一病魔。
他把因患炭疽病而死亡的牛羊的血涂在玻片上,放在顯微鏡下觀察,結(jié)果發(fā)現(xiàn)除圓餅狀的紅細(xì) 胞外,還有一條一條像火柴梗一樣的小蟲在顫動(dòng)。而他檢 查健康牛羊的血卻從未發(fā)現(xiàn)過這種小東西。他又把帶有這 種小棒一樣?xùn)|西的牛羊血注射到健康的牛羊身上,不久健 康的牛羊也因得炭疽病而死掉了。
經(jīng)檢查,這些死掉的牛 羊血液中也存在著小棒樣的小蟲??坪兆匝缘溃汉牵瓉? 牛羊得炭疽病是由于這種棒狀的小蟲子在作怪!之后,他 又在小白鼠身上做實(shí)驗(yàn),得出了同樣的結(jié)果。
這樣,科赫 發(fā)現(xiàn)了炭疽病的罪魁禍?zhǔn)住烤覘U菌。科赫還注意到:牲畜不僅可以被患病的牲畜傳染,而 且被患病牲畜踏過的草地、吃過的飼料也能引起傳染,有 時(shí)這種傳染能持續(xù)好多年。 科赫心想:這種病菌肯定能以 某種方式傳播,就好像一些植物的種子可以任意隨風(fēng)飛舞 一樣,牲畜一旦接受了這種飛舞的“種子”就會(huì)引起疾病, 這種“種子”可能具有某些特殊的構(gòu)造,能抵抗外界惡劣 環(huán)境的影響,幾年后仍能保存活力。
經(jīng)過反復(fù)思考和潛心 研究,科赫得出了自己的結(jié)論:在一定條件下,炭疽桿菌 形成芽孢。 芽孢不僅能生長,而且還能潛伏好幾年。健康 牲畜吃了被患病牲畜的排泄物、分泌物所污染的飼草或詞 料,就會(huì)發(fā)病。
這種通過病菌的傳播而引起疾病流行的過 程,就是傳染??坪崭鶕?jù)自己的結(jié)論,提出了確定病原微生物的嚴(yán)格 準(zhǔn)則,即科赫法則:①一種病原菌必定存在于患病動(dòng)物中, 并且在同一條件下具有不變的特性;②這種細(xì)菌也一定能 夠在培養(yǎng)基中分離出來;③如果把培養(yǎng)的活菌體接種到另一敏感動(dòng)物身上,同樣的疾病一定能夠重復(fù)出現(xiàn)。
科赫還 從炭疽病的研究中得出另外的結(jié)論,即炭疽病的病因方式 是傳染,一種病原體在一定的條件下引起同一種疾病??坪昭芯康贸龅倪@些結(jié)論,在醫(yī)學(xué)史上具有重大的意 義,這是人類第一次證明:特定的疾病是由特定的病菌引 起的。
使人類認(rèn)識(shí)到傳染病的本質(zhì)是一種病菌在動(dòng)物體內(nèi) 的寄生,傳染病的流行方式是傳染,從而為傳染病的預(yù)防 和治療開創(chuàng)了一個(gè)新領(lǐng)域,為現(xiàn)代細(xì)菌學(xué)和傳染病學(xué)奠定 了基礎(chǔ)。 科赫以不朽的業(yè)績贏得了人們的稱頌,被譽(yù)為“細(xì)菌學(xué)之父”。
細(xì)菌學(xué)之父是路易斯。
路易斯·巴斯德(1821—1895)是法國微生物學(xué)家、化學(xué)家,近代微生物學(xué)的奠基人。像牛頓開辟出經(jīng)典力學(xué)一樣,巴斯德開辟了微生物領(lǐng)域,創(chuàng)立了一整套獨(dú)特的微生物學(xué)基本研究方法,開始用“實(shí)踐-理論-實(shí)踐”的方法開始研究,他也是一位科學(xué)巨人。
巴斯德一生進(jìn)行了多項(xiàng)探索性的研究,取得了重大成果,是19世紀(jì)最有成就的科學(xué)家之一。他用一生的精力證明了3個(gè)科學(xué)問題:①每一種發(fā)酵作用都是由于一種微菌的發(fā)展。這位法國化學(xué)家發(fā)現(xiàn)用加熱的方法可以殺滅那些讓啤酒變苦的惱人的微生物。很快,“巴氏殺菌法”便應(yīng)用在各種食物和飲料上。②每一種傳染病都是一種微菌在生物體內(nèi)的發(fā)展。由于發(fā)現(xiàn)并根除了一種侵害蠶卵的細(xì)菌,巴斯德拯救了法國的絲綢工業(yè)。③傳染病的微菌,在特殊的培養(yǎng)之下可以減輕毒力,使它們從病菌變成防病的疫苗。他意識(shí)到許多疾病均由微生物引起,于是建立起了細(xì)菌理論。
路易斯·巴斯德被世人稱頌為進(jìn)入科學(xué)王國的最完美無缺的人”,他不僅是個(gè)理論上的天才,還是個(gè)善于解決實(shí)際問題的人。他于1843年發(fā)表的兩篇論文——“雙晶現(xiàn)象研究”和“結(jié)晶形態(tài)”,開創(chuàng)了對(duì)物質(zhì)光學(xué)性質(zhì)的研究。1856~1860年,他提出了以微生物代謝活動(dòng)為基礎(chǔ)的發(fā)酵本質(zhì)新理論,1857年發(fā)表的“關(guān)于乳酸發(fā)酵的記錄”是微生物學(xué)界公認(rèn)的經(jīng)典論文。1880年后又成功地研制出雞霍亂疫苗、狂犬病疫苗等多種疫苗,其理論和免疫法引起了醫(yī)學(xué)實(shí)踐的重大變革。此外,巴斯德的工作還成功地挽救了法國處于困境中的釀酒業(yè)、養(yǎng)蠶業(yè)和畜牧業(yè)。
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