信鴿催乳飼料配方表,信鴿育雛飼料配方
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1、下奶鴿子湯的做法?
1、準(zhǔn)備好鴿子1只(用水悶死)準(zhǔn)備燉湯用、紅棗幾個(gè)、枸杞子、生姜片適量。
2、鴿肉洗凈,悶血半小時(shí)后開始剖腹,切塊待燒。據(jù)說鴿血吃的對(duì)術(shù)后病人和差分特別有利,所以才這樣處理為宜。鴿肉塊過開水(飛水)后撈起。
3、用適量素油將備好的生姜片用小火燒出姜味,這樣可以除腥味。
4、姜片燒出味后,倒入過開水后的鴿肉塊翻炒2分鐘后;接著放入備好的紅棗和枸杞子,加入適量冷水大火燒開。
5、再將鐵鍋內(nèi)的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內(nèi),慢燉一個(gè)小時(shí)后加適量的鹽再燉半小時(shí)左右就可以食用了。
材料準(zhǔn)備:乳鴿1只,瘦肉300克,南北杏仁30克,桂圓肉20克,生姜10克,食鹽適量
制作過程:
1、乳鴿去毛、內(nèi)臟,洗凈:瘦肉用清水洗凈,切成小塊。
2、南北杏仁、桂圓肉、生姜分別用清水浸洗干凈。
3、鍋中加入適量清水燒沸,放入乳鴿、瘦肉、南北杏仁、桂圓肉、姜塊煮沸,再改用慢火煲約2小時(shí),然后調(diào)入食鹽即可。
鴿子湯下奶的做法:
原料:鴿子、大紅棗、咸肉數(shù)片、雞精、鹽、料酒、木耳、蔥姜、麻油
制作:
1、鴿子活殺處理干凈,切大塊,放入鍋內(nèi),加水半鍋,倒入料酒、蔥姜,煮40分鐘。
2、放入泡發(fā)的木耳、咸肉片、大紅棗,繼續(xù)煮至鴿肉熟軟。
3、加鹽、雞精調(diào)味,加蔥段,淋一勺麻油提香即可。
先把鴿子清洗干凈,然后剁成小塊,把鴿子焯水之后撈出來,放在鍋中加入適量的蔥姜調(diào)味,然后倒入一碗奶油或者是牛奶再燉熟了之后放上一些黑胡椒。
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