大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于白菜發(fā)酵作飼料配方的問題，于是小編就整理了1個相關(guān)介紹白菜發(fā)酵作飼料配方的解答，讓我們一起看看吧。

1. 10斤大白菜腌菜配方？

1、10斤大白菜腌菜配方？

nbsp;用10斤大白菜制作腌菜的配方如下：

食材：

- 大白菜：10斤

- 海晶鹽（粗鹽）：適量

- 泡菜壇子：1個

制作方法：

1. 首先，挑選質(zhì)量好、緊實(shí)的大白菜，去掉外層的黃葉和不好的葉子，切去根部。

2. 將大白菜切成細(xì)絲，絲不要切得過粗過細(xì)，將切好的白菜絲放到大盆里。

3. 撒入適量的海晶鹽（粗鹽），然后將鹽與白菜絲攪拌均勻，讓每根白菜絲都裹上一層鹽。

4. 將裹好鹽的白菜絲放入泡菜壇子中，盡量壓實(shí)。如果壇子比較大，可以分兩次腌制。

5. 密封泡菜壇子，放在陰涼通風(fēng)的地方，讓白菜絲自然發(fā)酵。發(fā)酵過程中，會產(chǎn)生一些湯汁，這是正常的發(fā)酵現(xiàn)象。

6. 腌制時間一般為7天，期間可以觀察白菜絲的變化。如果發(fā)現(xiàn)泡菜壇子里有異味或腐爛的現(xiàn)象，要及時清理并更換泡菜壇子的鹽水。

7. 腌制完成后，酸菜可以食用了。食用前，用清水將酸菜沖洗一下，然后根據(jù)自己的口味進(jìn)行烹飪。

注意事項(xiàng)：

1. 鹽的用量要適中，過多或過少都會影響酸菜的口感和質(zhì)量。

2. 腌制過程中要注意保持泡菜壇子的清潔，防止細(xì)菌污染。

3. 酸菜腌制的時間可以根據(jù)個人口味和氣候條件進(jìn)行調(diào)整。

這樣制作出的酸菜口感酸香脆爽，味道正好吃。重要的是，這個方法只用鹽進(jìn)行腌制，不添加其他輔料，全靠自然條件下慢慢發(fā)酵。

到此，以上就是小編對于白菜發(fā)酵作飼料配方的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于白菜發(fā)酵作飼料配方的1點(diǎn)解答對大家有用。