水煎包飼料配方,水煎包料怎么調(diào)
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1、水煎包配方是什么?
料理搭配:素包多以粉條、韭菜、煎豆腐、胡蘿卜為主餡。葷包多以豬肉、羊肉、蝦仁、大白菜、韭黃為主餡。搭配當(dāng)?shù)氐暮睖碛幸环涛?。食材清單:韭?00g,酵母5g,雞蛋2個(gè),紅薯粉絲10g,中筋面粉250g。
材料:精粉500克,豬肉250克,大蔥125克,酵面200克,醬油50克,食油100克,白菜700克,精鹽、堿面、調(diào)料面、姜末、清水適量。
面粉中加入酵母,冷水揉成面團(tuán)發(fā)酵成兩倍大。豬肉餡中加入蔥花,鹽,生抽,姜粉,胡椒粉,糖,料酒,香油和蔥姜水后攪打上勁。攪發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻靜置10分鐘,將面團(tuán)分成小劑搟成圓皮后包入餡料捏成小包子。
輔料:水350-400克。餡料配方:豬肉250克、白菜250克、醬油適量、白糖適量、蔥末適量、姜末適量、味精適量、食鹽適量、食用油適量。把面粉與泡打粉混勻備用。把酵母用適量的溫水溶解備用。
主料:豬肉400g、面粉500g。輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、黃醬適量、味精適量。水煎包的做法 準(zhǔn)備蔥花和黑芝麻。豬肉餡放好調(diào)料拌均勻備用。面和好了。制作成長條狀。切出幾等分。
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