本篇文章給大家談?wù)勶暳项w粒機(jī)粉料太細(xì)，以及顆粒飼料機(jī)出料很碎對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。 今天給各位分享飼料顆粒機(jī)粉料太細(xì)的知識，其中也會對顆粒飼料機(jī)出料很碎進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

1. 石鍋調(diào)料？

1、石鍋調(diào)料？

石鍋魚做法

調(diào)料：黃酒兩勺，蔥姜水10克，鹽2克，胡椒粉5克，蒜泥10克，紅辣椒10克，燈籠椒10克，紅油30克，底料150克。

制作：1、鯉魚2斤左右大的，鯽魚0.8斤大的，鯰魚1斤左右大的，用白酒、蔥姜水、少許約2克左右鹽略腌制，，入冰箱冷藏室放5分鐘，這樣魚肉容易入味而且不松散，韌性強(qiáng)。2、加入熬好的底料，石鍋里看食材多少適量放入，剩下冷凍保存。

3、石鍋內(nèi)放入紅油，鍋底鋪上洋蔥絲，不要切得很細(xì)那種，主要防止糊鍋，胡椒粉、蒜末，加入清水1200克左右，放入腌制好的鯉魚，鯽魚，鯰魚。把煮好的底料放入150克左右，放入爐具點火，大約半個小時左右，把石鍋放在托盤上，小心燙傷，熱氣騰騰，蔥香味，醬香味，香料香味融合在一起，親朋好友聚在一起喝上點小酒，特有面子。

底料的制作

原料：郫縣豆瓣50克，香辣醬20克，海鮮醬10克。

香料：草果5克，豆蔻5克，香葉5克，姜5克，桂皮5克，八角5克，味精2克，雞精3克，老抽5克，糖3克，鹽6克。

制作：鍋內(nèi)放底油，用油把香料炸一下，撈出料渣，油備用，另起鍋放入少許植物油，放入豆瓣醬、香辣醬、海鮮醬炒香再加入香料炸好的備用油、1000克水及味精、雞精、老抽、糖、鹽小火煮半小時即可。

一、麻辣石鍋魚

（一）湯料配方為：

鮮湯1 干克，蔥末10克，泡紅辣椒蓉15克，鹽、味精、雞精、辣椒蓉、牛油各5克，黃酒10克，石鍋魚秘方醬。

（二）石鍋魚秘方醬：

炒鍋上火，下牛油150 克熬化，下姜、蒜末各10克，花椒15克，辣椒蓉23 克，豆瓣醬50克，炒香，下辣妹子醬、阿香婆醬各15 克，熬制15 分鐘即可。

配方：湯底姜末15—20克，小米椒（微辣15克、中辣30克、大辣50克）、白醋10克、鹽2克、白糖2克、味精3克、雞精16克、骨粒香12克、美味湯寶8克、六骨粉4克、乳化硅油10克、大料油80克。

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選料、工藝、湯料、火候、香料（幾十種中草藥粉料）等等每一項都非常重要，比如說石鍋魚的魚片刀法要求非常高，刀工好的師傅，切出來的魚片看上去有長又厚，分量特別多。魚片在入鍋前都必須用油瀝過一遍。這時魚片都卷起來，如果選用的魚不是鮮活的，那么魚片都是直直的。

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大料油是制作石鍋魚主要的配料之一，這對石鍋魚的口味起著決定性的作用

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熬湯底：炒鍋置灶頭燒熱，下食用油20克，下姜蒜沫、小米椒略炒，在加入白糖，炒香至水汽蒸發(fā)，酸味揮發(fā)，加水1300克，下入鹽、白糖、味精、雞精、骨粒香、美味湯寶、六骨粉、乳化硅油，燒開后加入大料油、中藥粉，然后裝入石鍋中，這樣這湯料就完成了。

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