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1. 速溶乳粉的特點(diǎn)是什么，工藝上如何實(shí)現(xiàn)速溶？

1、速溶乳粉的特點(diǎn)是什么，工藝上如何實(shí)現(xiàn)速溶？

奶粉容易沖調(diào)，方便攜帶，營養(yǎng)豐富。

速溶奶粉比普通奶粉顆粒大而疏松，濕潤性好，分散度高。

沖調(diào)時(shí)，即使用溫水也能迅速溶解。

奶粉是將哺乳類動(dòng)物鮮奶除去水分后制成的粉末，它適宜保存，并便于攜帶。

根據(jù)意大利馬可·波羅在游記中的記述，中國元朝的蒙古騎兵曾攜帶過一種奶粉食品，是蒙古大將慧元對它進(jìn)行了巧妙的干燥處理，做成了便于攜帶的粉末狀奶粉，作為軍需物資。

長途行軍時(shí)，奶粉便于攜帶。

食用時(shí)取半鎊左右放入隨身攜帶的皮囊中，加入水掛在馬背上通過馬奔跑時(shí)產(chǎn)生的震動(dòng)，使其溶解成粥狀從而食用，在作戰(zhàn)時(shí)在馬背上能迅速補(bǔ)充體力，所以蒙古騎兵才那樣強(qiáng)悍，使敵人聞風(fēng)喪膽。

在長途行軍和沙漠作戰(zhàn)缺少糧草時(shí)，依靠這種方法能生存達(dá)幾個(gè)月之久。

是奶粉成就了成吉思汗的大業(yè)，所以才起國號元，封聰明的人叫慧聰。

因此中國是發(fā)明奶粉最早的國家，慧元是世界上最早的奶粉品牌。

這也是至今世界上公認(rèn)的人類最早使用奶粉的文字記錄。

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