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1. 膨化飼料和顆粒飼料的的區(qū)別是什么？

1、膨化飼料和顆粒飼料的的區(qū)別是什么？

膨化飼料是一項(xiàng)飼料加工新技術(shù)，飼料在擠壓腔內(nèi)膨化實(shí)際上是一個(gè)高溫瞬時(shí)的過(guò)程：即飼料處于高溫 (110 -200 ℃ ) 、高壓 (25-lOOkg ／ cm2) 以及高剪切力、高水分 (10 ％ -20 ％甚至 30 ％ ) 的環(huán)境中，通過(guò)連續(xù)混和、調(diào)質(zhì)、升溫、增壓、熟化、擠出?？缀腕E然降壓后形成一種膨松多孔的飼料。飼料經(jīng)膨化后,形成“爆米花”的狀態(tài),不但外形等物理狀態(tài)有所改變,而且內(nèi)部有機(jī)物分子結(jié)構(gòu)也有改變,使淀粉更易消化,蛋白更易利用。和普通全價(jià)顆粒飼料相比,膨化飼料有其獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)。

1.飼料的適口性提高。飼料原料經(jīng)膨化處理后,香味增加, 適口性提高，能刺激動(dòng)物食欲。

2.飼料的消化率提高。飼料經(jīng)膨化處理后,使蛋白質(zhì)、脂肪等有機(jī)物的長(zhǎng)鏈結(jié)構(gòu)變?yōu)槎替溄Y(jié)構(gòu)的程度增加,故變得更易消化。

3.可提高飼料品質(zhì)。由于蛋白質(zhì)與淀粉基質(zhì)結(jié)合在一起，因此飼喂時(shí)不易流失，只有當(dāng)動(dòng)物體內(nèi)消化酶分解淀粉時(shí)才將蛋白質(zhì)釋放出來(lái)，提高了蛋白質(zhì)的效價(jià)。膨化過(guò)程也使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，鈍化了許多抗?fàn)I養(yǎng)因子，同時(shí)改變了蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)，縮短了蛋白質(zhì)在腸道中的水解時(shí)間。對(duì)于反芻動(dòng)物來(lái)講，膨化生成瘤胃不可降解蛋白，即過(guò)瘤胃蛋白，可避免動(dòng)物產(chǎn)生氨中毒，提高蛋白質(zhì)的利用率。其次，膨化處理將原料分子中囊化油脂釋放出來(lái)，提高了脂肪的熱能值，膨化還將脂肪與淀粉或蛋白一起形成復(fù)合產(chǎn)物脂蛋白或脂多糖，降低了游離脂肪酸含量，同時(shí)鈍化了脂酶，抑制了油脂的降解，減少了產(chǎn)品貯存與運(yùn)輸過(guò)程中油脂成分的酸敗、哈敗。

4.飼料膨化，最基本的就是減少了原料中的細(xì)菌、霉菌和真菌含量，提高了飼料的衛(wèi)生品質(zhì)，為動(dòng)物體提供無(wú)菌化、熟化飼料，從而減少動(dòng)物體患病風(fēng)險(xiǎn)，減少各種藥物成分的添加量；第三,對(duì)淀粉提高了淀粉的糊化度，生成改性淀粉，具有很強(qiáng)的吸水性和粘接功能。由于它的高度吸水性，使得我們可向產(chǎn)品中添加更多的液體成份（如油脂、糖蜜等），同時(shí)，因?yàn)樗哂斜绕胀ǖ矸蹚?qiáng)得多的粘接功能，膨化生產(chǎn)過(guò)程中淀粉添加量可大大減少。這為其它原料的選擇提供了更多的余地，配方中可選擇更多種的廉價(jià)原料替代那些昂貴的原料，可以大量地提高低質(zhì)原料效價(jià)，降低成本，而不會(huì)影響到產(chǎn)品品質(zhì)。

顆粒飼料是指飼料經(jīng)過(guò)粉碎，通過(guò)特制的壓模壓制成直徑大小不等的粒狀飼料。以顆粒飼料的原料組成可分為精飼料顆粒料、混合料顆粒料、粗料顆粒料等。使用較多的是混合料顆粒料和粗料顆粒料。

混合料顆粒料　將能量飼料、糠麩類飼料、蛋白質(zhì)飼料、添加劑等按比例稱量并充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆蚝笤賶褐瞥深w粒。

粗料顆粒料　將粗飼料（如玉米秸）揉搓粉碎壓制成顆粒，以不加黏合劑壓制的顆粒料較好。吉林省長(zhǎng)春市華光生態(tài)工程技術(shù)研究所生產(chǎn)的揉搓粉碎機(jī)壓制的小顆粒粗料性能較好。大顆粒（塊狀）粗料（以干草粉為原料）在牧區(qū)使用有獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)，俗稱牛的餅干飼料。

一、制作工藝區(qū)別

相比顆粒料，膨化料在工藝上多了兩個(gè)程序：一是在制作顆粒前會(huì)二次粉碎，也就是超微粉碎，原料粉末的細(xì)度比顆粒料更細(xì)；二是膨化機(jī)械，飼料原料在擠壓腔內(nèi)溫度高達(dá)110-200℃，高壓環(huán)境中，連續(xù)混合、調(diào)質(zhì)、升溫、增壓、熟化、擠壓，擠出膜孔后驟然降壓后形成膨松多孔的顆粒料。

二、適口性區(qū)別

膨化料適口性更好，飼料原料經(jīng)膨化處理后，香味增加，適口性提高，可刺激動(dòng)物食欲。

三、消化率區(qū)別

膨化料消化率更高，飼料經(jīng)膨化處理后，可使蛋白質(zhì)、脂肪等有機(jī)物的長(zhǎng)鏈結(jié)構(gòu)變?yōu)槎替溄Y(jié)構(gòu)的程度增加，故而更易消化。

四、含水量區(qū)別

膨化料需要經(jīng)過(guò)高溫高壓過(guò)程，因而水分散失快，其含水量比顆粒料低很多，1.1噸粉末原料制做成粒大概只有1噸成品膨化飼料。

五、營(yíng)養(yǎng)損失區(qū)別

膨化料經(jīng)過(guò)高溫高壓高濕后，蛋白質(zhì)略有損失。顆粒料除耐熱性差的維生素有一定損失外，其他營(yíng)養(yǎng)成分基本無(wú)損失。

六、品質(zhì)區(qū)別

膨化料經(jīng)過(guò)了高溫高壓處理，可消滅大量細(xì)菌，口感好，提高了飼料的衛(wèi)生品質(zhì)，吸收比同類原料顆粒料更好。顆粒料因加工時(shí)溫度、壓力較低，其中的細(xì)菌、病毒、真菌等有害生物并不能被徹底殺滅。

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