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1. 食鹽是怎么來的

1、食鹽是怎么來的

井鹽是通過井下薄層鹽水的蒸發(fā)和結(jié)晶得到的。我國各地都有豐富的鹽水資源，因此井鹽也是中國食用鹽的重要來源。江蘇、四川、湖北等地是中國井鹽的主要產(chǎn)區(qū)，其特點(diǎn)是鹽分含量高、質(zhì)量較好。鹽湖鹽 鹽湖鹽是通過鹽湖的鹽水蒸發(fā)和結(jié)晶得到的。我國西部地區(qū)有著豐富的鹽湖資源，是中國鹽湖鹽的主要產(chǎn)區(qū)。

海鹽：海鹽是最常見的食鹽來源，其生產(chǎn)過程主要是通過曬鹽或蒸發(fā)法從海水中提取鹽分。曬鹽法是將海水引入鹽田，利用太陽和風(fēng)力使水分蒸發(fā)，最后留下鹽粒。蒸發(fā)法則是在鹽田中將海水引入，通過加熱使水分蒸發(fā)，留下鹽分。海鹽的品質(zhì)因其來源海水的純凈程度而異，通常海水越純凈，海鹽品質(zhì)越好。

日常使用的食鹽主要有三個(gè)來源：1，海鹽，來自于大海。2，池鹽，來自于內(nèi)陸鹽湖。3，井鹽，來自于地下鹽礦。獲得途徑主要有兩種：1，曬鹽，通過日光蒸發(fā)水分而得。2，煮鹽，通過燃料蒸發(fā)水分而得。

鹽是從有鹽的礦中提煉出來的。海鹽：用海水經(jīng)煎曬而成的結(jié)晶。湖鹽：從內(nèi)陸的咸水湖中，通過和海鹽類似的制法取得的鹽。井鹽：鹽井中鹵水汲取上來，通過熬煮，而非天然晾曬。礦鹽：礦鹽開采出可直接粉碎，篩分得到成品鹽。某些含雜質(zhì)較多的，需將礦鹽溶解成鹵水，再通過熬煮等工藝凈化。

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