大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于用飼料攪拌機(jī)釀酒的問題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹用飼料攪拌機(jī)釀酒的解答，讓我們一起看看吧。

1. 經(jīng)常聽到生料釀酒,是怎么樣的釀法

1、經(jīng)常聽到生料釀酒,是怎么樣的釀法

將40℃的水倒入缸中，然后將處理好的糧食原料慢慢的倒入缸內(nèi)（邊倒邊攪拌），然后加入復(fù)合增香型高產(chǎn)酒曲（下曲時(shí)，溫度不能超過40℃）。比例：糧食原料：水=1：3；酒曲使用量為原料總量的0.6-0.7%。

生料釀酒相對(duì)于熟料釀酒比較簡(jiǎn)單，只需要把原料粉碎，直接加水、加曲攪拌均勻密封發(fā)酵蒸餾即可。發(fā)酵完畢后，采用快速高產(chǎn)釀酒設(shè)備蒸餾，便可得到純凈的優(yōu)質(zhì)白酒和高蛋白糖化飼料。

生料釀酒技術(shù)是指直接將生料（大米、玉米、高粱、紅薯等）加復(fù)合增香型高產(chǎn)酒曲，發(fā)酵6-8天就可以釀制成優(yōu)質(zhì)白酒。生料釀酒分為：原料處理，配料，發(fā)酵，設(shè)備選用，燒酒等五個(gè)步驟。

綜上所述，生料釀酒是采用邊糖化、邊發(fā)酵、液態(tài)發(fā)酵、液態(tài)蒸餾的全液態(tài)法生產(chǎn)工藝，把幾千年來的傳統(tǒng)技術(shù)的煩瑣、復(fù)雜的工藝流程簡(jiǎn)化為配料、發(fā)酵、蒸餾三道工藝，因此操作簡(jiǎn)便，輕松。

工藝流程 根據(jù)調(diào)研的情況及資料分析，生料釀酒的流程確定為雙發(fā)酵工藝。原料玉米粉——調(diào)漿——糖化與發(fā)酵——蒸餾——基礎(chǔ)酒 此工藝操作方便，參數(shù)易于控制，適于作坊式生產(chǎn)。

到此，以上就是小編對(duì)于用飼料攪拌機(jī)釀酒的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于用飼料攪拌機(jī)釀酒的1點(diǎn)解答對(duì)大家有用。