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  1. 云南楚雄有哪些特產(chǎn)?

1、云南楚雄有哪些特產(chǎn)?

楚雄的特產(chǎn)有哪些

楚雄的特產(chǎn)有:楚雄牛肝菌、武定雀嘴茶、武定薄殼核桃、元謀涼雞、牟定化佛茶、大姚核桃、牟定腐乳、祿豐香醋、元謀番茄、楚雄撒壩豬等。

1、楚雄牛肝菌:楚雄牛肝菌外觀色澤分明、菌蓋厚實,肉質(zhì)細(xì)嫩緊密,菌味濃香鮮甜,口感糯滑滋潤。

2、武定雀嘴茶:其形似鳥啄,醇和回甘。泡茶后,觀之,芽苞吸水葉尖漸張而升降沉浮如金魚水中游,似小雀空中飛,使人心曠神怡。

3、武定薄殼核桃:武定薄殼核桃是云南省楚雄州武定縣的特產(chǎn),含有豐富的維生素、脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)。

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4、元謀涼雞:涼雞具有濃厚的川菜風(fēng)味,也具有一定的地方特色。成品的涼雞肉質(zhì)鮮嫩,加上適量的香料,余味無窮。

5、牟定化佛茶:化佛茶產(chǎn)于云南牟定縣的慶豐茶場,與聞名的化佛山毗鄰,山下有全縣最大的慶豐水庫,形成依山傍水的優(yōu)美環(huán)境,適宜茶樹生長。

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6、大姚核桃:歷史悠久,有著兩千年的歷史,大姚核桃品質(zhì)優(yōu)良、殼的薄厚適中,特別容易去核,并且出仁率高。

7、牟定腐乳:歷史悠久,工藝傳統(tǒng),其特殊的發(fā)酵菌群、優(yōu)良的水質(zhì),得天獨厚的氣候條件,造就了牟定腐乳外觀鮮紅油潤、入口細(xì)膩柔糯的特點。

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8、祿豐香醋:在明朝天啟年間,祿豐就能生產(chǎn)“帛醋”,其質(zhì)量具佳,攜帶方便,曾進(jìn)入宮廷,被列為膳食佳品。

9、元謀番茄:是元謀縣種植的特色品種,果色各異,果肉汁多糖分高,鮮食口感好。

10、楚雄撒壩豬:其豬體型中等,體軀狹長,頭中等大,是一種優(yōu)良的地方豬種,耐粗飼料、抗病力強、肉質(zhì)好。

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