飼料廠膨化機(jī)有害嗎(飼料膨化機(jī)配方大全)
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1、膨化飼料的優(yōu)缺點(diǎn)?
一、膨化飼料的優(yōu)點(diǎn)
1、提高適口性
飼料原料經(jīng)膨化加工處理后,富有獨(dú)特的香味和蓬松的口感、糊化度高、適口性好,大大刺激動(dòng)物食欲,誘食效果明顯。
2、提高消化率
飼料經(jīng)膨化處理后,使部分蛋白質(zhì)和脂肪等有機(jī)物的長鏈結(jié)構(gòu)變?yōu)槎替溄Y(jié)構(gòu),增加動(dòng)物對(duì)飼料的吸收率。
3、提高飼料品質(zhì)
①飼料膨化過程使蛋白質(zhì)與淀粉基質(zhì)充分結(jié)合,飼喂時(shí)吸收率高,不易流失,只有當(dāng)動(dòng)物體內(nèi)的消化酶分解淀粉時(shí)才能釋放蛋白質(zhì)出來,蛋白質(zhì)效價(jià)得以提高。
?、谂蚧^程造成蛋白質(zhì)發(fā)生變性,許多抗?fàn)I養(yǎng)因子發(fā)生鈍化,同時(shí)改變蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu),蛋白質(zhì)在腸道中的水解時(shí)間縮短。
?、叟蚧瘯?huì)生成反芻動(dòng)物瘤胃不可降解的蛋白--過瘤胃蛋白,避免產(chǎn)生氨中毒,提高蛋白質(zhì)的利用率。
?、芘蚧舍尫旁戏肿又械哪一椭?,提高脂肪熱能值,還將脂肪和淀粉或蛋白一起形成復(fù)合產(chǎn)物脂蛋白或脂多糖,降低了游離脂肪酸含量,同時(shí)鈍化了脂酶,抑制油脂降解,減少了產(chǎn)品貯存與運(yùn)輸過程中油脂成分的酸敗、哈敗。
4、降低原料中細(xì)菌、霉菌和真菌含量
飼料衛(wèi)生品質(zhì)得以提高,為動(dòng)物提供無菌、熟化飼料, 降低動(dòng)物患病風(fēng)險(xiǎn),減少各種藥物成分的添加量,為無抗養(yǎng)殖的普及鋪平道路;提高淀粉糊化度,生成改性淀粉,具有很強(qiáng)的吸水性和粘接功能。由于膨化飼料多孔,吸水性很強(qiáng),可添加更多的液體成份(如油脂、糖蜜等),同時(shí),膨化飼料具有比普通淀粉強(qiáng)得多的粘接功能,大大減少膨化生產(chǎn)過程中淀粉添加量。這就為其它原料的添加提供了更多空間,配方中可選擇更多的廉價(jià)原料來替代那些昂貴的原料,大比例地提高低質(zhì)原料效價(jià),降低飼料綜合成本,從而不影響最終飼料產(chǎn)品品質(zhì)。
5、提高纖維可溶性
擠壓膨化過程可大大降低飼料中粗纖維含量。擠壓過程中的高溫高壓直至釋壓出口的瞬間膨脹作用,熔化了細(xì)胞間質(zhì)及細(xì)胞壁內(nèi)各層木質(zhì)素,斷裂部分氫鍵,高分子物質(zhì)分解為低分子物質(zhì),原來緊密結(jié)構(gòu)則變得蓬松,還釋放出了部分可消化的物質(zhì),飼料利用率得以大大提高。
6、有利于飼料貯存,延長飼料保質(zhì)期
飼料在高溫高壓以及膨化作用下,殺滅原料中的霉菌、細(xì)菌及真菌,從而提高飼料的衛(wèi)生品級(jí),可有效地降低動(dòng)物腹瀉、胃腸炎和下痢等疾病的發(fā)生。
二、膨化飼料的缺點(diǎn)
1、維生素?fù)p失
溫度、壓力、摩擦和水分均可造成維生素?fù)p失。實(shí)驗(yàn)表明,飼料膨化過程中,VA、 VD、葉酸各損失11%;單硝酸硫銨素與鹽酸硫銨素各損失11%;單硝酸硫銨素與鹽酸硫銨素的損失率分別為11%與17%;VK與VC各損失50%。而對(duì)比硬顆粒飼料的加工,損失則減半。
在完全沒有天然食料的對(duì)比條件下,用膨化料喂養(yǎng)鯉魚,魚群少數(shù)個(gè)體會(huì)出現(xiàn)鰓流血現(xiàn)象,估計(jì)與飼料加工過程中熱敏維生素的破壞有關(guān)。
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2、酶制劑損失
酶的最適宜溫度在35-40℃,最高不能超過50℃。但膨化制粒過程中溫度可達(dá)120-150℃,并伴有高壓 ( 改變酶蛋白的空間多維結(jié)構(gòu)而變性 ) 、高濕(引起飼料中較高的水分活度),如此環(huán)境,大多數(shù)酶制劑活性都將損失殆盡。
據(jù)報(bào)道,葡聚糖酶未經(jīng)處理經(jīng)70℃制粒后在飼料中的存活率僅為10%;處理后的葡聚糖酶在料溫為75℃ 時(shí)調(diào)質(zhì)30s,存活率為64%,而再經(jīng)90℃的制粒其存活率僅為19%,植酸酶經(jīng)70-90℃制粒后活力下降也在50%以上。
3、微生物制劑損失
飼料中應(yīng)用較多的微生物制劑主要有芽孢桿菌、乳酸桿菌、鏈球菌、酵母等,均對(duì)溫度非常敏感,膨化制粒溫度超過85℃時(shí),其活性將全部喪失。
4、蛋白質(zhì)和氨基酸的損失
膨化過程中的高溫使原料中部分還原糖與游離的氨基酸發(fā)生美拉德反應(yīng),降低了部分蛋白質(zhì)的利用率。
另外,蛋白質(zhì)在堿性條件下經(jīng)過高溫可形成賴氨基丙氨酸,加熱過度、PH值較高的情況下,部分氨基酸消旋而產(chǎn)生D-型氨基酸,大幅降低了蛋白質(zhì)的消化率。
加熱最易受損失的依次是賴氨酸、精氨酸、組氨酸。采用離體研究方法,測定了草魚、羅莉測定了異育銀鯽腸道對(duì)7種飼料原料膨化前后的酶解動(dòng)力學(xué),證明膨化對(duì)飼料原料的蛋白質(zhì)酶解速度有影響,菜粕、玉米、次粉膨化后酶解速度上升;豆粕、肉骨粉、魚粉膨化后酶解速度下降,特別是玉米尤為明顯;棉粕膨化前后酶解速度變化不明顯。
膨化對(duì)蛋白質(zhì)含量低而淀粉含量高的飼料原料能起到積極作用, 但對(duì)蛋白質(zhì)含量高的則產(chǎn)生負(fù)面影響。
膨化飼料的優(yōu)點(diǎn)
1、適口性好,消化利用率高
飼料原料經(jīng)膨化處理后,香味增加,適口性提高,能刺激動(dòng)物食欲。同時(shí),蛋白質(zhì)、脂肪等有機(jī)物的長鏈變?yōu)槎替湹某潭仍黾?,使其更易消化,且營養(yǎng)均衡。
水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)膨化飼料中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的消化率高于普通顆粒飼料。
2、減少飼料投喂損失,有效遏制魚病發(fā)生
膨化飼料具有很強(qiáng)的吸水性和粘接功能,在水中穩(wěn)定性能好,一般可在水中保存2小時(shí),故可減少在水中的溶解散失及沉淀,減少損失。
飼料膨化最基本的作用就是減少了原料中的細(xì)菌、霉菌和真菌含量,提高了飼料的衛(wèi)生品質(zhì),減少了各種藥物成分的添加量,從而降低動(dòng)物體患病風(fēng)險(xiǎn)。
3、保存方便,利于養(yǎng)殖管理
由于經(jīng)過高溫、高壓膨化和烘干處理,膨化飼料水分較低、顆粒較硬,穩(wěn)定性很高,而且在膨化過程中,大多數(shù)的微生物等被殺死。因此保存期較長,便于儲(chǔ)藏和運(yùn)輸,不易受潮和發(fā)生霉變,避免了營養(yǎng)損失。
此外,膨化飼料有著優(yōu)良的漂浮性,可方便養(yǎng)殖戶觀察魚類等水產(chǎn)動(dòng)物的采食、生長情況等,大大減少飼喂過程浪費(fèi),可有效保持水質(zhì)安全無污染,保護(hù)環(huán)境。
但是膨化飼料同樣有它的局限性。
膨化飼料的缺點(diǎn)
1、存在營養(yǎng)成份的潛在損失
(1)維生素的損失。溫度、壓力、摩擦都會(huì)導(dǎo)致維生素的損失。
(2)酶制劑的損失。酶的最適溫度一般在35-40°C,但膨化制粒過程中的溫度達(dá)到120-150°C,并伴有高濕、高壓,在這樣的條件下,大多數(shù)酶制劑的活性都將殆盡。
(3)微生物制劑的損失。目前飼料中應(yīng)用較多的微生物制劑主要有乳酸桿菌、鏈球菌、酵母、芽孢桿菌等,當(dāng)溫度超過85 °C時(shí)這些微生物制劑的活性將全部喪失。
(4)蛋白質(zhì)和氨基酸的損失。膨化過程中的高溫使原料中的一部分還原糖與游離的氨基酸發(fā)生反應(yīng),降低了部分蛋白質(zhì)的利用率。另外,在加熱過度,特別是pH值較高的情況下,會(huì)使部分氨基酸消旋而產(chǎn)生D-型氨基酸,這同樣降低了蛋白質(zhì)的消化率。
2、設(shè)備與生產(chǎn)費(fèi)用昂貴
膨化飼料的工藝比一般顆粒飼料復(fù)雜、設(shè)備投入多、電耗高、產(chǎn)量低,因而成本較高,一般比顆粒飼料的成本要高20%左右。
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